茅台一出手，钟薛高都服了！

林川品牌观察报

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作者 | 林川来源 | 品牌头版

这个夏天，热搜上的常客，非雪糕莫属了。

关于钟薛高“烧不化”“高溢价”的讨论还未结束，哈根达斯又被曝出含有致癌物……

就在网友对高价雪糕“质价不符”吐槽不断时，官方售价66元一杯的茅台冰淇淋居然“顶风作案”，被炒到了250元的天价。

令人疑惑的是，在众人讨伐“雪糕刺客”的当下，价格翻了N倍的茅台冰淇淋，却似乎并不缺少购买者。

最近，#茅台冰淇淋被爆炒至250元一杯#的话题，引发众多网友关注。

对于茅台冰淇淋的价格被爆炒翻倍，网友们的态度基本一致。

又没有混在便利店的冰柜里，完全不影响不想买它的普罗大众。只要不在我家楼下的小超市看到，无所谓。

还有网友认为，买不起茅台酒，可以买一杯冰淇淋，是不是也等于尝到了茅台。并直言：“我吃它就是为了配上它的价”。

有尝过的网友表示，确实很好吃，炒高也是黄牛的事，没什么好酸的。

大家更关心的是最常吃的雪糕有没有涨价，这些高价雪糕“反正又不坑穷人”。

其实，与网友吐槽的钟薛高雪糕相较，茅台冰淇淋的价格有过之无不及。没被网友怒骂“雪糕刺客”，却也是有原因的。

早在今年5月，号称“令雪糕界瑟瑟发抖”的编号001茅台冰淇淋旗舰店，在贵州茅台国际大酒店开门营业。

本来，作为酒类奢侈品和奶企巨头蒙牛的跨界合作，已经足够吸引眼球。再有着加入浓郁酱香茅台酒的首次创新，顿时让这款冰淇淋生而不凡。

据介绍，在售的经典原味、青梅煮酒和香草口味三款冰淇淋中，飞天茅台酒的添加量分别为2%、1.6%和2%。

研发团队特意说明：冰淇淋含酒精，不对未成年人销售。在茅台冰淇淋上市后，一度带火了#吃冰淇淋不能开车#的热搜话题。

加入了茅台酒的冰淇淋，又是什么味道的呢？来看一段官方描述：

纯牛乳融入酱香茅台，酒分子将乳脂肪分子牢牢锁住，结合凝冻工艺使乳脂肪、固形物、空气泡三相环绕于酒分子周围，再佐以低温冷藏确保“酱香风味”毫不褪色，其生产全过程不添加一滴水，最大程度减少冰晶分子的生成......

据说，茅台冰淇淋上线销售当天51分钟全部售罄，卖出了超过250万。人气爆棚的销售数据，充分证明了茅台冰淇淋在市场上的受欢迎程度。

因此，价格被炒到N倍，也就不足为奇了。

茅台冰淇淋价格被爆炒的另一个主要原因，是销售渠道的地域限制。

目前，茅台冰淇淋的官方购买有线上和线下两个渠道。其中，线上渠道仅有指定的贵州茅台全新数字营销平台“i茅台”。

线下渠道则是已经落地的旗舰店。包括贵阳和7月9日同步开业的深圳、杭州、长沙、广州、武汉等5个城市。

或因考虑到冷链运输问题，“i茅台”仅对有线下旗舰店的城市开放购买。

这就让“茅台出冰淇淋”的消息在网络发酵之后，许多想尝鲜试新的其他城市消费者，只得通过非官方渠道购买，催生了网络代购。

在官方平台上，茅台冰淇淋经典原味（75g）、青梅煮酒（78g）和香草口味（75g）三款产品的标价，分别为66元、59元和66元。

可是，在各大电商平台上的代购业务中，目前茅台冰淇淋的代购价甚至已超过300元一杯。

在淘宝上搜索茅台冰淇淋，会跳出这些商家号称全国发货的广告宣传。其中销量最高的商家，月销超过2000+。

在一家三款口味组合售价为378元，最高套餐价格为1280元的店铺。询问客服表示：价格高，是因为干冰保温导致运费的增加。

对此，茅台官方客服称，目前没有与任何三方电商平台合作，建议消费者尽量不要在第三方购买，因为得不到官方的售后保障。

无论是媒体报道中排起长队的线下门店，或是提价数倍的线上代购，在全网拒绝“雪糕刺客”的声浪中，茅台冰淇淋成为独特的存在，这又是为什么呢？

首先，得益于茅台的品牌影响力。

作为中国白酒的老大，茅台占据着消费者心目中高端品质、独一无二的心智定位，有着极高的消费忠诚度。

这就让横空出世的茅台冰淇淋不仅自带话题流量，还容易获取消费者对品质的天生信任。这种信任度背书，是众多新生网红雪糕品牌所不具备的。

其次，白酒和冰淇淋创新跨界产生的消费吸引力。

从开篇网友评论中可以看到，买不起一瓶茅台酒，买一杯等于尝到茅台酒的冰淇淋，也不失为一种选择。

对众多并不爱喝白酒的年轻人来说，相较花费数千元买一瓶茅台用来送礼或收藏，几十元买一杯冰淇淋显然更容易接受，也满足了自己好奇尝鲜的心理。

最后，是茅台冰淇淋具有的社交货币属性。

借助茅台的品牌声量，茅台冰淇淋成为自带光环的“神化”存在。

再加上网络爆炒价格的舆论环境，以及还未在全国铺开的城市限定，让这款冰淇淋吸引着热衷晒照发圈的年轻人争先买单。

不过，虽然茅台冰淇淋的价格高高在上，却没被网友列为“雪糕刺客”，主要是因为这款冰淇淋并没有隐藏在超市的冰柜中，而是明码标价有着专门的旗舰店。

至于买不买，也是消费者的自由选择。

当然，对一个出自名门的品牌来说，消费者可能会因为好奇首次购买，但能够持续支撑高价实现复购的，必然离不开产品体验。

在新产品层出不穷的新消费时代，面对喝茅台的和吃冰淇淋的并非相同受众时，已经拥有了良好开局的茅台冰淇淋，想要实现市场增长，更需深耕产品力。

只有抛弃了营销噱头、品牌光环后的“质价相符”，才是打败全网“雪糕刺客”的强势卖点，才能让年轻消费者生成品牌认同。

据说，茅台冰淇淋随后会陆续进入北京、上海、哈尔滨等10个城市。或许，当更多的线下店铺开，购买通路扩开后，价格也将回归正常。

那么问题来了，等旗舰店开到你的城市，你又会不会买一个尝尝呢？

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