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本帮菜中有一道特别受欢迎的排骨菜葱㸆大排，原料只是大排和葱，却能烧得香浓入味，满口留香。做法实则非常简单，用“㸆”的方法，以小火让酱汁慢慢渗透进大排里，葱的香味则充分释放，是一种属于妈妈的家常美味！
点击上图，搜索“葱㸆大排”得图文步骤
上海本帮地道家常菜，大排鲜嫩，葱香入味！
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