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在中国人的新年餐桌上,鸡的地位是相当高的,鸡同“吉”,有吉祥如意的美好寓意。美食家老羊带来的这道九香贵妃鸡,是广式白切鸡的做法,吃口鲜嫩,而在烹制中因为加入了九味香料,使之味道相当丰满,团聚的餐桌上就需要这样一道人见人爱的大菜。
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