2018年世界50佳餐厅揭榜, 覆盖34座城市的它们是你下半年出行的动力嘛?
一年一度的餐厅界盛事 The World's 50 Best Restaurants(世界50餐厅) 再度揭晓, 这张每年影响着无数旅行者、美食爱好者的全球性餐厅榜单可以说话题性十足。
相比米其林的保守和稳健, 世界50则更加的先锋。
伴随着榜单日益剧增的影响力, 越来越多的人开始关注吃这件事, 而不管是否是忠实的美食爱好者, 你或多或少因为这张榜单而认识了 noma、El Celler de Can Roca、 Gaggan 等等餐厅。世界餐饮格局也从旧世界老牌美食大国的一手遮天到如今全世界餐厅的百花齐放, 而这其中都少不了世界50餐厅的功劳。
El Celler de Can Roca
Gaggan
在去年纽约殿堂级餐厅 Eleven Madison Park 领走世界第一餐厅的光环后, 今年的榜单变得更加扑朔迷离：重新回归的 noma 2.0 是否能重回榜单? 还是历史头名们的内部厮杀? 亦或是备受宠爱的秘鲁系餐厅会突破重围?
Eleven Madison Park
noma 2.0
Central
答案都已经随着榜单的揭晓而尘埃落定。
🇪🇸
毕尔巴鄂
在去年澳大利亚的墨尔本接下举办地之后, 今年的颁奖迁都到了西班牙的毕尔巴鄂。西班牙巴斯克地区一直就是世界上最美味的地区之一, 相信这些世界上最活跃、最负盛名的厨师以及美食家们一定趁机好好的大吃了一把。
话不多说, 让我们看看今年的榜单吧!
📃
完整榜单
*新入榜
()去年排名
1. Osteria Francescana
摩德纳, 意大利
2. El Celler de Can Roca
赫罗纳, 西班牙
3(4). Mirazur
芒通, 法国
4(1). Eleven Madison Park
纽约, 美国
5(7). Gaggan
曼谷, 泰国
6(5). Central
利马, 秘鲁
7(8). Maido
利马, 秘鲁
8(12). Arpège
巴黎, 法国
9(9). Mugaritz
圣塞巴斯提安, 西班牙
10(6). Asador Etxebarri
Apex, 西班牙
11(22). Quintonil
墨西哥城, 墨西哥
12(11). Blue Hill at Stone Barns
Pocantico Hills, 美国
13(20). Pujol
墨西哥城, 墨西哥
14(10). Steirereck
维也纳, 奥地利
15(23). White Rabbit
莫斯科, 俄罗斯
16(15). Piazza Duomo
阿尔巴, 意大利
17(45). Den
东京, 日本
18. Disfrutar*
巴塞罗那, 西班牙
19(19). Geranium
哥本哈根, 丹麦
20(32). Attica
墨尔本, 澳大利亚
21(13). Alain Ducasse au Plaza Athénée
巴黎, 法国
22(18). Narisawa
东京, 日本
23(29). Le Calandre
鲁巴诺, 意大利
24(41). Ultraviolet by Paul Pairet
上海, 中国
25(40). Cosme
纽约, 美国
26(17). Le Bernardin
纽约, 美国
27(42). BORAGó
圣地亚哥, 智利
28. Odette*
新加坡
29(31). Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
巴黎, 法国
30(16). D.O.M
圣保罗, 巴西
31(30). Arzak
圣塞巴斯提安, 西班牙
32(25). Tickets
巴塞罗那, 西班牙
33(26). The Clove Club
伦敦, 英国
34(21). Alinea
芝加哥, 美国
35. Maaemo*
奥斯陆, 挪威
36(43). Reale
卡斯泰尔迪桑格罗, 意大利
37(48). Restaurant Tim Raue
柏林, 德国
38(27). Ledbury
伦敦, 英国
39(33). Astrid y Gastón
利马, 秘鲁
40(35). Septime
巴黎, 法国
41. 龙吟
东京, 日本
42(27). The Ledbury
伦敦, 英国
43(38). Azurmendi
拉拉维特苏, 西班牙
44. Mikla*
伊斯坦布尔, 土耳其
45(36). Dinner by Heston Blumenthal
伦敦, 英国
46(37). Saison
旧金山, 美国
47. Schloss Schauenstein*
菲尔斯特瑙, 瑞士
48. Hiša Franko*
科巴里德, 斯洛文尼亚
49(28). Nahm
曼谷, 泰国
50. The Test Kitchen
开普敦, 南非
🏆
单项奖项
The Diners Club Lifetime Achievement
Gastón Acurio
elit Vodka World's Best Female Chef
Clare Smyth
The Miele One to Watch
Singlethread, Healdburg, 美国
Sustainable Restaurant
Azurmendi
Art of Hospitality
Geranium, 哥本哈根, 丹麦
The World's Best Pastry Chef
Cédric Grolet
Chefs' Choice
Dan Barber, Blue Hill at Stone Barns
Highest Climber
Den
Highest New Entry
Disfrutar
祝大家有个美味的早晨!
- THE END -
联系我们
即刻预订美味旅程
📧
kf@keyfork.cn
☎️
021 6438 0998
183 2116 1190
点击原文链接亦可报名咨询
猜你喜欢
文中部分照片及引用内容源自网络
some photos and quotes are from internet
rights reserved to the original