吃了会上瘾的臭臭粉，我们跑遍4个区搜罗了8家！

1 ｜ 两碗加辣·螺蛳高汤专科

* 坐在吧台吃粉 *

从没试过在吧台上吃螺蛳粉！进门的一张吧台和满满一柜子酒，总让人误以为自己走错地方了。这里面积不大，只有四五张桌子。

不少人都会选择坐在吧台，边看老板调酒，边吃臭臭的粉，很特别~

老板是柳州人，做粉很用心，米粉软硬可以根据客人的口味调节，青菜还提供3种选择。

他家的螺蛳粉料很足，腐竹、木耳丝、花生、通菜等整整齐齐得码在粉上，但酸笋味不是很重，闻起来没那么浓郁。

老板还给我们拿来自制的“祖传秘醋”，加一点进螺蛳粉里，辣度一下子就缓和了不少，非常适合吃到一半辣得不行的小伙伴。

不少人来吃粉，还会点上一杯莫吉托，第一次尝试用酒来搭配螺蛳粉，酒的冰爽缓解了辣味，在口感上简直是全新体验！

这家店已经开了整整11年了，有人专门搭23个站就为了吃一碗他家的螺蛳粉。他家正对着开了两家店，很容易让人傻傻分不清，其实都是他们的~

别家的螺蛳粉一般是拿碗装，这家居然上了一整个砂锅！这样能更好地保持温度，吃起来味道更佳。

就这么随便舀一勺子，都能舀出一堆螺蛳来！比起别家的，真的很良心了。

还有很多特色小吃，可以直接加到螺蛳粉里，鸡爪和鸭掌都是7元两只，用来配粉再适合不过~

如果螺蛳没吃过瘾，也可以直接点一大盘酸笋炒石螺或者酸笋炒钉螺，都是17元/份。

一锅可以分好几碗，两个人吃够够的，吸螺吸到超满足！

这家螺蛳粉店开在城中村，他家的螺蛳粉有2个特点：①经典的麻辣汤底；②可以加肉！也有不辣系列的猪杂粉和老友粉可以选择~

麻辣汤底是灵魂，要放螺蛳肉、山奈八角、肉桂丁香以及多种辣椒。

还可以加肉，而且可以加很多！牛腩、牛肉、叉烧、瘦肉，11-13元不等，每一口都能吃到酱料和肉香融合的味道。

在他们家，最受欢迎的就是螺蛳粉加牛腩！螺蛳粉微辣，配上煮得烂、颜色深的牛腩，很满足。

很多熟客来了还喜欢搭配猪脚一起吃，猪脚每天只做一锅，晚上卖完就吃不到啦。

私心推荐他家的八珍老友粉，19元一大碗，里面加了虾、花甲、瘦肉、香菇、叉烧，还有番茄片，酸酸辣辣的很开胃。

老友粉用的薄河粉是自制的，形状比河粉小比粿条大，老板说也叫切粉，吃起来口感嫩滑，因为薄所以沾上了汤汁就特别入味。

这家开在深大附近美食街的螺蛳粉店，墙上贴满了香港电影海报，一眼就看到了当年青涩的星爷和朱茵......满满的怀旧港风~吸引了不少学生。

他家的螺蛳粉可以选择微微辣，很适合像小编我这种不太能吃辣的人，香菜、酸泡椒等配料是需要自助的，想吃什么加什么。

还有特别受欢迎的卤味，每天中午现做，到晚上就基本卖完了。他家还有螺蛳粉+龟苓膏 / 双皮奶的套餐，一口辣辣的螺蛳粉，一口凉凉的甜品，享受~

一锅好汤是螺蛳粉鲜爽口味的关键，他家把新鲜螺蛳连同大料、沙姜、八角、桂皮等十几种料一起入锅，熬煮整整3个小时。

米粉也很讲究，在冷水中浸泡一晚，客人下单后现煮，这样才会劲道爽滑。

他们家还有很多配菜，比较推荐的是用五花肉现炸的锅烧和满满紫苏味的炒螺蛳。

螺蛳粉的味道一走进巷子就能闻到，原味螺蛳粉一碗12元，腐竹、酸笋、花生等配料一样不少。

他们家最火的豆泡，1元/份，来店里吃粉的人几乎都会加一份，也有豆泡螺蛳粉可以直接点。

他家自制的酸辣椒，很受欢迎。直接把辣椒粒放醋里泡制，酸酸辣辣，配上螺蛳粉吃起来很过瘾。

都说螺蛳粉和豆奶是万年不变的搭档，在他们家还可以搭菊花茶，这样的搭配很是新鲜，可以试试~

不少人来他家“投诉”，说老板终于涨价了！他家的螺蛳粉多年来都是8块，现在也才涨了1块钱，豆奶也才2元一瓶，这价格在深圳已经很难找到了。

▲原味螺蛳粉+豆泡

满满一大碗的螺蛳粉，阿姨给加足了料，酸笋、木耳、花生、腐竹都一大把一大把地放，一顿下来便宜又划算。

在大众上找不到电话，也不做外卖，老板说是故意的，因为实在是太忙啦！所以只能来堂食啦。