日常生活中，怎么预防感染性腹泻？

• 不喝生水。大部分细菌、病毒不耐高温，喝烧开的水能有效预防感染性腹泻。

• 注意手卫生。吃东西前和上厕所后，勤用洗手液或肥皂洗手；分享食物时，尽量用餐具或一次性手套，不要直接用手触碰食物表面，以防“粪-口传播”。

• 冰箱、切菜板和盛菜器皿都要注意生熟分开，避免交叉感染。

• 生吃蔬果要浸泡洗净；根茎类蔬果（长在地下的，比如土豆、荸荠）一定要去皮^[12]。对杨梅这类可能有寄生虫的水果，适当加一点盐浸泡3~5分钟，再用清水冲干净。

• 肉、蛋、奶等尽量彻底煮熟或灭菌后食用。

• 不去卫生条件差的街头摊点就餐，在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

• 旅游时要注意个人卫生，最好不要在外生吃蔬菜，避免接触牛、羊等动物。

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[12]https://www.who.int/china/news/detail/02-04-2015-world-health-organization-focuses-on-china-s-food-safety