夏日，院子里的香草和饮料
炎炎夏日，似乎只有把香草调制的饮料放到院子里，
有微风，有香草的味。
还有清凉的味觉流过舌尖，
还有宁静的夜空，繁星点点，
慢慢地享受生活的时空
可以过的有一点爽，有点美...
常见庭院的香草推荐
▼大多数香草是喜欢阳光的，也有稍耐阴的，比如薄荷。如果做一个中国香草排行榜，那么薄荷当之无愧是第一：生长又是如此简易，随手插个枝条就可以成活；运用起来更是普遍。
▼中国香草排行榜中藿香当排第二。同属于唇形科的多年生香草植物，分布同样十分广泛。它喜欢温暖湿润阳光充足的环境，在北京这样冬季寒冷的地区也可以生长，而且自播性很好。整株的藿香还可以入药，所以也是常见的药草。藿香的叶片及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料。藿香亦可作为烹饪佐料，或者烹饪材料。藿香在夏季会开出漂亮的淡紫色穗状花序，所以也非常适合观赏种植。
▼紫苏？有没有想到《芈月传》里那罐被倒掉的消暑汤？的确，紫苏经常会和很多东方料理联系在一起，韩式的紫苏包饭，日式的紫苏小菜，中国的紫苏烧鱼、紫苏籽油……好像提起紫苏就会想到美食。其实，紫苏是非常优秀的庭院植物，它有紫色或青色的叶片，以叶片取胜，可作为彩叶植物来搭配其他花草；而且紫苏植株高大丰茂，做香草花园的背景非常适宜。
▼开着粉色头状花序的虾夷葱，比我们生活中常见的山东大葱要秀气很多，味道也淡雅很多，不仅适合西餐中的点缀，也适合中式的羹汤，让人回味无穷。
▼迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息，是西餐中经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种清甜而带松木香的风味，香味浓郁。迷迭香每个叶腋都有小芽出现，长大以后整个植株会因为枝条横生而显得杂乱，定期的整枝修剪是很重要的，或者将迷迭香和三色堇等开花植物一同种植，也会更为美观。
▼矮小密集的香草，特别适合在小花器中种植，比如百里香。每当春夏之际，百里香粉色的小花香味扑鼻，随风散发着阵阵清香，6~7月采收，阴干或鲜用皆可。尽早加在炖肉、蛋或汤中，能使其充分释放香气。
▼会散发出如丁香般的芳香，非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。
能用院子里的香草植物制作一些清凉的夏日饮品，色香味齐全，植物的芬芳带来的愉悦感，远比瓶装饮料的色素好很多。下面来介绍几款好喝又制作简单的香草茶，希望大家都能试一试。
香草中用来泡茶的品种通常大约是薄荷，迷迭香，柠檬百里香，罗勒，柠檬马鞭草，香茅，香蜂草，碰碰香，甜叶菊和玫瑰天竺葵等。
材料(4人份)：半杯水；半杯蜂蜜；4杯切成大约1英吋大小的蜜瓜；1/4杯新鲜的青柠汁；2大勺新鲜薄荷叶；1/4茶匙盐；苏打水、冰块
先将水与蜂蜜充分混合，然后与除苏打水和冰块外的其他食材放进搅拌机搅打至顺滑，最后过滤，然后与苏打水混合加冰即可。
材料：5个红茶包、1/4杯新鲜薄荷叶(捣烂)、4杯开水、半杯糖、1000g黑莓
将红茶包和捣烂的薄荷叶放在耐热容器中，加入开水焖10分钟。拿出茶包，过滤掉薄荷叶，然后在红茶中加入糖，搅拌至溶解。用搅拌机将黑莓打成果泥，果汁倒入冷却的红茶中，搅拌后然后放进冰箱冷藏。
原料：苹果1个、香梨1个、柠檬1个、金橘6-8个、红茶包3个、纯净水1000ml、新鲜薄荷叶,蜂蜜适量。
将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟。关火放入所有水果，盖盖焖5分钟。加入适量蜂蜜和薄荷叶调匀即可。
原料：绿豆100克、薄荷叶1小把、水适量
把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净。把泡胀的绿豆和薄荷叶一起倒入豆浆机中，加水制成豆浆即可。放入冰箱冷藏一会，清凉可口。
原料：草莓6-7个，黄瓜半根-1根，意大利罗勒5-6片，水2-3瓶。
黄瓜洗净切片，草莓对半切开，甜罗勒洗净。倒入大玻璃容器中，倒入矿泉水，泡2-3小时（冷藏浸泡）。饮用前可以选择加入冰块。
黄瓜薄荷橙水
材料：两个橙子，1个柠檬，半个黄瓜，一把新鲜薄荷叶
全部材料洗净用饮用水浸泡即，可这款排毒水用到了柑橘类水果，隔夜出味味道更好，如果怕苦，请一定记得去皮哦！
材料：4-6颗草莓（一切四），半只柠檬，一小把新鲜罗勒
草莓一切四，柠檬切片，加入罗勒叶后注入冰凉的水。因为草莓已经切开，所以不需要浸泡太长时间，如果你是急性子，那么浸泡前用叉子在果肉上插几个洞会帮助加速出味。
材料：6杯水、1/4杯姜(去皮切片)、3-6个绿茶茶包、1/2杯新鲜薄荷叶、1/3杯蜂蜜、1个柠檬
锅中加入水和姜片煮至沸腾后离火，然后放入茶包和薄荷叶，盖盖焖大概15分钟。滤掉茶包、姜片和薄荷叶，冷却后倒入蜂蜜和半个柠檬的汁液，搅拌均匀后放冰箱冷藏。另一半柠檬切片，喝冰茶的时候放入一两片，然后加冰块和薄荷叶装饰即可。
材料：青柠片、青瓜片、薄荷叶、碎冰、水
绝对不可错过的一款夏日消暑醒胃饮品！青柠富含维生素C，强硷性，可防癌、降低胆固醇、消除疲劳和增强免疫力，总之就是益处多多，不过太酸会伤胃，因此建议大家不需要放太多。青瓜可美容，味道清新，比青柠多放些也不怕。
花园匠心香草薄荷第3团开团啦!
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开团时间
8月25日上午10:00
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