让粉蒸肉更鲜香的两个小秘方！

原创美食台

粉蒸肉在各省有很多做法，这一次我们为你介绍江西的做法，肉要选肥瘦比例较均匀的五花肉，当地人喜欢加些酒酿增加鲜甜的口味。在家有条件的话，可以自己炒米再用搅拌机打成粉，蒸的时候垫上荷叶或者粽叶，吃起来更为清香粉糯！用同样的方法选青鱼或胖头鱼来做，就是另一道特色菜——粉蒸鱼，鲜美异常，别有滋味！

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