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今天我们用青蛙来做一道素菜，不，不，不！不是池塘里的青蛙宝宝，是时令的蚕豆。云南人把剥了皮的蚕豆瓣叫做青蛙，切片的马蹄、莴笋分别叫玉石板和青石板，跟豆瓣炒在一起，还给取了个脑洞大开的名字：青蛙背石板。好传神啊！跟我们之前介绍的青蛙抱玉柱 有异曲同工之妙。切记，炒这道菜要加水哦！【来来来，说说看你家都怎么吃蚕豆的】
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