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中国传统糕饼大赏,台台今天带大家去湖北咸宁,看看仅存于通山县的一种传统月饼——大畈芝麻饼。在大畈镇,有一位年过七旬的老人,守着芝麻饼的手艺,做了一辈子。这种遵循传统的包酥、调馅、锤饼、上麻、焖烤,在追求效率和模式化的机制时代,确实是难能可贵了。
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湖北通山的特色月饼,质朴简单,芝麻酥香
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