做好猪油拌饭，原来要用两种油！
美食台
发表于
一勺猪油，加点酱油，和热腾腾的白米饭拌一拌，这碗简单的酱油拌饭是很多老成都人儿时的美好回忆。它也被称作为油油饭，这两“油”都特别讲究：其中的酱油，需要混合等量鸡汤，下香料慢火煨制，才足够醇香浓味；而猪油，不仅加了老黄姜和花椒提味，还用到了浓香白酒来一同熬制。吃的时候随便拌拌，加点熬剩的猪油渣，香到不得了！
【回复“油油饭”，可获取本集菜谱小黄卡】
更多米饭料理视频，欢迎点击查看
扬州炒饭｜咸肉菜饭｜美龄粥｜花旗参燕麦粥｜卤肉饭｜羊肉手抓饭｜腊味煲仔饭｜黄金炒饭｜生炒糯米饭｜瑶柱蛋白炒饭｜皮蛋瘦肉粥｜台式肉燥饭｜西班牙海鲜饭｜日式酱油炒饭｜山西和子饭｜亲子丼｜烤三文鱼茶泡饭｜炊饭｜海鲜泡饭｜鱼松饭｜莴笋菜饭｜芒果糯米饭
▼ 点击阅读原文总目录，700道家常菜轻松学