“不想做爆款，最后还是卖断货了”
深圳美食部落
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“ 每天都加班到半夜 ”
1. リトルタイガーケーキ
“这是，林师傅工作的一天”
上午 6：00
ごぜん6時
▍提前到店、查询前一天客人预定的订单
▌“中秋节前后就是我们最忙的时候，这是我第5个没回家过节的中秋了，唉，习惯啦！”
林师傅，一个30岁出头的深漂青年，今年是他来小虎的第五个年头，我们跟随他平平无奇的一天，记录着他忙碌的工作常态。
上午 8：00
ごぜん8時
▍ 准备当天做蛋黄酥所需的材料
▌“很多第一次买我们家蛋黄酥的客人都说价格贵，但像我们家这么下血本的确实不多。”
师傅对于食材的把控有着极高的要求，只用日清的天使之光面粉、法国的铁塔黄油、伊势鸡蛋...看这些原材料，果然贵还是有道理的。
ごぜん10時
▍ 揉面、擀皮、包馅等30道工序
ごご1時
【 烘烤、降温复烤 】
下午 14：00
ごご2時
【 手工现做，新鲜出炉 】
和普通款蛋黄酥相比制作更为繁琐，为了达到"拉丝十几厘米”的效果，前前后后测试了20多次。红豆内馅搭配肉松的咸甜组合，想必没有人能抗拒得了。
ごご3時半
【 打包、发货 】
ごご7時半
【 短暂的休息时间 】
ごご11時
【 提前准备隔天的材料、打扫、下班 】
六口合わせ
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加推款 ·【六口味合拼装】：
6口味（陈皮豆沙+黑芝麻+椰蓉+乌龙+龙井+白桃茉莉）——168元
【新款茶脆脆系列】：
6个装（2乌龙+2白桃茉莉+2龙井）——158元
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①黑金流心、麻薯肉松蛋黄酥最佳保质期为7天
②新品茶脆脆、经典款蛋黄酥最佳保质期为15天
③蛋黄酥都需提前一天预定，全深圳市内可配送，也可门店自提
④流心蛋黄酥建议食用前微波炉10-15秒，口感更佳~
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回复： 小虎
* 因中秋临近，近期为配送高峰期，运力紧张，蛋黄酥统一走顺丰快递，如急单请联系客服。
小虎蛋糕
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