当你用筷子夹起
一口散发着清香的、
洁白晶莹的、油亮饱满的米饭,
细细品尝,
那种味道,会让你想起什么?
资料图
米饭,
是回归朴素的治愈之味。
一粒米的背后,
蕴含着深厚且复杂的感情。
阅读下面这篇
由珠海市教育研究院
熊志权老师撰写的绝佳好文,
或许能引发你更多、更深的思考……
70多岁的母亲每天早餐要吃米饭,这是一件雷打不动的事。有时带她去品尝广东早茶,我们也会自觉给她叫上一盘炒饭。
对我母亲来说,吃饭,特别是吃白米饭,这是天大的事。母亲说,无论吃什么,如果没有吃上米饭,肚子就感觉没有吃饱。一日三餐,吃上了米饭才叫吃饭,哪怕是白开水倒入剩饭里也是香的,吃了饭心里才踏实。
湖南宁乡的山区尽是石头,瘦小的母亲长期吃不饱饭,她19岁那年,外公担心唯一的女儿今后的日子太苦,就算远嫁也要攀上一家有饭吃的。我的老家湖南益阳当时有广阔的水田,外公托人层层介绍,瞄准了益阳一家有白米饭吃的人家。于是,外公和大舅舅便将我的母亲许嫁给了这户人家。
母亲吃饱了饭,五年内生了三个男孩,我哥、我和我弟。生下我弟时发现又是一个男孩,母亲双手一摊,仰倒在产床上,绝望地对接生婆和我奶奶说了一句:“又生一个崽,这辈子算是完了!”
家里突然多了三张嘴要吃饭,母亲不能再实现白米饭自由。一日三餐还是需要杂粮来补充,一般是红薯块打锅底,白米浇上,饭煮熟后,大多数米饭填充在红薯块的缝隙中,一层白米饭漂在锅面上掩盖了锅内的红薯,非常“可爱”。母亲通常会用锅铲轻轻刮下薄薄那层米饭留给我们三兄弟,但那点米饭还是不够饱腹,在我印象中,童年时几乎餐餐都得吃红薯,红薯当饭就成了我童年时的“噩梦”。
每年的双抢和秋收,我们三兄弟去捡稻穗,一天下来,如果运气好,手脚快,每天捡十斤稻穗不成问题,真正做到颗粒归仓,每次捡回家都会得到母亲的赞赏,奖励大家喝白米煲粥。有一年母亲用稻草烧火煮饭,由于当年雇人秋收,别人没有将稻谷打干净,稻草上残余的谷粒在灶里发出“噼噼啪啪”的爆米花声音,母亲一边流泪一边用捶衣棒拍打稻草,非常心疼。
到了20世纪80年代,吃饭渐渐不成问题,但母亲还是要求我们把饭碗扒得一粒不剩,母亲常常“恐吓”我们:“倒掉米饭,浪费粮食是要遭雷劈的!”饭盛多了吃不完,母亲也会批评我们:“自己肚子有多大吃多少饭都不晓得,做别的事更加不清白。”
这种对米饭的虔诚和敬意,是我们家的吃饭文化和节约粮食的良好家风。我现在对倒掉米饭有一种负罪感,每次洗碗,留在水槽里的少量米饭要冲走,我都在祈祷能得到上天的饶恕。我结婚后,妻子的饭碗常常吃不干净,她跟我们解释说,她家要求吃完饭后碗里要留几粒,昭示顿顿有余,并狡黠地瞟着我道:只有狗吃饭才舔个精光!“嫁狗随狗”,嫁来我家共同相处时间长了,妻子慢慢被我母亲同化了,吃完饭后,饭碗比我的更光亮。
一粥一饭,当思来之不易。饥饿的年代早已远去,祖辈们永远想不到现在子孙们竟为肚子里装满过多的油水而烦心。我们可以正常消费,但是绝对不可以浪费,每次我捧着的那一碗米饭,面前总是浮现面朝黄土背朝天的祖辈们,也会想起当年的自己,在烈日下,在泥水中,驼着背、流着汗,这让我没有任何不珍惜粮食的理由。
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10月16日是世界粮食日,联合国粮食及农业组织将全球活动主题确定为:“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。”本周是我国粮食安全宣传周,主题是“保障粮食供给 端牢中国饭碗”。
殷殷嘱托,言犹在耳,
爱粮节粮,传承美德。
好好吃饭,
就是从一碗白米饭开始。
让我们一起承袭
勤俭节约等理念,
珍惜美好“食”光,
让爱粮节粮新风尚
进家庭、到个人。
来源:珠海市教育研究院、广东省教育厅