他靠碗刨冰，摆摊一年就开店...

原创非鱼深圳美食部落

有这么一家甜品店，两兄弟都是潮汕人

碣石开店20多年，17年来深圳摆摊，18年在这开店

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①首家碣石传统刨冰店，加腌李子、地瓜丝等20+种料

②冷冻五果汤、海底石花膏、炸串...这里都有

「从摆摊到开店，靠一碗刨冰」

▧ “靓妹，你爱米该啊？”

老板讲着潮汕话，热情地跟客人聊天，店里美团订单的声音一直没停过。他已经在这里4年了，从摆摊到开店靠的就是1碗刨冰，三年来都没涨过价。

■ 一碗20+种料 ，也可以自选 ■

店里这些食材都是老板自己做的，其中通心粉、贝壳粉、地瓜丝等都是从潮汕运过来的。一碗刨冰有20多种料，也可以自己选择。当老板说加料不算钱的时候，我瞬间心动了。

■ 现点现手动刨冰 ■

椰子汁头天晚上被冻成冰沙，蔡姐像个无情的刨冰机器，一勺勺地将冰刮进了碗里。唰唰唰，这幕引起打工人的强烈舒适，解压力max。

还有自动刨冰机，1s出冰

轻轻一按，冰沙就哗啦啦落下来~

■ “你要的5份，马上就做好咯” ■

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从刚进门到现在，老板的手就一直都没有停过。陆陆续续收到订单，不到5分钟就做好了一份。这手速，真是不得不服啊！

「这三款刨冰，日销500多份」

▧ “我们每天差不多卖500多份刨冰，天气热有时卖到1000份！”

晚上9点以后，来店的客人最多。店里的5张桌子坐不下，还要在外面支几张。有时还需要排队，之前也有客人因排队人数太多，直接就走了的情况。

■ 碣石椰子冰 ■

很多人都是冲着它来店的，入口成沙，椰子味浓郁。下面堆满了各种各样的小料，上面还有一层花生碎。12元一份，拿来吧你。

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轻轻刮开上面的椰子冰沙，就可以看到西瓜、红豆、地瓜丝、陈皮等近20种料。拿到手里的时候，冰冰凉凉，太适合深圳30+℃的天气了。

大概只有夏天，才能体会到吃冰的快乐吧。你一勺我一勺，夏日吃冰爽歪歪。

■ 碣石刨冰 ■

与椰子冰不同，它是食用冰做成的冰沙，表面更加坚硬。顶部是红糖、炼乳和花生芝麻糖，10元1份，是碣石人传统的刨冰吃法。

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它需要用力猛戳拌匀才能吃，还能感受冰沙在嘴里噶蹦化开的声音。里面有汕尾人爱吃的“腌李子”和灵魂地瓜丝等近20种料，酸酸甜甜的很难拒绝啊~

■ 芒果椰子冰 ■

由椰子冰和芒果冰组合而成，底部的料跟椰子冰没有差别，顶部是奥利奥碎和花生碎。12元1份，它是店里的颜值担当，满足大家既想吃椰子冰又想吃芒果冰的欲望。

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冰沙很绵密，椰子冰巧妙中和了奥利奥和芒果冰的甜度，吃起来特别清爽。特别适合谈恋爱的臭情侣们，每一口都是幸福、甜蜜的味道。

「别急，店里还有这些小吃」

■ 冷冻五果汤 ■

10元一份，里面的料很多，每一勺都能感觉老板满满的诚意。糖水有点粘稠，味道会偏甜一些，这大概是潮汕人的白月光吧。

■ 海底石花膏 ■

7元一份，外表看起来有点像凉粉，吃起来比较清爽，饭后来一份真的是绝绝子。

■ 炸串串 ■

在我心里，炸串跟糖水真的是绝配。店里有40多种串串可以选择，价格从2块到8块钱不等~

■ 海丰小米&碣石水晶饺 ■

这两款小吃大概只有潮汕人才知道吧，里面的馅料都是老板每天自己准备的。

「四个人的店，开到凌晨两点」

店开在草埔的小巷里，由家里四个人经营。不起眼，但总能被会吃的食客们发现。12点半开门，凌晨2:30 关门。当客人越来越多时，他们迅速切换到工作状态。

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来店的客人以潮汕人居多，几乎都是回头客。也有很多人专门从东莞、广州过来，叫跑腿送到平湖。在这里，可以经常听到老板用潮汕话跟客人交流。

从草铺地铁口出来，就来到这个藏着不少潮汕美食的城中村了。附近有个车站，可以到达潮汕、梅州、碣石等地方。如果哪天有空来这边转，绝对能发现不少惊喜~

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互动一下

刨(bào)冰

有多少人念成刨(páo)冰的，我看看~

碣石甜品

人均

14元

营业时间

12:30-02:30

联系方式

15989319415

地址

罗湖金稻田路草铺时代商业街4号楼A17

距地铁3号线草埔站A口步行410m