“火上浇油”可灭油锅火？是真的！但你可别轻易尝试！
细心的人可以看一下我画的圈圈，看出什么问题没有？都戴着防护手套啊！如果不戴呢？如果是炸东西的比较满的油锅着火，你敢不戴手套就去盖锅盖吗？
所以，切好的蔬菜、锅盖，都只适合油不多的情况，对于油多的大火，这样去做，很可能烧伤你的手！更可能因为盖锅时把你的手烧痛了，而慌慌张张将油锅打翻！
此外，网上还有一些媒体和消防教大家用油去灭油锅的火——别怀疑眼睛，也别怀疑我打错了字，你没看错，就是“火上浇油”去灭火！
这个原理还真说得通，也很好懂：油锅着火其实就是国内温度达到了食用油的着火点（根据油的种类不同，大致在340°C以上）而燃烧。此时大量加入冷油，锅内的油温迅速降到了着火点以下，当然就不会再燃烧了。
但是，凡事都有例外！
请记住我们对于生命安全的话题，永远都要提醒自己一个“但是”：如果锅内的油多（比如说油炸食物的时候）、如果燃烧的火很大（比如着火后猛烈燃烧阶段）、如果你没有大量的油（比如说不到锅内油的三分之一）、如果你锅内的油已经比较满（比如说一加就溢出了）……
我劝你还是不要这样去冒险“火上浇油”，否则就是“引火烧身”了！
请看武汉青山消防中队演示的4种油锅灭火方式，关键在每种方法之后的点评：
回到我们开头的那个火灾现场来看，大厨用布包着想端锅都没有成功，说明火很大、锅内油也比较满，此时不管是蔬菜还是锅盖都很不现实了！那么“火上浇油”的方法呢？这么大的火，估计就算是那些给你演示的教官也未必真敢！
那么，该用什么办法扑灭比较满的、火很大的油锅呢？其实，灭火毯还是很好的选择，只不过不是那种轻飘飘的玻璃纤维灭火毯，而是石棉灭火毯。石棉纤维比玻璃纤维的密度大多了，同样面积的一条灭火毯，石棉的要重好几倍，盖上去，下面的火不可能再把几斤重的石棉毯顶起来，也就隔绝了外界的空气达到窒息灭火的作用。
除此之外，还有科技产品更加给力：有一种专门为油锅灭火设计的“油锅灭火棒”或者叫“油锅灭火袋”，里面装的是跟水基灭火器成分近似的表面活性剂和阻燃剂，外包装为高温易熔的塑料袋。
使用起来也没有什么技术要求，当发现油锅着火后，直接连包装一起轻轻丢入锅中，外包装几秒钟就会熔化，阻燃剂和表面活性剂流出来，产生大量泡沫将火熄灭，而且不会复燃。请看下面用这种新科技产品灭油锅火的视频：
这种油锅灭火袋无论是从方便使用还是灭火效果等方面，都是值得普通家庭和餐馆配备的。而且，十几元的价格，比一个灭火器还便宜，有什么理由拒绝它呢？哈哈，别以为我会卖东西，想买自己去网购吧！
有人担心网购可能买到假货，那你是中了那些假消防培训的套路！不信，请看我的这篇文章：《灭火器：“教官”的贵、网购怕假；想买怎么办？》