11w人收藏的店，店员对我说：吃个球！
据完全不负责任统计
每一个广东人一生要叹2000次早茶
平均吃掉3649个虾饺，累跑3个点心师傅
由朝到晚，大噶未停过手啊！"
每天清晨5、6点这里大概是最早亮起灯的地方，点心师傅已经就开始准备食材。为了2个多钟后，钟情早茶的老客能吃上一盅两件。
“当年跟住阿爷阿嫲系广州第一次饮早茶，
我就话想做点心师傅，这样日日有得食咯…”
“净系皮就要用老面，发酵24个钟，叉烧要流住蜜汁，
蒸出来d包又要有褶又要'开口笑'……”
店里日卖上千个的蜜汁叉烧包，光发面就用一天，面皮要开花，叉烧蜜汁不能漏。我之前以为做个包，是再简单不过的事。
每次来都能吃到新茶点
老一辈的人念旧，现在的年轻人也慢慢喜欢上这种手作茶点。刚好快过年了，他们专门出了几款传统茶点，而且是限时供应哦~
· 手撕葱油饼，是个球 ·
作为一个广东人，我是第一次见到扁圆球状的葱油饼，很新奇！不过怎么吃是个大问题，我迟迟不敢下手！
它只能傲立2分钟，像梳乎厘一样会慢慢塌陷，轻轻一压就扁掉。刚上桌是比较软的，冷了会变得又脆又渣~
一个球分3层，最上层和最底层像梳打饼干的脆酥皮，中间是层葱油面皮，点心师傅建议，把它一开4，卷着吃，口感最丰富，带有嚼劲~
· 农家南瓜糕 ·
用现打的南瓜汁做糕点，光是等糕体发酵就要1-2小时，带着很多细细的气孔，格外宣软，吃起来是南瓜本瓜的清甜~
· 中山眉豆糕 ·
它是超级传统的广东茶点，做法挺与众不同，滚烫的眉豆汤撞击糯米浆，靠师傅的巧劲打浆，温度和力度都会影响最后的成品。
眉豆蒸得粉糯，糕皮薄到透光，筷子功再好都可能会把它夹烂，有腊味的咸香气，很质朴~
· 生炒糯米饭 ·
无论什么时候来，都能得闲饮茶
还有20天左右就是新农历年，全国所有点都德门店春节期间正常营业，大年初一初二都能陪爸妈喝早茶~
以前一定要早起才能吃得到茶点，现在一天到晚都可以饮啖茶食个包~所以，妈~今年就让我晚一点起床再去喝茶可以吗？
文案|db
摄影|亮仔
设计|赛文、小王妃
商家|点都德