砂锅米线配东北炸串，小岩这家店味道绝了！

旅日编辑部

吃货小分队特别取材

今天吃什么？

这可能是在日华人

最苦恼的问题

日式拉面、

煎饺、

鸡肉饭……

吃腻了这老几样，

不免怀念起国内花样翻新

不断进化的各类美食

米线！

就是小编在国内翻牌最多的美食。

嫩滑的米线，

加上自己爱吃的配菜，

干饭人能干一大碗！

作为一个坚韧不拔的吃货，

小编在东京都内地毯式排查，

终于找到记忆中东北特色砂锅米线！

位于小岩站的吴氏砂锅米线

东北风味砂锅米线在日本并不多见，

还能同时吃到

土豆粉、刀削面、东北炸串

等小吃的店更是少之又少！

精神东北人的小编，

火速赶往美食现场。

这家店从外面看

会以为只是个不起眼的小店，

菜品却很丰富。

店主是个憨憨的东北小伙儿，

看到我们进来，连忙过来招待我们，

给我们拿菜单：

上图仅为部分菜品哦

因为没吃早饭，小编早已饿昏了头

赶紧先点了店里的招牌—砂锅米线

米线口感劲道，入口爽滑。

据老板吴先生介绍，

因为在日本找不到口感相近的食材，

所以米线全是

从国内米线专门店采购空运而来，

就连店里使用的砂锅，

也是专门从国内定制，

力求百分百还原国内米线店的感觉。

作为资深土豆粉爱好者，

我们马上又点了砂锅土豆粉，

晶莹剔透，非常有嚼劲。

为了保持与国内同等的口感，

老板专门从国内运来了

重达100多公斤的制粉机器，

每天早上纯手工制粉，

确保新鲜供应。

吃小吃，怎能少了串儿？

东北炸串口味偏甜，

酱香浓郁，香辣可口。

想到这里，就忍不住咽口水

干饭人小编赶紧点了几样

东北炸串的代表菜色：

干豆腐皮卷金针菇，

表皮酥脆，

抹上酱料和辣椒面，

一口下去，

豆腐皮的脆韧，

混合着炸的焦香的金针菇，

很多日本客人也为之着迷！

无骨鸡柳，

表皮焦黄酥脆，

里面的鸡肉鲜嫩多汁，

味道十分惊艳，

梦回学校门口的炸串小店！

炸鸡架，

东北烧烤界的大佬，

肉少骨头多，

吃的就是这个调味和酥脆。

鸡架一上桌就遭到了哄抢，

小编戴上一次性手套细细品味，

再次流下幸福的泪水。

此刻，小编深切地感受到：

这里不是东京小岩，

而是东北小岩啊！

在小编干饭时，

注意到店里的客人络绎不绝，

不仅有很多在日留学生和年轻人，

还有很多日本客人也慕名前来。

跟老板闲聊得知，

不少日本客人虽然住的较远，

却经常专程过来吃饭。

很多日本客人都是因为，

曾经有过在中国留学或工作的经历，

因此回到日本后，

十分想念那一口正宗的味道，

才千里迢迢过来品尝记忆中的美味。

也许这就是大中华美食的魅力吧

趁店里人少的时候，

我们向吴店长询问了小店的故事

店主吴迪，

是个90后大连小伙，

18年12月在小岩开了这家小餐馆。

虽然开业时间不长，

但凭借着自身的餐饮经验与技术，

以及对食材和口味的严格把控，

成功吸引了很多回头客。

“刚开店的时候不懂宣传，

店里生意很平淡“，

后来凭借着客人的口口相传，

店里的生意慢慢好转，

甚至有不少老客人从东京搬走后，

还会大老远来店里吃饭。

“看客人点单就能知道他们是哪里人，

大连人一般都点肉酱米线，

他们一吃就能吃出来是当地的味道。

有客人刚吃到这个味道时特别喜欢，

连续来吃了一周“。

店铺被日本常客介绍刊载到了杂志《Tokyo Walker》以及小岩当地的报纸上

平时店里仅吴老板一个人忙前忙后，

有时老客人看他忙不过来

会自助点单倒水。

虽然很辛苦，

但他的脸上始终带着笑容，

“我是打心底里喜欢餐饮业，

就喜欢做料理！”

肚子吃的溜儿圆，

今天又是工伤的一天

小编打着饱嗝，

给出自己心中的推荐指数！

炸鸡翅与牛奶小馒头

重点推荐炸串系列！

一定要趁热吃，

凉了味道就会大打折扣

砂锅系列都很劲道，

此外还有刀削面和黄焖鸡米饭等，

小编这次没能吃到，

下次有机会还会为大家测评哦

感谢大家的关注💕

你希望旅日吃货小分队

下期去哪里探店呢？

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