兰亭安麓 | 在山水诗里摆张床 流觞曲水间梦回古越之都

初夏刚热起来的气温正适合探访凉爽的水乡，于是想起了绍兴，毕竟在鲁迅的笔下，这里的夏天弥漫着豆麦和水草的清香，与水气一同扑面而来的，还有朦胧在水里的月色。

之后随手查了查资料，发现除了鲁迅、黄酒、乌篷船，对绍兴的所知还是太少太少。

绍兴古称“会稽”，魏晋时期这里王谢风流俯仰一世；隋唐时期改名越州，诗文名仕也都曾在此留下足迹；宋明两朝更是迎来陆游、王阳明两位如雷贯耳的大家；再到离我们较近时期的鲁迅先生，用文字留下了一个烟雨迷蒙、平静柔婉的绍兴。

他们或生长于此，或流连于美景，或沉醉于美酒。

看了看日期和天气，又想起绍兴还藏着一座兰亭安麓，光听名字就已经被带到泼墨挥毫的魏晋风骨里去了。正是这次一时兴起的赶赴，不仅真切地触摸到了水乡绍兴，更收获了在兰亭安麓里一次流动的实景山水画。

蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽

——《入若耶溪》王籍

绍兴是一个多山的地方，在前往兰亭安麓的途中，看着车窗外原本被高大建筑遮住的山脉逐渐出现，又看着青色的山脉慢慢变近，最后真切地出现在面前。下了车，眼前蜿蜒的小径一直通向被茂密树木掩映的地方，深吸一口气抬起脚，赶赴一场山中水墨诗画的夏天。

兰亭安麓的大堂又名将军府，初看下就已经十分惊艳，走进后更是惊诧这座古建筑竟然修复保存如此之好。

酒店建筑里有大量来自古徽州地区和浙西一带的老宅，原本它们的命运是被拆除和遗忘，但酒店业主不忍看到百年的建筑就这样消失，于是买下后以建筑重构的方式，让他们还原在会稽山下。

将军府原本是徽州某位将军的府邸正厅，据说抗日战争时期也挺大将军也曾在原府邸停留休息过，双天井的设计不仅罕见，也是主人权力的象征。到达的时候阳光正好，经过二次折射照进室内时已经十分柔和，让大堂充满了静谧的古韵。

从门头的砖雕开始，将军府随处可见精致的木雕，木雕元素在古民居中有非常重要的意义，所刻内容皆有寓意。东南西北四个方位上的牛腿分别刻着八仙，意为八仙过海，各显神通。

冬瓜梁上则雕刻着凤穿牡丹，结合了鸟中之王和画中之王，生机勃勃的同时也寓意着屋主人德高望重。

富阳雕花楼来自浙江富阳，这里原本是一位徽州富商的居所。整栋房屋被精美的雕花布满，富丽堂皇，奢华至极，是兰亭安麓所有古建中雕花最多，最华丽的一处。

繁复花纹、暗八仙和八宝爬满梁柱，天井北面雕花梁下边的两个雀替上，还演绎着关羽单刀赴会和赵子龙救孤的故事。

竦口官厅原是明代中期一座精美的江南民居，原有四进三天井，经过精心修复之后保存了三进两天井。整个厅堂宽敞大气，上方冬瓜梁的木料为百年银杏，直径超过35厘米。如今，这座两层的古建将作为餐厅面世，经历数百年后以另一种功能面貌与世人相处，续写新的故事。

百年之前，这些建筑承载着厚重的历史。世事变迁，荒废百年之后，它们被修复的过程也值得写进历史。

200多位工匠耗费10年，用手工一点一点修复并异地复建，才呈现出出这座被群山环绕，设计独特的酒店。不仅是重生，更是文化的延续，每一个角落，都有故事。

别院深深夏簟清，石榴开遍透帘明。

树阴满地日当午，梦觉流莺时一声。

——《夏意》苏舜钦

酒店共5种房型，分别以宛委、若耶、阳明、兰亭、安麓命名。若耶溪，宛委山，王阳明，兰亭集序，古人留下的名字已经足够用了。

对于古建筑的重建与改造，也延续到了客房中。阳明阁和兰亭阁皆为独门独院的别墅，由明清时期徽派老宅修葺重建而成。面积超过100平米，且坐拥私密庭院。若耶阁略小一些，但也有一方私密的庭院天地。

路过阳明阁时被花窗内的景色吸引，蓬勃盛开的石榴花红得夺目，坐在树下听蝉鸣，闻花香，与古人共享江南夏日的快乐。

酒店室内设计由Jaya lbrahim主持，推开门即是典型的Jaya式东方美学。房间内古色古香，挑高的屋顶和柔和的室内灯光，与木质家具、房梁相得益彰。

卫浴间里，洗漱、淋浴、浴缸与厕所的功能区划分十分明确。

备品选用的是BA YAN KA LA（巴颜喀拉）的山楂系列，无论是品牌还是香味，都是酒店里较少见的。清新舒爽的味道直击大脑，与山间画意非常搭配。

伴随夜床服务送来的还有一份贴心温暖的晚安甜汤，据说甜汤的内容会随着节气变化。时值小满，一份红枣山药甜汤清爽甘甜，感觉把一整个夏天的养心都喝下了肚。

真正的惊喜是在第二天起床后，到达的那天是阴天，但睡了一觉天气完全放晴。一睁眼便看见从窗帘缝里挤进来的阳光，拉开窗帘打开露台门，眼前一片苍翠。

低调，精致，奢华，但却有家的感觉。过于仿古的老宅很容易让人产生时空距离感，但兰亭安麓却用细节雕琢出随和的居住空间。

此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右。

——《兰亭集序》王羲之

走出房间，独门院落的分散布局，让兰亭安麓格外寂静，一路上基本没有碰到什么人。

走出院落聚集的区域，脚下便出现了一条清澈溪流。据说兰亭安麓内流淌的水源来自宛委山流出的若耶溪，据说郦道元《水经注》中的“樵岘麻潭”指的就是这条水源。

一路上到处可见夏天来临的痕迹，石槽水池中的睡莲醒来，浓烈的栀子花香弥漫整片山坡，杨梅还没变红却圆润硕大得可爱，还有院墙上冒出的凌霄花，虽然避世，但尘世的蛛丝马迹却一直隐藏在细节处。

顺着溪水向上游走，路过茂林修竹，潺潺水声越来越大，眼前突然出现大片的瀑布水流，夏季水位上涨，巨大的落差之间形成了三叠瀑布，流下后汇聚在脚下的潭水中。

这番曲水流觞的景象，无疑直接指向王羲之的《兰亭集序》，视野边缘处突然闯进一只悠然自得的大白鹅。看了看白鹅，再望一望潭水，不由得会心一笑。

王羲之生性爱鹅，写下《黄庭经》换取几只白鹅的故事在民间口口相传，兰亭安麓在这里放入一只鹅，为这曲水流觞注入了魏晋文人的山水之乐。

告别溪水继续向上，沿着宛委山古道走上一阵，还能拜访一座隐于山林之中的草庐，王阳明像立于草庐窗前，关于王阳明的文史资料、故事传说一一陈列于庐内。

若是体力充足，从后山一直攀登，还能到达道家地势洞阳明洞天，在半山亭上即可俯瞰酒店全景。

从山上下来回到大堂，本以为这里的“兰亭”之名主要以山水为主，但拿到体验手册后，却着实被长长的体验项目所吸引。

可以手指画笔勾勒丹青，画油纸伞、绘扇面、绘灯笼；也有宛转悠扬的民乐下午茶；花艺课堂令人身心沉静，山水间与好友进行一场对弈，感受方寸之间自由天地；古装租借体验最有仪式感的“穿越”；还有池塘喂鱼、古法造纸、植物拓印……

用如此内容装满一整天，想必王羲之与朋友于兰亭之内享受的，应该也是这样雅致又潇洒的生活节奏。

兰亭安麓不仅将地理位置还原在诞生传奇的会稽山，更抓住了绍兴迷人的内核——魏晋山水诗般的审美与文化。用青山碧水，白墙黛瓦在这灵气逼人的古越之地，打造了一处心灵的隐居之所。

途中路过酒店泳池，很可惜还没有开放，只留下惊鸿一瞥。

白汗翻浆午景前，雨余风物便萧然。

应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。

——《追和子由去岁试举人洛下所寄诗五首暴雨初晴》苏轼

之前就听说兰亭安麓的全日餐厅可以喝到黄酒奶茶，但找遍了菜单也没有看见，问了服务员才知道这其实算是一道“off menu”。在餐厅工作的一位老阿姨会做黄酒奶茶，所以并不在常规菜单之列，想要喝到只有这位阿姨在时才有提供。此次运气不佳，没有这个口福尝到黄酒奶茶，略略有些遗憾。

在后山走了一下午，正想吃几口当季的美食，于是在菜单上点了几道看起来就十分清爽的菜品：凉拌藕带、腊肉炒莴笋干、炒三鲜。

凉拌藕带和想象中差距不大，酸汤里泡着脆爽的细藕带，生津开胃。

但炒三鲜上桌后却完全不是预料的样子，其实更像是一锅炖三鲜。鲜虾、鱼丸、肉丸负责释放香气，皮肚和白菜负责提鲜，压底的粉丝负责吸饱精华。

腊肉炒莴笋干是第一次见，莴笋干泡水之后恢复体形，但有没有完全回到新鲜莴笋的状态，入口绵软，咬下去却还留着一些脆，包裹着腊肉的风味，甜咸交织十分下饭。

无意中还发现了更神奇的黄酒冰棒。延续千年的黄酒，融入夏日必不可少的棒冰，咬下去一口醇香，一口回味。

行走于绍兴，黄酒这个元素比想象中更深地刻在当地人的生活中。成排的酒坛随处可见，坛身上贴着的红纸上简短的几个字，却藏着当地人小半辈子的时光。

十年，十五年，二十年。当地人愿意用时间交换香醇沉淀，沉默的酒坛子里默默酝酿着魔法，等到最重要的那一天释放出所有的亲情。

虽然绍兴早已不是越国之都，帝王气褪去，却并未带走它的高贵风流和血气风骨。作为水乡，却是少见的潇洒豪情。也许只有如此杯酒言欢，肆意山水的地方，才能养出如王羲之、陆游、鲁迅一样掷地有声的名士。

很庆幸自己在炎炎夏日来到兰亭安麓，初夏丰沛的雨水让会稽山上的溪流不断注入酒店的水系，只有水足够多，兰亭安麓才足够生动。

会稽山下，徽派建筑群落依山而居。兰亭安麓美的不仅是建筑，生活起居处更有古典风雅。曲水流觞，饮酒赋诗，用细节串起了王羲之所描绘的山水风流，打造了一场令人“安于麓间”的避世体验。

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