阿牛：“唉，我就盼着这店快点倒闭！”
“我就盼着这店快点倒闭！”
——来自老板的凡尔赛语录
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「 这家店的三大传闻 」
❶老板的脾气有点大，做不过来就拒客
❷搬了四次家，客人也跟着它跑了4次
❸有人花100多元的跑腿费，也要来买
店开在白石洲沙河东路，晚上六点才营业。门头不起眼，我们问了两三次路才找到。它似乎有魔法，路过的行人都会被其吸引，店里坐得满满当当！
阿牛是这店老板，普宁流沙人，每天的口头禅：“我就盼着这店快点倒闭！”听上去挺凡尔赛的，毕竟我们刚到店时，他还热情地向我们介绍，这家粥店之前上过很多美食节目等等。
店里所有事务由他一人负责，不做外卖，老板娘有空也会来店帮忙。客人多的时候，店里偶尔会上演老板“赶客人”戏剧性的一幕。我们亲眼看见他赶走一桌客人，还是第一次见“脾气这么大”的老板！
“阿牛，我们有六个人，预定做六份粥，快点哦！”
“今天太忙，怕是做不赢了，你们下次早点来吧！”
“之前有段时间没营业，有些客人天天打电话问啥时候开门！”
这份加膏蟹和虾的招牌石斑鱼粥，做的是普宁当地口味，很多人为它远道而来。今年已经是阿牛搬的第四次家了，他得意地说，很多客人都是跟着他们店走的！
“一锅粥要煮近10分钟，需要一直搅，不能偷懒。”
当天煮好的东北珍珠米，配上鸡肉和猪骨炖的高汤，熬煮。阿牛说，这样才能让粥的汤汁浓稠、米香浓郁、饭粒粒分明。为了让客人尽快喝上粥，老板双手搅锅已成日常！
“膏蟹和虾的石斑鱼粥，是来店大部分客人的选择！”
石斑鱼、膏蟹和虾按照顺序，根据食物的易熟程度依次下锅，是阿牛的原则。这些食材，都是他每天凌晨两三点多去蛇口市场拿的货。
/ 这些酱料，才是灵魂
“它们可都是我们的秘方了，一般人我都不告诉！”
这些酱料和配菜可以算阿牛的独家配方了，不同的粥一定要加不同的配料，最后煮出来的粥才会更香。
“ 久等了，你们点的粥来咯”
店里有单人和3-4人套餐，价格从二十至上百不等。阿牛说，贵点的粥都耗费在食材上了。我们点了3-4人的套餐，虽然花了188元，但蟹和虾都很鲜嫩，随便舀一勺都能看到蟹膏！
/ 别点太多，不然阿牛会制止你
店里还有干鱿鱼、鱼肚、猪肚、鲜虾、粿汁等20+种配料，价格从5元至20元不等。可以根据自己的喜好任意选择，虽然想点的很多，但我还是下意识摸了月初略紧张的钱包！
猪
杂
河
粉
炸
鱼
饼
炸
芋
头
炸
虾
饺
店里还有猪杂河粉，鱼饼、炸芋头和炸虾饺等小吃，也都是现点现做的。如果觉得只喝粥单调的话，可以搭配着吃，个人比较推荐炸芋头，yyds。
“ 店开到哪，我就跟到哪里 ”
求助广大网友...