杭州 | 西子湖畔一泊二食美味短假这次吃点特别的！

原创匙叉宝宝匙叉旅行指南

杭州的夏天是从什么时候开始的，还真说不清楚，只知道绣球花开的时候，六月就来了。由于居住在上海，每年会去杭州几次，也算看过了杭州的春夏秋冬，却从不会厌。一口气说不清西湖的老十景和新十景，但是杭州的美总是令人心生想念。雨天的灵隐，雪中的断桥，都是各有各的味道。

总之，周末选择去杭州小住是不会错的。今天为大家特别奉上一场杭州顶级一泊二食小假期。西子湖四季或紫萱度假村2选1入住，搭配金沙厅和三曣阁一中一西两间杭城顶尖食府，享用主厨发办菜单，在美食与美酒中，细品四时变化、欣赏季节更迭，从容感受生活之美。

泊

杭州西子湖四季酒店

在西子湖畔最令我心动的度假酒店就是这间四季。这间中国唯一的四季度假酒店，被誉为“最美中式酒店”，曾获无数国内外设计与酒店大奖——世界顶级100家酒店，“亚洲十大最佳城市酒店”，“中国十大最具魅力酒店”...除了占据了依山傍湖的风水宝地以外，酒店客房63平方米起跳，加上细致入微的酒店服务，以及名声在外的金沙厅...真是样样击中酒店控们的心。

酒店内两层楼高的中式古典建筑，沿着小径铺开，荷花垂柳曲径清幽。客房分为东西两厢，左右延伸，一条九曲回廊贯穿了客房和私家园林，脚下的鲤鱼池塘，身后的亭台楼阁，精心设计的园林绿化，都将中国古典的建筑之美发挥到了极致。俗话说：”杭州之美，美在西湖“。西湖的美配上酒店的秀，这样的美妙的组合，简直是天造地设。

酒店设有71间标准客房、7间套房、13幢度假别墅，基础客房为园景客房，拥有63平方米的宽敞空间。如果是泡酒店为主，则更推荐升一级到尊贵客房，会多一个露台空间。

园景客房

全景庭院房

庭院客房

杭州紫萱度假村

在杭州后西湖有一块美地，远山如黛，林泉婉约，清风雪纺，聆山涧鸟语，品心湖静逸；春鹃，夏荫，秋霞，冬枝，波光眼帘，渲染整季光谱；林水间游色婉转，忘情江南，以此为显。而隐匿于此的七栋别墅，便是罗兰夏朵旗下的杭州紫萱了。

紫萱于16年入选罗兰夏朵，其中文Logo是行草“林”与“水”的结合，寓意林间有水，山水交融，也真是名副其实。度假村坐拥4800平方米的园区，靠近杨公堤，路口隐蔽，曲径通幽，这里是“三台梦迹”的重要组成部分，小桥流水，古朴素雅，用隐匿来形容它的存在再适合不过。

这10年来曾游览过杨公堤景区多次，也从未留意到它的存在，甚至很多杭州本地人都不晓得这里竟然还藏着一家奢华度假村。

度假村的庭院设计是参与富春山居设计的 Jean-Michel Gathy，整体融合了江南水乡及日式风格，其中京都风的庭院别墅由为亮眼。走进紫萱，仿佛一下子跳脱出了西湖的盛夏。

酒店仅有的7间中式风格精舍和2幢别墅散落在风景秀丽的景区之中，最大限度的控制了人数，以保证酒店的私密性。这里小桥流水，曲径通幽，若不是有管家指引，一不小心就会迷路。

豪华客房

尊享套房

豪华庭院房

房间的风格以中式风格为主，简约素雅，全套花梨木定制家具，打开衣柜一股淡淡的木质香味。整体显得雅致而不老派，超高质感显露无遗。

浴室内使用了TOTO、Duravit、Villeroy&Boch等品牌，漱口杯是Givenchy的，洗漱用品则实选用了帕尔马之水。

初识紫萱是因为它的几间重磅餐厅。谁能想到如此小体量的度假酒店会同时坐拥3间黑珍珠餐厅呢？由江南名厨俞斌担纲酒店总经理，自然食力非凡，从中餐厅金字招牌“解香楼”，杭州顶尖日本怀石料理“曼殊”，到创意法餐厅“三嚥阁”，中日法与杭州味道在这里碰撞，吸引了一众老饕趋之前往。此次我们特别甄选了三曣阁的主厨套餐邀大家品尝。

食

金沙厅

作为杭城唯一的黑珍珠三钻餐厅，金沙厅一定是来到杭州最不可错过的一站。金沙厅主厨王勇可能是最出圈的中餐大厨了。厨师界无人不晓，食评圈人缘极好，在食客圈也有粉丝效应。无论是代表江浙菜金字招牌的鲍鱼红烧肉，还是大闸蟹菜单的保留菜目牛油果醉蟹，都是展现金沙厅深厚功底的代表。金沙厅的菜单深不可测，百吃不厌，在短暂的旅程中体验一把金沙厅的主厨发办菜单，品尝王师傅心中的当季头牌，饕客们不可错过。

春季新菜：鲟龙鱼子酱，中式瑶柱豆花

春季经典菜：春韭小炒皇配上海麻球

了解更多关于金沙厅和王勇主厨的介绍，请点击温习《西子湖畔金沙厅一年10套菜单是怎样炼成的》。

三嚥阁

在杭州一般不会想到吃西餐，但贵为黑珍珠二钻的法餐厅三嚥阁绝对值得一试。

这是一间有实力叫板名店的法餐厅，厨师长俞宁年轻有型才情出众，设计了一套超长18道菜单，浓缩了他对于人生和成长的感悟。菜品以西式烹饪手法融入中式食材和中餐元素，每一道菜都做到极致，在这里可以体验一把法式浪漫和中式柔情的并存。让你大饱口福的同时，更能体会到三嚥阁的坚强实力。

金币酒糟鸭肝

华夫饼夹酒糟鸭肝酱包成金币巧克力，回忆满满；甜嫩的青豆和辣根奶油的组合非常巧妙；海胆布丁口感顺滑绵密且浓郁，搭配烟熏茄子你和榛子泡沫非常平衡；墨鱼片、西湖莼菜和鱿鱼清汤，摆盘很有美感，鲜味纯粹；炒得深度入味的糯米饭装进清远鸡做的肉卷里让人联想到广式糯米鸡。不同的是鸡肉外层略微带脆，和软糯的糯米饭形成对比，吃起来非常香。主厨也会根据季节和食材情况随时调整部分菜式。