迟到了22年的叉烧饭，星爷都为它哭过

  竟然有家茶餐厅把一碗饭当做镇店之宝！

每月要卖超过8000+碗

有人还因为星爷的电影慕名前去打卡

  复刻了99%《食神》的销魂饭  

  | 一个月要卖8000份 | 

小时候看过N遍食神，脑海里印象最深的，便是周星驰饥寒交迫时，狼吞虎咽吃的那碗饭，后来他也是靠着这碗看似comfort food的叉烧饭，让评委满地打滚甚至落泪。

赤金叉烧再配上两个太阳蛋，感觉厨师瞬间把电影中的那碗销魂饭都端在了我面前。简直99%的复刻啊！

  | 每天要消耗500+个鸡蛋 | 

鸡蛋可以要全熟或是半熟，但于我而言诱惑力max还是1分钟就成型的太阳蛋，晃动着诱人的波浪，看得我眼睛都直了~

轻轻一触蛋液便顺势而下，一点都不逊色泥石流哇，看着这hin壮观的场面，我就不信还有谁能当场把持得住不动筷！

  | 泡足麦芽糖浴的“赤金”叉烧 | 

从小到大，广东人都是听着一句“生舊叉烧好过生你”长大的。而叉烧也是这碗饭至关重要的精华角色。

这里的叉烧会使用上等梅头肉去腌制，先大火猛烧锁住肉汁，再转小火烘烤，历时35分钟，把丰富肉汁都紧锁在脆焦的缝隙里，隔着明档都能闻得到撩人的甜香~

识食的老广都会说：半肥瘦的叉烧至好食！这里的每块叉烧都有1.5公分，口感外脆里嫩带点焦香，即便罪恶一点，但入口真的想大吼满足。

资深食客最魔鬼的操作，就是当蛋液和豉油一起流进热饭里，捞一捞趁热吃，微微烫嘴；不会腻人，反而让人有种想要请求添饭的冲动！

  独一无二的冬阴功海鲜泡饭  

他家还自创了一道冬阴功海鲜泡饭，提前手工捏制饭团，裹上蛋液油炸后再浇上冬阴功海鲜汤，看上去颇有Thai style！

挖开酥脆外壳就像是寻到宝一样的惊喜，里面还藏着颗完整的咸蛋黄，简直就是罪恶的化身，令人忍不住清盘！

 还少不了这些香港经典 

从烧腊、点心到小炒，店里多达200多款菜品，还有许多茶餐厅吃不到的菜系。

  | 全天供应的早茶档 | 

惊喜的是，他家的茶点从白天供应到晚上，十几个小灶开火现点现蒸，上菜够及时，不用等到脖子长！

  | 麻辣十足的鸡煲| 

茶餐厅居然还卖起了鸡煲，虽然只有一种口味，却听说曾让不少上班族每个月都来签到。

师傅为了keep住鸡肉的嫩滑和汁水，炒制时不会放多余的配料，只加秘制酱料和香料生炒，上桌还依旧是8成熟。

  | 香港街头三宝 | 

几乎桌桌都会点的香港街头三宝，也检验一家茶餐厅是否正宗的关键。店家聪明的把3种食物拼在一起，很容易一次性满足像我这种什么都想尝的人。

还有避风塘炒虾、菠萝咕咾肉..每一道都是粤式的风味经典款，不管怎么点，都不会踩雷。

 开业11年，它是不少深港人的饭堂 

龍记在蛇口生根，到如今已经有了11年历史。现在6家分店遍布各区，还沉淀了不少深港人的味觉记忆。

港风中带着错落有致的设计感，墙上布满了老香港的旧照片，叹一场港式下午茶再合适不过了。

广告 | 龍记香港茶餐厅 

文案 | Susen

摄影 | 阿亮、木士杰杰

设计 | 阿枝、Domo