变厨余为肥，菜安全，花开爆，缓解地球压力

当垃圾分类已成习惯，克服各种不便后，留下是一个更清爽的世界。大家一起努力改造了大环境，那家里的小环境，也是可以一起努力的，那就是厨余湿垃圾做堆肥。

无论是庭院，露台还是阳台，越来越多的人喜欢上了摆弄花草和种蔬菜。种花可以考虑用复合肥，但种蔬菜，大家偏好有机肥，要的就是那口无激素无化肥，要的就是那口农家自留地的健康。那么我们一起动手，用厨余垃圾做堆肥吧。

堆肥的好处

厨余原材料中含大量的氮，磷和钾，微量元素和丰富的有机质，变成富含氮磷钾的有机肥料，肥沃土壤，提供给植物所需的营养。

长期上化肥的土壤容易板结，种出来的瓜菜庄稼，不如有机肥健康安全可口，堆肥却可以肥沃土壤。多少人想着就是儿时上学路上摘的一根黄瓜，那口久久的清香。

堆肥还能促进更多微生物和蚯蚓的繁殖，让土壤更加富有活性。富含有机质，锁水保湿，疏松透气，让根得以施展，根系发达，颜色黝黑吸热保温。根部所需的所有要素，它都能提供。

哪些可以做堆肥？

原则上一切可以腐烂的有机物，都可以作堆肥。但考虑到时效的长短，和家庭装的容量，以及荤腥可能会放出的恶臭，一般家庭堆肥，都最好采用素的材料。

比如：烂菜叶，水果皮，无盐的花生壳，豆壳，茶叶，茶包，鸡蛋壳，土豆皮，玉米芯，咖啡渣和过滤纸......有食用油少许是可以的，但不能有盐，也最好不要流汤。

哪些不能做堆肥？

硬枯枝，骨头和海鲜壳类，因为短期内烂不了；打印纸，包装纸报纸，一是它们有更好的回收再利用价值，二是打印纸有荧光剂，包装纸和报纸，极有可能有不安全入口的染色剂；所有原材料有不明添加剂的，都最好不要加；肉类，因为会放出家庭条件下无法处理的恶臭。

不少花群的花友都说过，堆肥桶美观，不占地，但就是贵。我详细对比了国外堆肥桶和国内的堆肥桶的设计原理，其实原理都是一样的，都是必须满足3个条件：漏水，通气和密封。

底部漏水

底部漏水，便于流淌厨余腐烂析出的液体；地盘够大，可让其流到地面或草地；空间狭小，就要考虑招蚊虫老鼠的实际问题。有的设计有托盘，或者水龙头，便于收集。

这收集到的液体，花友俗称液肥，发酵后兑水浇花浇菜，都是很好的有机肥料。

通风透气

桶壁都开有小孔，用于进空气。进行有氧呼吸，会帮助厨余分解更快。

密封

密封的目的，防蚊虫老鼠和雨水，还可以保温。让堆料在一个聚温流通的环境里，安静的发酵，腐烂，变废为宝。

自制堆肥神器

漏水透气和密封，其实家庭自制也很容易做到。看看劳动人民的智慧吧，高手在民间。各花坛和花群，都有发烧花友分享自制堆肥的神器。

最简单的就是一个大花盆，底部有孔，坐在一个托盘里，一层厨余一层土，自己加盖，防雨防虫。

优点：器材都是现成的

缺点：液体析出，招蚊虫

解决办法：勤收集，勤清理

比如泡沫箱或水桶，底部钻孔，加水龙头，用于放出液体，缠防水胶布防止漏水。上层拿纱网隔开，以免堵住出水口；纱网以上就是放厨余的地方。

水龙头就是家用的水龙头，五金店和小区杂货均有销售。可用钻头把桶的最底处，钻开直径跟水龙头一样的大小，刚好塞入水龙头就好，再用胶水封死。

每天开闸放水，厨余沉降，可再填新料。有氧环境会加速分解，加酵母菌会帮助发酵，减少臭气。炎热的温度，会加速腐烂速度。

加快堆料成肥的因素

1 有设备的话，用打碎机打成粉，会大大加快进程，占空间小，腐烂发酵快；有时间精力的话，用剪刀或菜刀剪切成3cm或更短；如果都没有，就直接扔进堆肥箱也行，只是块头越大，耗时越长。

2  夏天的环境温度高，进程远远快于其他季节。

3  添加帮助发酵的EM菌，除臭，同时也加速进程；量多少，可以自行试验，逐渐添加。

4  每天放出液体，释放压力，保持良性循环。

5  定期翻动堆料，让堆肥落下，同时让堆料进行有氧呼吸，加速进程。

看见发霉，升温，放出不洁气体，都是喜脉，不必惊慌。一般是在2个月左右见到堆肥，这是场耐心的长跑。

开始启动的标志是开始升温，高于环境温度，就可以认为是发酵开始了。下图是我在环境温度为20摄氏度时，测量的堆肥箱的温度。用的是厨房烘焙专用的温度计，因为测量体温的温度计上限是45度，测不到堆肥箱的实际温度。外圈是华氏度，内圈是摄氏度。此时已经堆了2周了，温度为60度，箱内烫手湿润，并放出大量的液体。

因厨余腐烂过程，画面太美不忍直视，大家自行想象吧。但最后的成品，可以展示一下。

洗衣液桶制作堆肥

卖的堆肥桶贵，自己做的桶漏水，有一天我把目光落在了这个废物上---用完的洗衣液桶---有大口可以塞厨余，有按钮可以放出液体，这不正符合沤制液肥的基本原理吗？

别看它只有8L，却已经2个月过去了，总也装不满。每日开盖放气，植物纤维化作黑泥，其他部分化作液体。没到1周，就可以从底部的按扭放出大量的液体。因平日吃的比较素，厨余多是菜叶果皮，所以流出液体的颜色，不是太黑。想增加液肥的肥效，可多加一些富含氮磷钾的材料。豆类含氮，鱼杂和软虾壳含磷，香蕉皮含钾。