莴笋二吃告诉我们，边角料也能很有料
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► 莴笋是再平常不过的食材，我们一般就吃它的茎杆，凉拌、炒菜、火锅涮菜……今天嘉宾晓风（微信公众号：chuqishijian）用一根莴笋制作了两道菜，莴笋叶做咸肉菜饭，莴笋杆做小炒，在夏天还可以用莴笋杆切丝凉拌，物尽其用，操作又简单。生活中还有很多食材都可以一菜几吃，晓风给我们举了几个很平常的例子：
❶ 夏天吃的西瓜，很多人都会把西瓜皮给扔掉，其实去掉绿色的表皮，白色的肉处理一下，放盐凉拌切丝，清爽可口。
❷ 龙虾的脚许多人不爱吃，其实把它们敲碎之后，用来煮粥或者泡饭，都会令汤底更鲜美。
❸ 还有就是鱼片，在片鱼的时候剩下的鱼骨可以煮鱼汤，非常营养。
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