巧用两种手势，让鸡蛋又滑又嫩
美食台
发表于
▲ 点击关注，每天一条美味视频
如何做出没有结块、蓬松细嫩的滑蛋？小编跟上海巴黎红法国餐厅 (@Paris_Rouge) 的副厨师长任君请教了一下，原来秘诀在于“推”和“搅“两种手势，这也是西式滑蛋中最常见的两种做法，只需要用到一把硅胶铲、一支打蛋勺而已。两分钟，就可以让完美的滑蛋手到擒来，你也来试一下吧！
.................................................................................................................................................................
▼ 点这里，更多美味小食等着你！