土豆、饺子特别配，让人大吃一斤！

饺子，不仅是中国人餐桌上最日常的美味，也是俄罗斯的国民美食。俄罗斯饺子像“战斗民族”一样，个头大，馅料丰富，煮熟后还要用黄油煎一下，蘸着酸奶油吃，既当小吃也可作主食，非常饱足。俄罗斯世界杯就要开始了，看球吃饺子，如有神助！

关于饺子的做法，从擀饺子皮、调制肉馅到如何包饺子，我们都有教过，另外我们也介绍过东北酸菜饺子和玫瑰煎饺这两款特色饺子的做法，跟着学也很好操作。

首先是制作饺子皮，饺子要想做得好吃，面皮也是关键。从和面、醒面、发面到擀皮，个个厚薄均匀、不破不粘，零基础也能一学就会！ 

接着学习调制肉馅，调肉馅可不是在肉糜里放调料那么简单，如何打水？怎样去腥？什么时候下料、放油？讲究的地方可多了。更进阶一点你也可以学学蔬菜肉馅怎么做

然后你还得知道怎么包饺子，不同地区甚至不同人家在饺子的包法上，各有特点。这里有6种比较常见的做法，轻松学一手，制霸家族餐桌。

东北酸菜饺子。关于饺子，东北人无疑是最具有发言权的，饺子既是东北人重要的节日美食，更是轻松朴实的日常三餐。经典口味的酸菜猪肉饺子，还得跟东北大娘学一手！

玫瑰煎饺。饺子也有花式做法，比如非常简单的玫瑰饺，只需要三张饺子皮，包法上比一般的饺子还要简单。玫瑰煎饺一般是煎着吃，如何煎饺子，这里头也是很有讲究哦！

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