厦门安达仕开业为什么喜欢新鲜感的酒店们都不约而同选中了福建？

原创匙叉宝宝匙叉旅行指南

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今天不出意外，各位酒店控的社交媒体应该会被厦门安达仕开业的各种内容刷屏了。其实，这种刷屏从9月的第一天就开始了，足以见得大家对凯悦旗下的安达仕期待值有多高。

我是被那张南洋风格拱门+回廊的实景美图瞬间种草的，当即表示“爱了爱了”。这种纵深处无言的吸引力是可遇而不可求的，特别能领着人继续走近这家酒店，再多看看，多感受一下。

虽然还没去过厦门安达仕，但从官方的介绍和流出的照片中，我们也能先来一次预热的“云游”。

灵感起源

在大部分人的印象中，福建厦门一直和“南洋”有着不解之缘。鹭岛鼓浪屿是“下南洋”经商、打工闽南华侨的重要回流地之一。

这种一来一往的流动也同时带回了一股极富特色的“南洋风格”，加上与本土文化的融合，特别以建筑的方式视觉化了这种魅力十足的时代风华。

可以想像，善于深度挖掘目的地精髓的安达仕，之所以把自己品牌落户中国的第二站选在了侨乡厦门，就是想在这个摩登都市里摘取一段发展史，再串联，编织一个能沉浸其中的南洋华侨“荣归故里”的故事。

不过这次，安达仕把鼓浪屿上的“南洋风”位移到了城中的C位，有种进入即是撩开时间面纱的旧日“梦境”，推开门转身又是活力现代化厦门的奇妙场景转换。新与旧的起承转合都在这里完成，更多了一份时代的变迁感。

在设计方面，安达仕选择和Jaya合作也有其深意。生长于印度尼西亚的Jaya旅居英国20余年，对于东西方元素的融合，以及新、旧感受的叠加也有独道见解和功力。Jaya的设计引领着我们，慢慢步入厦门安达仕以“视觉、听觉、味觉”解构再重组的“南洋旧梦”中。

安达仕的“南洋旧梦”

“荣归故里”这个概念听起来很有情节性。厦门安达仕也更像是从南洋归来的某位华侨主人建起的大宅别墅。穿过“凤凰木”环绕的庭院水景，就能望见不远处别墅般的酒店入口。作为客人走入这里，大概会情不自禁被“主人家“一股独特的闽南气韵所吸引。

带着浓浓南洋风韵的回廊、拱门串联起了酒店内不同区域的空间。而花砖形态的水磨石地面和地毯在酒店内不断重复、延伸。

花砖其实是南洋建筑里非常明快的一笔。因为它坚固耐用，又防潮防湿，所以随着华侨们远渡重洋，镶嵌入这个城市的风格中。厦门安达仕也捕捉到了这个很别致的城市元素，大手笔地运用到了酒店的装饰中。

内庭花园里，特别吸睛的是精致的喷泉及垂挂着的“三角梅”。色彩的混搭也让这个空间显得趣味十足，灵动感马上就浮现出来了。

搭乘电梯到达酒店L层。玻璃天顶下的安达仕酒廊将阳光引入室内，随着绿植的延伸，串联起餐厅、酒吧及户外泳池。

厦门安达仕的客房里也写满了南洋风与现代奢华舒适结合的细节。

如果是细节控，可以在挑高3.2米的客房里找到很多隐藏元素。从藤编椅靠到编织墙面和木质百叶，极具特色的复古梳妆台，再到南洋风格的天然纹路和有着怀旧气息的物件，空间内的一点一滴都真实还原了华侨旅居南洋时的生活场景，同时也不缺乏时髦轻松的基调。

厦门安达仕内开出了4间风格各异的餐厅和酒吧，走的也是时下流行的“从（农）市场到餐桌”路线。

壹佰零壹号中餐厅擅长传统闽南风味及潮汕料理。特别有意思的是，凯悦酒店集团的招牌北京烤鸭在这里有了一点小变化，与厦门本土常见的洛神花搭配在一起，成了新的美食灵感，不免还是很好奇究竟会是什么样的味道变幻。

开放式设计的安达仕酒廊内，除了有灵感源自福建茶文化和应季蔬果的特调茶饮，还不缺团队走街串巷搜寻的本地风味。

热带风情鸡尾酒酒吧More Than Wine和意大利风格小酒馆糖立方则是给了来客更多元的餐饮选择。在这里，感觉嘴巴怎么都不会寂寞。

虽然今天我们只能简单“云感受”一下厦门安达仕的部分精彩，但这也足以让人觉得充满兴奋和期待感，相信酒店还有更多的细节以待我们一一发掘，这种探索也会伴随着这家酒店的开业慢慢展开。

不过，让匙叉更感兴趣的是，接下来，还有新酒店要在厦门揭幕。加上福建境内最近新开的不少新酒店，似乎大家都盯上了南边这块“风水宝地”，纷纷积极布局。

为什么选福建or厦门？

疫情之后国内旅行市场大火，加上个性化消费的趋势大增，可想而知这其中的机会有多么吸引人。无论是依靠自然资源，还是借助人文风貌，对于福建这块地方，看上去能挖掘的潜力还很丰富。加上2019年开出来的好几家新奢华酒店，福建境内这两年暴增的酒店数量还是很可观的。

在我随手翻资料的同时，也把福建境内好山好水，以及各种先锋前卫的建筑看了个遍。不得不感叹，这的确是一片适合发展的沃土。难怪好几家酒店都卯足了劲儿，不断甄选福建本土文化中与自身品牌相契合的特点，想在这里展示自己与众不同的独一份儿风格。这里匙叉挑选出3家个性截然不同的福建本土新开酒店，来看看它们是怎么演绎这个热门旅行地的气质的。

1/ 厦门NOA

今年7月新开的厦门NOA立志要做一个扎根于青年社群文化和在地文化的都市精品酒店，选址也是贴合这条线走，挑了一栋旧厂房来改造。

酒店从外到内都很潮，打破了很多酒店使用空间和凝聚本地文化的套路。用酒店主理人的话来说，酒店等待被建起来的那一刻，也就是“新的世界、新的秩序等待被建立的时刻”。

这里不光是以本地资源打造起来的酒店，也是独具厦门特色的潮牌聚集地。和本土社区的联系，以这种特别落在实处的方式搭建了起来。我们可以说是NOA打开了通往新厦门的一扇大门，也可以说是发展变化中的厦门成就了态度不一样的NOA。

2/ 世茂御榕·武夷

刚刚过去的这个周末，武夷山核心景区首家真正意义上的高端度假酒店--世茂御榕·武夷度假酒店正式开业。

背靠武夷山，以自然山水风光作为招牌也并不算意料之外。这家酒店以朱熹的《九曲棹歌》为灵感，打造了“秘境舟行”的度假概念，还根据舟行特色动线，特别规划了自家的“御榕十一景”，也是在努力把酒店本身做成一个可供选择的旅行目的地。

从建筑特色、宋代饮食哲学再到武夷茶文化，可以看出，酒店看重的是如何突出东方审美和度假体验。中国传统文化是这次建酒店的切入点，而武夷山恰好成了这个载体，再加上本土文化中的中国元素，自然而然就这么成就了这家世茂御榕。

3/ 厦门华尔道夫

华尔道夫目前在国内仅有北京、上海和成都三家。而计划新开的这家厦门华尔道夫，目前也是新到只能看效果图。按照官网上线的公告来看，酒店已经开始接受2021年1月25日之后的预定。

作为希尔顿旗下的顶级酒店品牌，华尔道夫这次喊出的口号是：“刷新厦门酒店奢华新高度。”这句话留给大家的想象空间很足。如今的奢华也不再只是给酒店穿金戴银，或是只在表面上砸钱下功夫。翻了一圈各种介绍，感觉厦门华尔道夫基本走的也是“隐世奢华”的路线，比如传说中那间938平方米，独享一座露台花园和一座私人室内泳池的主席套房。