又双叒叕有人黑水果了！这么多疾病都是水果造成的？

1、近日，有位自媒体营销号的“老师”列举了水果的“十宗罪”，用十个病例声称，吃水果可导致或加重慢性咳嗽、痤疮、胃痛、心痛、背痛、抽筋、月经不调、子宫肌瘤、便秘、提早绝经等严重后果。

2、其实，能导致咳嗽的病因有很多，但其中真没有水果；因为得痤疮的人都吃过水果，所以说吃水果能导致痤疮更是毫无逻辑；胃功能弱的人群确实有可能在吃过水果后出现不适，但他们可以选择质地软烂或者已经加工过的常温水果来吃，并不需要禁水果，而且也不是所有老人都胃弱。

3、说水果会诱发心脏病、胆囊炎、肩周炎更是无稽之谈，突发剧烈胸痛或背痛的人很可能发生了急性心梗或心绞痛，正确的做法是拨打急救电话，等待医护人员的救治；吃水果不会导致抽筋，相反水果可以补充矿物质，长期吃水果还对缓解抽筋有益。

4、女性经期是一个激素调节的过程，吃水果无法左右这个过程；吃水果非但不会导致子宫肌瘤，还能降低其发生风险；大部分水果中富含膳食纤维，非但不会导致便秘，还可以预防和改善便秘。

5、不管是40岁之前绝经，还是45岁以后绝经，都和水果没任何关系；即便水果能诱发腹泻，也是有前提的，正常人完全不必为此担心。

6、营销号所谓的“老师”犯了以点盖面、以偏概全、胡乱归因的逻辑错误，在该摆事实时全部在讲故事，充分暴露出欠缺医学和科学素养的真面目。大家如果要看病，只有直接到正规医院里去看医生才是正途。

石正莉

北京友谊医院营养科初级技师

中国营养学会注册营养技师

食物界的自媒体谣言总是自带“戏精”光环，一会儿把某种食物捧上神坛，一会儿又“声泪俱下”地控诉某种食物“害死人”。这不，水果又被盯上了。有位来自自媒体营销号的“老师”列举了水果的“十宗罪”，用十个病例告诉人们为什么不能吃水果。

这到底是怎么回事呢？

一、儿童慢性咳嗽的锅，水果不背

（自媒体文章截图）

儿童慢性咳嗽是一种非常常见的现象，咳嗽时间不仅长，总是反反复复发病，还有“拉帮结派”的即视感——经常是一个儿童咳嗽能“传染”整个班级咳嗽。

咳嗽的病因有很多：哮喘、持续性细菌性支气管炎、支气管扩张症、气道异物、鼻炎、鼻窦炎等等。水果既不会引起这些呼吸道疾病，也不会加重咳嗽的病情；慢性咳嗽的治疗手段也和禁水果毫不相关。

而且，原文章中的“儿童吃一个水果相当于成年人吃五个”更是谬论。五岁半的儿童水果摄入推荐量为150～250克，对比成年人的200～350克来说，差异并不是特别大。幼儿园老师每天发一个苹果或一个梨的做法没问题；相反，家长不给孩子提供水果的做法绝对不可取，这不仅会导致儿童膳食不均衡，还很可能培养出挑食的行为习惯。

咳咳，这个锅，水果可不背。

二、水果和痤疮之间没什么关系，可能加重痤疮的食物中也没有水果

（自媒体文章截图）

痤疮的发病机制有很多，包括毛囊角化过度、皮脂分泌过多、皮肤炎症、内分泌失调、雄性激素过多等等；痤疮变黑的原因可能是皮肤炎症后的色素沉着。如果由“得痤疮的病人基本上都有吃水果的习惯”得出水果引起或加重痤疮的结论，那恐怕呼吸、眨眼也难辞其咎了。

另外，饮食对痤疮的影响因人而异，目前并没有标准化的抗痤疮饮食治疗方案。一些研究表明，高奶类摄入量（主要是牛奶和冰淇淋）、过量摄入添加糖、高升糖指数（GI）膳食模式与加重痤疮相关[1]；一些人在摄入高脂、辛辣刺激的食物后，也会加重痤疮的严重程度。

硬要说水果能加重痤疮，水果也表示自己很无辜。

三、水果引起胃痛的情况只出现在胃功能弱的人群中，而年老不代表胃弱

（自媒体文章截图）

胃功能弱的人群确实有可能在吃过水果后出现不适，包括胃痛这一表现。对于这类人群，推荐将质地硬实的水果稍加蒸煮，加工为泥状至浆状；或者选择质地松软、室温条件下的水果（比如成熟香蕉），并不需要完全避开水果。

而且也不是所有老年人的胃功能都虚弱，对于健康老年人来说，每天吃半斤水果百利而无一害。

四、水果不会诱发心脏病、胆囊炎、肩周炎，突然出现剧烈胸痛、背痛需及时拨打急救电话

（自媒体文章截图）

“水果导致心痛、背痛”完全是无稽之谈。患有冠心病、胆囊炎的患者日常需要遵守低脂、低盐的饮食模式；肩周炎患者在饮食上只需要保证钙摄入充足、多样化的均衡膳食即可。所以，与自媒体所谓的“老师”不同，正规的营养师和医生会鼓励水果摄入。

如果有人突然出现剧烈胸痛、背痛，很有可能是急性心梗、心绞痛的表现，严重时就是生死之间的事了。所以，正确的做法是第一时间拨打120或999急救电话、保持静止、半坐卧状态、保持空气流通（有吸氧条件者可吸氧），待专业的医护人员到达后，由他们进行处置。

五、水果能够有效地为机体补充矿物质，一定程度缓解抽筋的情况

（自媒体文章截图）

引起抽筋的原因不只有缺钙，还可能有下肢肌肉供血不足、神经压迫以及矿物质（钾和镁）缺乏等等。并且老年人通常都会有一定程度的肌肉衰减，日常体力活动容易使肌肉超负荷，继而引起抽筋[2]。

吃水果不会引起腿抽筋，相反，水果富含多种矿物质和维生素，虽不能药理性地治疗供血不足、神经压迫和肌肉衰减，但从预防的角度来看，足量果蔬、均衡膳食能够预防因营养素缺乏引起的抽筋[3]。

六、水果无法左右月经周期，也不会导致月经不调

（自媒体文章截图）

女性经期是一个激素调节的过程，受下丘脑、垂体、卵巢和子宫的调控，吃水果无法左右这个过程。

女性正常的月经周期为24～38天、行经期每次2～7天、月经量每日5～80毫升。性激素紊乱、多囊卵巢综合症、肥胖、心理应激反应、营养不良、内分泌失调、过量运动等因素都可能导致闭经及不规则出血，妇科医生也需要做相关检查才能够判断个体月经失调的原因，但是可以肯定的是，水果绝不是元凶。

七、水果非但不会导致子宫肌瘤，还能降低其发生风险

（自媒体文章截图）

子宫肌瘤是一种良性肿瘤，不健康的饮食模式确实能够增加女性的患病风险。研究表明，大量摄入火腿、红肉、高升糖指数（GI）膳食能一定程度地增加子宫肌瘤的风险；但是，摄入水果（尤其是柑橘类水果）和绿色蔬菜能降低其发生风险[3]。

八、水果是预防和改善便秘的良方；老年人习惯性便秘应及时就医，而非擅自服药

（自媒体文章截图）

首先，水果非但不会导致便秘，还是预防和改善便秘的良方。因为绝大部分水果中富含膳食纤维，能增加排泄物的体积，帮助肠道蠕动，有效促进排泄物的排出。但是，老爷子吃香蕉确实可能无法缓解便秘，因为香蕉的膳食纤维含量较少，而且不小心吃了不成熟香蕉，还会加重便秘的情况。但香蕉属于个例，大部分水果膳食纤维含量还是很优秀的，而且像火龙果这样又富含膳食纤维、又带“籽儿”的水果，促排便效果更胜一筹呢。

第二，“宿便”是一个伪概念，医学上根本没有这个名词。人不一定每天都排便，排泄物在肠中逗留1～2天并不会有什么健康隐患，这就是人体代谢的一个过程。人们只要每周排便超过3次、粪便性状适宜，就不属于便秘的范畴。

第三，老年人确实是便秘的高发人群，究其原因，小到低纤维膳食、低身体活动水平，大到结肠癌等重症等，都可能是诱因。所以文中老爷子的正确做法应该是，去正规医院接受检查，而不是擅自乱服药。

九、不管是40岁之前绝经，还是45岁以后绝经，都和水果没任何关系

（自媒体文章截图）

水果和女性绝经没有任何关系。绝经一般发生在45～55岁之间，没有哪一类食物能够阻止或者加速这一生理过程的发展。

40岁到来后，女性开始进入绝经过渡期；45岁后，就慢慢进入绝经期。绝经期到来时间一般是受遗传、特殊疾病史、吸烟与被动吸烟（吸烟可让绝经期提前2年到来）等因素的影响，个体之间差异很大：有的人40～45岁之间就到了，有的人55岁才到。所以文中45岁就绝经的女性不一定是异常表现[5]。

多少岁绝经一定被视作异常？40岁之前。这是原发性卵巢功能不全的表现，但是它和水果也没什么关系，是染色体缺陷、自身免疫性疾病、或者暴露于射线和某些特殊药物所致[5]。

十、水果自带促进排便属性，已患腹泻的人群大量吃水果确实可能加重腹泻程度，但是健康人无需为此担心

（自媒体文章截图）

营销号“老师”在第8条还说“水果容易导致便秘”，到第10条又反过来说“吃水果容易导致腹泻”，他一点都不觉得自我矛盾吗？

刚才说到，水果中的膳食纤维有促进排便的作用，所以，对于已经患上腹泻的人群，大量吃水果可能确实会加重腹泻的情况。另外，对水果中的果糖不耐受的人群，吃水果也会触发腹泻。

总之，水果引起腹泻是有前提的，正常人完全没必要为此担心。

十一、营销号所谓的“老师”逻辑混乱，不讲科学，欠缺基本的医学素养

每一条水果的“罪孽”之下，营销号所谓的“老师”都绘声绘色地附上1个病例，这反而暴露了他毫无医学素养的事实。原因如下：

1、以点盖面、以偏概全

因为即便真的存在这些案例，他们也只是个例，站在科学的角度，个例的情况是不能广泛应用到群体身上的。

2、复杂问题简单化，乱归因

这个“老师”随意地将复杂问题过分简单化，胡乱归因。要知道一个疾病的病因可能有很多种，病因不同，治疗的策略自然也会不同。他把那么多种症状都归结到吃水果这一个原因上，既无逻辑，更无事实，这哪是医学？这分明是玄学！

3、论证靠抒情，看病靠讲故事 

在阐述水果与疾病的关系时，该“老师”没有给出任何科学解释，所有的“病理”都是水果寒凉，所有的论证都是靠讲故事完成的。

他不知道现代医学是驾着循证科学的七彩云才能在今天造福于民。现代医学凡事讲科学、讲证据，已将疾病钻研到了分子水平。用故事代替证据，是梁静茹给这个“老师”的勇气吗？ 

所以，不是叫“老师”的就一定有学问，不是医生的人也不可以给人看病，如果看了那叫非法行医。这个所谓的“老师”，就这么一股脑地给水果泼污水，不就是个大忽悠嘛。如果他真的给人看病了，病人也信了的话，那可真是害人不浅。笔者倒情愿这都是自媒体瞎编的，现实中没有这些人，也没有这些事。

总之，读者遇到“水果十大罪状”这类的消息，听之笑之可以，万不可信之；如果要看病，也别看什么养生号、营销号，直接到正规医院里去看医生才是正途。

本文编辑：zolazhang

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为水果正名的第一天，较真妹先吃一个苹果为敬~

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