29岁华人用一间顶级酒店艳惊世界，而全中国却浑然不知
在世界最宜居城市墨尔本称霸20年的“酒店头牌” Crown Towers也没料到，不可一世的自己居然在20年后交出了墨村最奢和最贵酒店的头衔。她没料到，这个名叫“Jackalope” 的继任者并不在城中，而深藏近郊Mornington一座葡萄园里，她更没料到，新贵的主人竟是一位年仅29岁的中国青年。
黯黑的外壳如同剪裁立体的套装，将46间时髦到起飞的客房精心裹起；一条40米长的全黑泳池带着一溜设计派躺椅在11公顷的浩瀚葡萄园前如T台般展开，仿佛要给自然奉上一场时尚大秀，雕塑和装置艺术分布建筑内外，静候电影专业的主人施展讲故事的才情......
借Jackalope问世之际，我特地对话了酒店主人Louis Li，听他解答我对这间酒店的一切好奇，以及即将展开全球版图的Jackalope酒店集团。
缘起
3年前，Louis在墨尔本郊外用餐时得知隔壁酒庄正要出售。跑到待售的酒庄一看，那里空旷、恬静、自然、诗意，恰是雕琢其心目中酒店的完美据点。
至于Louis心目中的完美酒店，那是能在客户进门瞬间，即刻放下日常身份，达到忘我、无我的状态，然后随主人设定的故事，逃离现实。
曾有人建议Louis把酒店建成全木质结构，以慵懒的姿态和土地、农业、葡萄园共处，但Louis执意用超现实手法营造酒店建筑。
正在葡萄园中雕琢的 Jackalope
纯黑泳池打造现场。长达40米的T台镜面
泳池是为大自然奉上时装秀的绝妙场地
最终，我们看到了一个同自然擦出无尽火花的先锋派产物。在见了太多或不痛不痒、或矫揉造作的设计酒店后，Jackalope用艺术对抗大地，在冷艳中植入清新感的手法不仅达到了视觉高潮，还引得高冷的《MONOCLE》用整整2页大肆赞誉一番。
WHY JACKALOPE？
“为什么起名Jackalope(角兔)?"
我实在很好奇Louis为何用长着鹿角的兔子作为镇店萌物。
“6年前，我参加柏林电影节时光顾了一间古董店，一个长鹿角的兔子表达了我理想酒店应有的一切特质。”
奢华在Louis心中的定义绝非披金戴银，而是物以稀为贵，只存在于神话里的角兔诠释了这点；
而打造酒店的动机是表达对现存规则的不满，角兔是毛绒萌兔和刚毅鹿角的合体，外表即大写的矛盾，充满了雄心和昂扬的斗志。
于是，两者一拍即合，除酒店名字和Logo都是“角兔”外，还有一座由Emily Floyd创作的7米雕塑端坐Drop-off迎宾，同时守望着浩瀚的葡萄园。
他的傲立标志着一个由华人原创、非伪文艺情怀或巨资粗暴堆砌的酒店帝国就此崛起。
1个酒店只讲一个故事
如今把酒庄、艺术展示和设计酒店三合一呈现的项目不在少数，MONA、Delaire Graff、Villa La Coste无不是这种形式的信奉体，而同样选取这三款元素的Jackalope出挑在哪儿？
“我的每间酒店只讲一个故事，我给Mornington分号选的故事是炼金术。故事的讲述如同一部电影，所有的艺术品、装置、器物和设计都为讲述一个故事而存，不存在主题和展品的更替，一切都是隽永的。”
主修电影的Louis这样回答。
Louis出生于昆明一个经营地产和豪华酒店的家庭。
2007年，20岁的他来到墨尔本学习电影导演。对他而言，电影故事本身固然重要，但他更重视讲故事的方式。所以，他尤其偏爱王家卫、Tim Burton、库布里克等极具风格化的导演。
电影相关元素贯穿全店上下，走在寻找客房的路径上，恍若步入影院或迷失在电影场景中。
整间酒店的不同区域代表炼金的一个阶段，当你完整体验了酒店的酒吧、餐厅、客房和泳池，恰好体会了炼金的全过程。
客房一律呈黯黑色系，但却在灯具、器皿、帘幕、龙头把手等细节处添置了金，银，铜及青铜元素，它们用自身的化学符号诠释了炼金术的过程。
将阳台壁面敷得密不透风的木板，是为了暗喻储存葡萄酒的橡木桶，让你在直面葡萄园景享用红酒时更入戏，如同在橡木桶里与葡萄美酒交互。
至于雕塑兔上为了极简而省略的毛绒，全在餐厅衣帽寄存柜里补全。瞧瞧上图，这无疑是全世界最温暖的衣帽柜。
对金色的隐忍终于在餐厅的上空得到彻底发泄，满天花板的金色灯泡让食客产生莫名的丰收感。
L｜Rolf Sachs创作的光化学灯
R｜Mornington土生土长的艺术家
Andrew Hazewinkel创作的脸部玛瑙切面
泳池尽头还有一座小屋，如同相机镜头，焦对准了超正的葡萄园美景。这里可以作为水疗护理的上演据点，也可以变身为用餐包厢。
RICK OWENS
Louis是Rick Owens的“信徒”。
2016年Louis将这把稀有的Rick Owens
Stag Bench收入, 现在它出现在这里的酒吧
他从Rick Owens 2009年第一个男装系列发布起就开始一季不落地收藏。
尽管他之前没有和设计师或媒体表达过他对Rick Owens的偏爱，但成品后的Jackalope还是和Rick Owens存在着天然和的面相和气场。
除了Rick Owens的家具，酒店还借室内外场景致敬Rick Owens在艺术与商业、神秘与奢华、小众/暗黑和大众美学间的演绎的平衡。
每间器物在展现性美感的同时，全新诠释了人与艺术的关系，拉近了人与艺术的距离，彻底批判了目前设计酒店堆砌艺术品的粗暴行径。
饕餮
Jackalope不仅有安缦来的女总经理坐镇，还挖来了曾执掌多间安缦餐饮的总厨，而且3处餐饮据点都如艺术馆般如梦似幻。
Flaggerdoot酒吧设在酒店的入口车道旁，其所在是一座1876年的爱德华风格建筑，充当酒店门面的同时也追溯着酒庄的往昔岁月，吧台前方还陈列着全套炼金设备，点名酒店主题。
Doot Doot Doot餐厅的所有食材都出自酒店专属蔬果园，所有餐品都以极尽当代的风格呈现酒店所在地的四季变幻之美。
Rare Hare不仅是那个铺满兔毛的衣帽间的所在，更把野餐场景搬到了室内，以最轻松温情的场景呈现美食和本地出品的佳酿。
记得一尝RARE HARE自己的Shiraz
下一个故事
与其讨论Jackalope的下一间酒店会开到哪儿，倒不如问“下一间Jackalope会讲什么故事”。不过这里都可以回答你，下一间Jackalope将开进墨尔本市中心Flinders Lane上的百岁古董建筑——Maria George Building。
故事主题定为“市内桃源”。
璞丽
在Louis看来，目前的都会桃源酒店，无论安缦东京、上海璞丽、太古的居舍系列，都运用禅意和东方极简主义营造静谧氛围和隐世感。
这当然不是Louis讲故事的方式。
他打算运用大型互动艺术装置、设计和科技在城中重塑“人造自然现象”，这种对比式演绎显然是Jackalope Mornington分号的完美延续。
安缦东京
而再下一步，Louis将把Jackalope酒店开进全球他最爱的两座都市——上海和洛杉矶。
Louis的旅行方式
这样一个酒店帝国背后的主人自己的旅行和住店偏好又如何？
旅途中的 Louis 绝对属于“能换多少间酒店就换多少间酒店”，“能试多少间餐厅就试多少间餐厅”的行程密集型旅行者，放松和休闲完全与他绝缘。
Louis钟爱的TUVE和水舍
至于酒店，他热爱个性鲜明、充分展露主人个性和审美的酒店。像新加坡的Capella、香港 TUVE、上海水舍、纽约高线STANDARD都位列他的私房清单。
总之，他热衷透过酒店欣赏主人的自我陶醉、自我敞开和自我表达。
Andre Balazs打造的STANDARD
高线分号是Louis挚爱的纽约行宫
Louis Li和他的首间Jackalope酒店显然让我长舒了一口气，Jackalope在墨尔本近郊近乎完美的演绎足以令每位中国酒店控自豪。我高度期盼着这位青年才俊运用他的电影功底诉说接下来每一间新酒店的故事。
“下一个故事是什么？”
显然将成为每位酒店控时刻惦记的问题
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