“那家光头佬腌面，要关门了！”
深圳美食部落
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梅州人日常吃上一碗腌面，都要伴着一碗三及汤，润喉又解腻。固定的老三样猪肝、瘦肉、猪粉肠，再加上一小把必加的枸杞叶，没有加任何其他调料，单单撒上点胡椒粉就能出锅。
腌老鼠粄也是大埔的一道特色小吃，因为客家人会将粉称为“粄”，而这粉两端尖，形似老鼠，所以才有了这名。吃起来Q弹有嚼劲，和着豆芽一起吃，真的别有滋味！如果你是第一次来，吃前老板还会贴心提醒你记得拌一拌再吃哦~
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