“我上过最大的当，就是江西人说不辣。”
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（小编已被辣傻）
“春节前生意特别好，每天下午四点粉就卖完了。外卖骑手都挤在店门口，每次出锅，他们都用抢的。”
“炒粉是最多人点的。我们每天都能卖100多斤粉，寒暑假的时候更夸张。”
晚米米粉，久炒不碎
“每天早上6点就要起床，准备当天需要用的粉”
“粉用完，就不卖了！只用江西老家寄来的米粉，这是我的原则。”
一双筷子，猛火翻炒
在数不清的颠勺之中，米粉变得油亮动人，跟鸡蛋、青菜与辣椒黏连不分。
一勺辣酱，大口嗦粉
炒粉根根分明，大嗦一口，镬气十足，香辣Q弹。能一条条嗦的粉，才叫南昌米粉，够韧。加一勺车记秘制小米椒，热辣是对新鲜出炉南昌炒粉的最好诠释。
『南昌拌粉』8元/份
灼粉，淋上油酱，酸菜、萝卜丁、葱花各来一勺。这些每日复刻数百次的动作，阿姨做得怡然自得。
米粉湿润油亮，拌个三五下便能均匀上色。加上拌粉专用的车记秘制辣椒油，脆脆的花生和可口的萝卜酸菜，入口细嫩爽滑，辣得刺激。还可以搭配肉沫、猪耳、肥肠等一起拌。
『经典汤粉』8元/份
吃一碗简单而热腾腾的汤粉，有时就能感到满足。第一口先喝汤，浓浓的八角、香果味在嘴巴蔓延开来，嗦一筷子江西米粉，丝滑！
『鸡蛋肉饼汤』8元/份
嫩滑完整的鸡蛋，大块的肉饼，汤底清冽，回味甘甜，说不上惊艳，更像是妈妈的唠叨，那样平常。忍不住打包了两碗。