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过去的5月，匙叉联合归普连组两团，让爱酒的朋友们走进西北宁夏，认识到了贺兰山东麓这个卧虎藏龙的产区。宁夏贺兰山东麓正在成为国内葡萄酒的一块福地，不少对标国际标准的优秀酒庄接连涌现，且在国际大赛中屡获殊荣。宁夏贺兰山下，每瓶酒都记录了这里独一无二的风土，还有无数隐藏的好酒等待着被打开、饮尽、欣赏。2021年第三期宁夏产区美食美酒之旅将于6月23日-6月27日出发，夏季的贺兰山下早已迎来沃野千里，碧绿的葡萄藤正在努力抽枝，更何况美食美酒不分家，宁夏美味的滩羊和各类本土美食也将在此次行程中一网打尽。本次旅程亮点：
✈️ 精心设计5天4晚行程浓缩宁夏精华，美食美酒一网打尽。
💁♂️ 归普独家签约老师陈小青与李浩玮双讲师陪伴同游，更有私藏美酒与大家分享。
🍷 深度探访宁夏贺兰东麓产区和多间知名酒庄，品鉴“醉”有诚意。
🔑 银川当地豪华五星酒店住宿。
🍴 全程丰盛美食体验，Local美食一起一网打尽。
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陈小青Amyia
WSET四级Diploma文凭认证/WSET认证讲师
归普葡萄酒教育独家签约讲师
归普独家签约讲师
【WSET】Diploma四级文凭认证
宁夏贺兰山东麓首批官方认证讲师
法国INSEEC葡萄酒市场营销与管理MBA
简山、醒山系列酿酒师
本次品酒团的拥有双讲师陪伴同游，带队讲师是归普独家签约讲师陈小青，从杭州到上海，从杭州阿里巴巴到上海归普，从计算机科学到葡萄酒，一次次华丽转身完全源自对葡萄酒的热爱。经历了初始WSET，葡萄酒市场运营的磨砺到葡萄酒讲师，丰富有趣的经历下酿就了如今和大家分享“杯酒人生”的陈小青Amyia。
在地讲师李浩玮亦将全程陪同，他不仅是归普银川分校校长，亦是中国本土葡萄酒运营平台“兰酒馆LANWINE”的主理人。根植宁夏贺兰山东麓葡萄产区，通过产区服务、创意、知识分享，为用户带来全新的葡萄酒消费体验，创造属于中国人的葡萄酒生活方式。
宁夏贺兰山东麓产区是中国最负盛名的葡萄酒之乡，这里里闪耀着中国葡萄酒界潜力十足的酒庄们。贺兰山东麓遍布着大大小小的一两百个葡萄酒庄，南北跨度大，各有风格。此次花上五天时间，一共挑选了7间风格迥异的酒庄造访，感受各种葡萄酒带来的非凡韵味，来一场说走就走的酒庄游。
迦南被《圣经》称作“应许之地”，是以色列人民经历40年旷野生活之后，进入上帝所赐的“流着奶与蜜之地”，庄主王方信仰基督教，因对葡萄园充满期望，故起此名——迦南美地。酒庄有2大特色酒款：骏马系列葡萄酒以及雷司令。
贺兰晴雪酒庄是宁夏首个示范酒庄，坐落于贺兰山脚下，海拔1,138米。酒庄拥有2.6公顷葡萄园，种植着霞多丽、梅乐、赤霞珠、马瑟兰、马白克等多个葡萄品种，年产葡萄酒60,000瓶。酒庄的加贝兰系列葡萄酒在国内外屡获大奖。
03.
留世酒庄
留世，即刘氏。酒庄的前后两代庄主同属刘氏家族。留世酒庄的全称是“留世酒庄1246”，成立于1997年，而1246则代表北京到留世酒庄的距离及留世酒庄的海拔高度。留世是目前唯一一座将葡萄园种植在西夏王陵景区里的葡萄酒庄。除了土地，留世酒庄最值得骄傲的就是葡萄的树龄。这里种植的赤霞珠、美乐、霞多丽均有着超过22年的老藤。刘氏家族能够连续22年反复深埋、挖出，在如此极端的气候下保住葡萄老藤。可以说留世的葡萄酒里凝聚着无法计量的心血与对这片土地的热爱。2014年至今，留世酒庄的葡萄酒在国内及国际上频频拿奖。2020年的亚洲侍酒师-葡萄酒大赏上，留世酒庄直接荣获了全系列奖项，包括双金奖、金奖、银奖。如今，留世酒庄的葡萄酒早已销往海外各地，出现在全球不少五星酒店和米其林餐厅的酒单上。历经十几年的蜕变，如今的银色高地早已成为了中国葡萄酒的传奇之一。在蓬莱瓏岱开庄之前，银色高地一直被称为“中国拉菲”，因为这里产出的酒曾获得中国葡萄酒最高的国际评分。银色高地产出的“阙歌”曾在2016年招待德国总理默克尔时，作为国宴用酒出现。而目前的第二代庄主高源，和嘉地酒庄的丁健一样，不仅是业内少见的女庄主，更是国内少数能取得法国国家级酿酒师证书的酿酒师。她坚守属于自己的法国传统酿酒技术，使得银色高地出产的葡萄酒传承了旧世界的风格。银色高地是国内目前仍然很少见的家庭式小规模酒庄，占地只有800多亩，相比较于其他动辄上千亩的酒庄，虽然产量更少，但品质控制更加严格。酒庄内无论是储酒的橡木桶，还是所有的酿酒设备，全部由庄主从法国进口，并按照波尔多的技术进行生产。2013年开始，贺兰山脚下海拔1180米的一块亿万年处女地上，开始了一次为酿造美酒而进行的开垦拓荒。嘉地酒园在戈壁滩上掘地三米，手工筛出所有大石头，埋入羊粪和麦秸秆增加土地养分。在葡萄苗到来之前，让这片土地先从戈壁滩变成了肥沃土壤。从种下葡萄苗到第一次挂果用了3年时间，昔日的荒滩戈壁早已变成了抬眼触手可及的茂密绿色种植园，这里面也倾注了嘉地酒园的女庄主丁健的心血。酒庄的主建筑是纯白色的，与远处贺兰山的连绵起伏相呼应，主体的墙体全部来自当年开垦葡萄园时，从地下深处挖出的石头。嘉地建立了自己的气象数据站检测葡萄种植园的微气候；对不同品种采取不同的栽培模式；葡萄苗全部来自法国进口，每一颗都拥有自己的品系身份证书；灌溉技术则引进自以色列，精准控制葡萄的生长……为了得到复杂而平衡的风味，选择不同原产地、纹理、烘烤程度、品牌的橡木桶进行陈酿；为了出产优秀的产品，葡萄酒灌装后，至少进行一年以上的瓶储才能进行贴标和包装……嘉地酒园在2016-2019的短短四年间，共获得百余项国际奖项。一方面是最严苛的工艺和手段，另一方面，嘉地酒庄对于自然的态度是尊重且严谨的。嘉地始终怀着尊重风土的理念，永远在倾听大自然的声音。黄河上游，贺兰山下，中国人的葡萄酒庄。酒庄整体建筑风格上，以汉文化为源，依托贺兰山自然地貌，打造了一座古朴典雅的中式园林。现拥有4000亩封闭葡萄园，其窖藏的葡萄酒，既具备葡萄酒的醇厚、甘洌，又展现了他们独特的生长环境和气候，和自然带来的温情。
酒庄成立于2017年，酒庄的创立者张言志，是法国波尔多葡萄酒学院毕业的专业酿酒师，也是波尔多葡萄酒学会的首位中国籍成员。
酒庄拥有20000亩葡萄园，其中15000亩是20年树龄以上的老藤葡萄园。现有葡萄品种蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽、长相思等20多个。![]()
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游西夏王陵&沙湖 看粗犷与秀丽并存
在历史长河之中骤然消失的人类文明中，西夏文明也是其一了。雄伟的西夏王家陵墓在方圆53平方公里的地区里一共有9座王陵，253座陪葬墓，说是“东方金字塔”也不足为过。这也是中国现存规模最大、地面遗址最完整的帝王陵园之一，历尽千年风霜雨雪而不倒。![]()
一半沙一半湖，飞鸟芦苇鱼遨游。素有“宁夏的海”之称的沙湖是宁夏最大的湖泊，它既有着西北戈壁的雄浑与壮阔，又含蓄秀美有如江南水乡般的旖旎，被誉为“丝路驿站”上的明珠。沙湖以自然景观为主体，沙、水、苇、鸟、山五大景源有机结合。远处贺兰山清晰可见，近处树木青翠，天蓝水绿，鸟儿翱翔其中，蓝天白云下的沙湖景色美不胜收。在芦垛苇水间，时不时可看见飞鸟嬉戏其间，湖面下则有十来种鱼类游动。在此相依相偎的不仅仅是沙山和湖水，还有这山湖间的生灵万物。到过宁夏的人都知道，这里的美食数不胜数。这次的旅程将深入当地，在宁夏尽享舌尖上的美味。宁夏美食热烈奔放，怎么能错过，当地的Local美食也将穿插在旅程。手抓羊肉、烩小吃、回族臊子面、馓子、酿皮子、炒糊饽、甘草霜牛肉、黄河鲤鱼、吴忠白水鸡、锅盔、牛羊肉泡馍……除了贺兰山的美酒，塞上江南的好食材也不能错过。
银川喜来登酒店4晚住宿及早餐
宁夏产区葡萄酒品鉴
7间酒庄访问游览
德隆楼涮羊肉欢迎晚宴
宁夏当地特色美食体验（配酒）
全程专家陪同游
全程豪华专车接送
旅游保险
套餐不含-往返机票及税收
关于归普
Grapea归普葡萄酒与烈酒教育是首位华人侍酒师大师（MS）吕杨创办的专业葡萄酒培训机构，总部位于上海，致力于为不断为葡萄酒行业输送专业人才，同时打造更多高标准专业内容。以酒为媒，以教育为核心，为个人以及企业提供吕杨MS品酒大师课程，同时策划酒类主题活动。创立4年，已成为行业内最具知名度和认可度的专业机构。
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