新年特辑：和你一起用零浪费打败「年兽」

英雄，且慢，让我们吃饱了再上路。

中国过年，实在有太多好吃的东西。我人还没到家，已经跟我妈报上了红烧肉、炖排骨、清蒸鲈鱼、卷八膜、腊肉麻辣香锅、韭菜鸡蛋盒子等诸多菜式，按每天五顿粗略计算收假之前肯定是吃不全了。（南方的朋友，我知道我这个北方胃在你们看来就是菜鸟，在此就先别过了）

按照现在大家的生活水平，年夜饭桌上什么鸡鸭鱼肉飞禽走兽该有的都有。

在此我不禁想用 emoji 表情来给大家表演一出报菜名：

🥣

🐮🐷🐽🐸🐔🐣🐥

🐙🦐🦕🦀🐟🐓🐖

🐑🐇🐚🍄🍎🍐🍊

🍌🍉🍇🍓🍅🍆🥦

🥒🌽🥕🥔🍠🧚‍♀️🥐

🍳🥩🍗🍖🍤🥜🥗

🥣

且不说过年期间每顿饭那庞大的菜量，我就问去年十五冰箱里剩的汤圆你吃完了吗？据我所知，螃蟹课代表对此有话要说：🦀

且不论螃蟹课代表这「舍己为人」「舍身取义」的精神是否可以打动你，这句「我长大就上了你的餐桌」已经让我觉得有些难为情了，以至于颤颤巍巍向你丢出一组数据：

联合国粮食及农业组织研究显示，全球为人类消费而生产的食物约有三分之一被损失或浪费，这相当于每年大约13亿吨。

世界上那些将近10亿还挣扎在饥饿边缘的人，仅用不到四分之一美国、英国和欧洲浪费的粮食就可以喂饱。

有超过一个中国面积的土地，在种植着产出后从未有机会被人吃下去的食物。

世界自然基金会（WWF）和中科院合作的中国城市餐饮食物浪费报告（最新）显示，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮（这还仅是2015年的数据）。

总的来说，「食物浪费不仅仅意味着食物本身的浪费，更意味着生产这些食物所投入的水、土地、能源以及其他生产资料的无效消耗，以及由此导致的环境污染和温室气体的大量排放」。（语出《中国城市餐饮食物浪费报告》）

对于食粮来说，别的它们不敢要求太多，煎炸蒸炒它们都认了，只是：

🍴拜托，吃我🍴

上面这张图片是Carrie和Joe吃完饭后的盘子，不好不相信，我还亲眼见过Joe吃完盘子里最后一粒黑三剁（云南菜），据我目测一粒应该只有3mm那么大吧，比你现在拿着的手机的边框还窄。（不过也真的好吃）

如果实在不能进行光盘行动，我们还有一个选择——厨余垃圾堆肥。关于如何堆肥，请点击右边→「如何堆肥：如此简单且奇妙」查看。

接下来这张照片，请大家找找和生活中吃汉堡、炸鸡、薯条的情况有什么不同？（无奖竞答）

没错，上图就是一顿你非常熟悉的快餐套餐：1 个香辣鸡腿堡+1 个炸薯条+1杯可乐。如果你够细心，你会发现汉堡没有了外面的纸制或盒子包装，炸薯条也没了那个奇形怪状的小纸盒，可乐的好兄弟一次性塑料杯和一次性塑料吸管通通不见了，只剩下可乐本人乖巧地呆在 THE BULK HOUSE 保温杯里。

快餐外面的包装是个很奇怪的东西。从我拿到这个托盘到吃完，可能只有十分钟。这些崭新的食品包装盒、杯子、吸管，就从「有价值的东西」变成垃圾了。这些成本，还算在你三十块的套餐里。

我大学的时候，淘宝上非常流行一种女生进口小零食套装礼盒。多达几十种包装精美的「蔡君雅小妹妹」「牛油曲奇」「鱿鱼干」「芝士蛋糕」就被各位男朋友装进这样的盒子送进了女生寝室。（各位姐妹，这种男朋友有什么智商吗？）

在猪年看这张图片只觉得更加应景

出了校门这种情况仍然屡见不鲜，到了春节它改头换面以「春节大礼包」的名义重新出现。火车上的「方便面鸡蛋矿泉水」，过年过节手里拎的奶制品哪个没有独立包装，连3块5一瓶的八宝粥，都有自己的塑料帽子和塑料勺子搭档。

我见过的食品包装比我吃过的零食还多。我在食品包装上花的钱早已让我明白买椟还珠的荒谬。

以上种种，我为大家总结为二十四字箴言：

不要浪费食物，记住光盘行动。

不要食品包装，它把钱包掏光。

最后一样闯荡江湖的必备法宝是，自己的餐具袋和餐具。

上面这个是 THE BULK HOUSE 新上架的纯棉餐具袋。打住，不要说我做广告，这只是对美的事物的单纯赞扬。因为我见过实物，那种寂静的蓝色太美了。每天拿这个去吃饭，吃麻辣烫都阻挡不住神清气爽。

如果你喜欢，可以选择在 THE BULK HOUSE 实体店/微店/淘宝店购买。

英雄，吃完这最后一口牛肉面，我们上路了。

接下来，让我们「东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭」。

我长话短说，新年衣服如果你觉得必须，可以买，买最适合自己的，去任何场合都舒服不会让你自己尴尬的。买一些简约经典的衣服，用发展的眼光看问题。不要买快时尚品牌。我说完了。

在如何买衣服这个问题上，我可以再写两万字。据我观察，我们三个（我、Carrie、Joe）都没有置办新衣，我大胆猜想其中因由，大概是因为现在的衣服够穿。唯独我稍有例外，因为Carrie送了一件她的棕色大衣给我，我非常喜欢。如果你想知道是哪一件，请点击右边链接→「棕色大衣」拖到文末查看。

新年无论穿旧衣/新衣/二手衣都没什么所谓，重要的是，「你的穿着并不能定义你是谁，而是你是谁定义了你的穿着」（—Bea Johnson《我家沒垃圾》）。

我们无需购入最多的世界上最漂亮的衣服，也能成为你自己。不要过度消费，不要盲从。你衣柜里有多少件拆完快递盒子就再也没穿过的衣服？有哪些是看了买家秀心心念念买下却在自己每次穿着时都觉得束手束脚别别扭扭的？

在看王久良的纪录片《垃圾围城》时，我听到靠处理垃圾卫生的女人们着重强调「我们穿的都是城市里人家不要的衣服，几乎都是新的」。我有点难过，既希望城市里的人减少浪费，又希望她们能有新衣服穿。

在买衣服的时候，还有一个方法能减少垃圾的产生。店员递给你的精美的包装袋，如果之后没有其他用处，不如就礼貌地拒绝吧。记住我们的原则——Refuse what you do not need 拒绝你不需要的东西。

说完了买衣服，让我们谈谈年前必备的买年货阶段。

虽然现在商场菜市场在过年期间已经很少关门，大部分人还是喜欢在进入正月之前把家里需要的食物备齐了。不管是在网上、商场还是本地菜市场购买，这一定是大量塑料袋出场的时刻。

从现在开始我们不干别的，就给大家展示下不用塑料袋我们还可以用什么。

对，买白糖也可以不用塑料袋。

你能感受到吗，图片里的蔬菜好像在呼吸？

我骄傲地宣布，上面所有的图片全部由Carrie拍摄，上面图片里的瓜果时蔬，现在或曾经都全部在Carrie和Joe的肚子里。

我自己出门买水果，也在用图片里的有机棉平纹布袋。和用塑料袋买菜的感觉完全不同，蔬菜在棉布袋里看起来是轻盈的、有生命的、值得珍惜的，看着它你会想到上一顿吃到的家人亲手做的菜，而不是油腻腻的外卖盒。

要做到上面这些，你出门买菜时需要携带什么呢？

▼ 差不多就是下面这套 ▼

出门前做好规划，拿好自己需要的布袋。上面这一套包括一套有机棉平纹袋、一套有机棉网格袋、棉质手提袋和日式便当袋，基本可以应对大部分的购物场景。如果你需要买流质食物/油性食物/豆腐/肉类，可以像图片上一样使用自己的餐盒。

上面这一套小工具完全可以把你从塑料袋的窒息中解脱出来。THE BULK HOUSE 提供的平纹和网格袋子也全部带有国际有机棉认证标识。此时我希望大家都在北京，就可以来实体店感受一下这些袋子的质量。毫不夸张地说，这是全中国最好的。（我老板说，改成世界最好的。）

如果你喜欢，可以选择在THE BULK HOUSE实体店/微店/淘宝店购买。

以上种种，我为大家总结为二十四字箴言：

不要盲目消费，浪费才是最贵。

拒绝塑料袋，生活都是爱。

（横批：尽力了）

经过抢票的惊险，出门的坎坷，在三十儿回到家的各位，想必都累了。

图片来自：

https://dribbble.com/liwei

接下来的几天，如果没有什么重要活动。别说「远方的田野」，恐怕连「小区的草地」你都不怎么会见到。

在这不出门的几天里，我们可以做的是——数位排毒 Digital Detox（这个说法取自《我家没垃圾》台湾版译者尚洁的blog「没有垃圾的公寓生活」）。

智能手机和平板电脑已无声无息地介入了日常生活，即使回到家里，我们在餐桌前、浴室里以及床上仍不断与这些发光的荧幕缠绵，自以为一次做很多事是在充分利用时间。

......有种现象叫做「过度联系」，过度使用数位产品不只会消耗环境资源，在生活层面上也是有害的。我们长期处于分心状态，也不再喜欢面对面的沟通交流，而这个隐私也更容易受到侵犯。

唾手可得的3C娱乐严重剥夺独处时间，而独处正是面对自己、培养独立思考、学习欣赏和感恩，甚至是感受快乐的重要时光。

——摘自《我家没垃圾》p.155

完全戒断电子产品对大部分人来说太困难，我们可以从删掉手机中不需要的app 开始。It‘s totally cliché, but it works.

在新年期间，THE BULK HOUSE 也会推荐非常棒的书籍和纪录片给大家。要记住，你的生活是你自己选择的。

如果你选择了去外地/外国过年，也很棒。享受你的经历和时间，主动乘坐公共交通（毕竟日本的出租车费也挺贵的），记录经验和情绪，记得不要一直买买买。欢迎你开通我的微信朋友圈，我想看到你去了什么新的地方，并真诚地祝福你开心。

以上种种，我为大家总结为二十字箴言：

手机诚可贵，时间价更高。

若为自由故，两者（选填）抛。

写到这里，我不禁想起在纪录片《 The True Cost 》（真实的成本）里看到的一句话 “We spend money we don’t have on things we don’t need to give to people we don’t like.”(把我们本就没有的钱花在我们不需要的东西上送给我们不喜欢的人。)

寂静。

关于包红包用的红包（？），如果去年用过的还挺新，今年拿出来再用一次又何妨？

图片来自：

https://dribbble.com/Deborah_clint

银行/商场/网购赠送的对联/窗花，不要放在那里积灰了，今年就用上它。相信我，我也曾经觉得它们丑，再自己重新购买一副。现在看来不再有这个必要，物尽其用，省下来的钱哪去干点儿别的，比如买一本书。

图片来自：

https://dribbble.com/xiaojunjun

如何送礼，送什么礼物，无疑是一门博大精深的学问，在此我不再赘述，只陈述一个客观事实：经历好过物品，质量好过数量。

圣诞节期间，众所周知，Carrie和Joe一起回到了Joe的老家英国，其中一天，恰好是Carrie的生日。Joe提前预订了马术体验课作为惊喜送给她作为独特的生日礼物，然后这一天成为了他们两个人独自拥有的美好回忆。（这时候送女朋友进口小零食礼盒的男生伸出手来再让我看看？）

哈哈，不开玩笑了。这世界上不会有比真的想送给另一个人一个好礼物的人更懂送礼物的人（真的很绕口），自己去发现吧。

立刻给大家表演舞狮

大家好

这一趟旅程到这里就快结束了

关于怎样去战胜「年兽」

我已经毫无保留地全部告诉大家

不要浪费食物，记住光盘行动。

不要食品包装，它把钱包掏光。

不要盲目消费，浪费才是最贵。

拒绝塑料袋，生活都是爱。

手机诚可贵，时间价更高。

若为自由故，两者（选填）抛。

（横批：尽力了）

希望今后可以像

春晚曲目

「难忘今宵」中的歌词

「青山在，人未老」一样

我们还来的及在2019

保护我们赖以生存的家园

而不是放纵过度消费肆虐

落得「青山没，人已老」的下场

2019年

THE BULK HOUSE

祝愿大家

图片来自

https://dribbble.com/ONE_JING

（希望大家想点儿好事儿）

2018已经过去

问这一路为何走过

不过一句话

（希望鲁迅不要吓到大家）

   互动环节   

🌱

1.你过年最爱吃家里的哪道菜？我还挺想知道的。请在留言区分享给大家，大家过过嘴（眼）瘾，也算年夜菜零浪费了。

2.欢迎来参加新年期间的光盘行动挑战。在微博@TheBulkHouse，加上#zerowaste2019新年#，并附上您们的丰盛菜品以及吃饭后的两张图片。我们也会把大家的成果转发出来，让更多人看到，大家一起加油！

3.大家都在哪里过年？欢迎晒出你的照片～

🌱

线 上 微 店

Online Weidian Store

扫 码 进 入 微 店 选 购

线 上 淘 宝 店

Online Taobao Store

扫 码 进 入 淘 宝 选 购

实体商店

北京市东城区鼓楼东大街24-2号

周二~周日 12:00-20:00

周一店休

转发给你第一个想到的人

▼

 推 荐 阅 读