一双筷子一把勺，轻轻松松做蛋饺！

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颜色金黄、形似元宝的蛋饺很讨口彩，是一种非常典型的年节食物，常被用作配菜，可蒸、可煮、可烧、可烫，老少咸宜，简单方便。老一辈人做蛋饺，只需一双筷子一把勺，最考究的功夫在于“煎”：猪板油打底，小火微煎，填入肉馅，巧妙翻折，利用蛋液黏性封口，一气呵成。其中也有小诀窍，蛋液中加入少许鸭蛋更有黏性，拌点色拉油可以防粘，成功率更高哦！【你那边喜欢怎么吃蛋饺？欢迎分享】

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