深圳，有一家“听不见”的面包店

原创土豆深圳美食部落

01

「按了“静音”键的面包店 」

“ 我们老家那边有很多无声人（聋哑人），就算他们很努力，依然得不到正常人平等的工作机会。深圳也一样，我希望他们能够参与到我们当中来 ”

郑姐看上去有点激动，这家普普通通的面包店，我觉得不因为无声人而特别，而是无声人因面包店能去发光发亮。

“ 沟通困难是现实存在的问题，他们能够用随身携带的手写板、手势、眼神去辅助理解客人的需求，手上佩戴的手环也能及时收到店长下达的指令 ”

要不要加冰，几分甜，面包要不要切对他们来说都不是问题。甚至有的人，在买单的时候并没有察觉到对面是一个无声人在服务自己。

“ 其实在点评上能够看到很多客人的留言，他们会误解我们的员工很冷漠，不爱说话，但不能因为部分人不理解，就停止做这件事 ”

在店里其实能够看到无声人尽管戴着口罩，还是用弯弯的眉眼去代替微笑。误解就像陈年老冰，但他们每一丝温暖都会化开一点点冰面。

02

# 他们，都是店里的开心果

Rob小何是店里的开心果....来面包树已经5个月了，今天他的职责是外场茶饮和收银。刚刚从广州大学毕业的他，尽管在茶饮店上班，也不影响他私下喜欢做设计和美工。

LISA是一个极度害羞的女生，眼里尽藏羞涩。总喜欢躲到同事背后，摆着手，挡着脸。着急的写了好几次：我不上镜！

无论他们以何种方式被夺去声音，他们依旧热衷生活

像店里的小牌写道：

”我们听不见您的声音，但我们很乐意为您服务。“

.

.

.

▨ 微笑着打招呼 ▨

▨ 微笑着点单 ▨

▨ 微笑着制茶 ▨

▨ 互相调侃 ▨

如果可以，下次去

请弯一下拇指，对他们说声

“谢谢”

03

# 他们，最爱吃的三款包

· 【老古董碱水芝士】 ·

店员Rob最爱的面包

碱水面包用的是德国最原始的做法，由于不加奶油少加水的缘故。外表不像欧包一样柔软，看起来又干又齁。幸好它有碱水所成的金黄色和咸香，无法被代替。

外皮虽干，内芯却韧性十足。裹着干芝士，切片配茶，别有一番风味。但碱水的味道并非人人都爱，比如小编就觉得碱水味太重，也更爱吃偏软的面包。

ββββββ

· 【黄油盐之花】 ·

店员Lisa最爱的面包

盐之花是店里最早卖光的一款，深夜买二送一的活动从来不见它的身影。lisa喜欢它的原因是，外面的面包都太甜了，淡淡的海盐味正好。

我看着这款不起眼的餐前面包，十分不屑。撕开内芯是黄油，还有烤得焦脆的面包底。完全出乎意料！

· 【 100cm芝士厚吐司】 ·

店员紫霞最爱的面包

芝士吐司体型很大，两手捧起来就像个焦黄色的枕头。是下午新鲜出炉的，趁他还是烫手的，赶紧选了一个带回家。

撕开的吐司夹杂着条纹状的芝士纹路，还有均匀涂抹的黄油。尽管和外面能拉丝的芝士吐司相比，确实失色不少。但好在它的味道和份量为店里平添不少回头客。

· 【贝塔字符大爱无声】 ·

无论水果茶、西柚茶、芒果冰沙店里一应俱全，均价20块钱一杯。杯面上的贝塔logo不仅拍照好看，而且背后意义还十分重大。

贝塔符号是郑姐设计的，她说看起来像一只耳朵和一把翅膀，她希望面包店能赋予无声的孩子，一个被聆听的港湾，和展翅蓝天的勇气。

· 【 30款面包最低10元】 ·

店里面包柜玲琅满目，欧包、牛角包、法棍、吐司一应俱全。时不时能看到外国人来买面包呢！

/

「他们想说的话」

“ ROB , 你最感动的一件事”

聋哑人很幸运，都能接受平等的大学教育..

“ LISA , 你最感动的一件事”

我记忆...够差，但客人一直对我们很好

“ Chole , 你最感动的一件事”

大家没有怜悯，反倒如常人一样看待我

——————————————

今天是9/9公益日

我还记忆尤深小时候长辈说的

但行好事

莫问前程

——————————————

❤️ 每卖出一个面包❤️

面包树都会捐出1分钱

资助听障儿童购买人造耳蜗

文案 | 土豆

摄影 | 阿亮小杜

设计| 三叉、yuki

标题.png

- 微信公众号改版啦 -

如果不想错过深圳美食第一手爆料

将『深圳美食部落』设为“星标”

这样就不会掉队了哟！