每天清晨4小时内售罄的早餐店最迷人的原因

天津包子讲究“半发面，水打馅”。

调一味好馅，必须用好的调料，

即便成本增加，也要坚持。

过去妈妈或者家里老人包的包子，

肉不一定多，

但是回想起来总觉得香，

所以包子更在于荤素搭配，
味道适口，才是好吃！

阿姨的双手赋予了面皮温度，

采用—分钟蒸制时间，

一是保证包子成熟，

二是最大程度保证了鲜香的口感。

并采用二次收口，

保证了面皮对味道与营养的严密封存。

资深的经验让每一个包子

都有统一的标准和细节。

上屉大火，让面充分膨胀，

蒸汽中一个个莹白如玉的大包子，

带着迷人的面香！

素馅包子更突出一个“鲜”

一大口见馅，

韭菜鲜嫩，回口有甜味，

既有粉条的Q弹，韭菜的鲜香

还有鸡蛋的香浓，

单是哪一样都自带香味。

两个就饱饱的了，

清晨有了这股清香好像恢复了元神

鲜肉小包就是要一口一个，

刚出笼的包子皮松软又有弹性，

馅实面喧，白胖胖的挤在一起。

蓬松不失韧劲的包子真的可以跳起来

鲜肉包子讲究酱香，酱色，回甜。

手剁的肉馅格外细，格外香，

不妄老板每天4点就开始忙碌。

咬开汤汁浓郁，

猪肉成泥基本没有颗粒感，

七分瘦三分肥，入口又香又滑嫩。

三鲜的里面有大颗的虾仁，

一口一个虾，口口满足。

一勺滚烫的高汤淋下，

冲起碗底的青葱和鸡蛋花，

决定了馄饨好吃与否的关键！

蛋花又薄又嫩，快有三分之一，

小编超爱馄饨汤里的紫菜噢。

刚出锅的汤还算鲜，

不是很浓重，有股淡淡的清香。

馄饨个儿不大不小，皮薄但不碎，

肉小小一口，既嫩又有嚼劲，

哧溜就能一口吸入一个。

是一碗“好喝”的馄饨，

稍稍咀嚼便陪着汤咽进肚子。

这面看上去其貌不扬，

细细软软的手切面条，

丝丝缕缕混入西红柿鸡蛋中。

面只有一小把，

重点是番茄炒出了香喷喷的味道。

狠狠吸一口热腾腾的面，

没想到看似轻薄的面条很有弹性

滑溜溜的游在口中，

是暖心的家的味道。

“人生有三苦，撑船打铁卖豆腐”，

可见豆腐的制作是较为复杂的。

老板每天清晨现制豆腐脑，

小编亲眼见证了豆浆凝结成豆腐脑。

卤子用棒子骨汤熬得很稠，

呈酱红色，不澥不坨，

伴以芝麻酱和各种香料拌成的酱汁，

再加香葱蛋花提味。

豆腐脑滑滑嫩嫩，入口即化。

用勺子将豆腐和卤汁一舀而起，

大口吞入口中。

第一口吃到麻酱的豆腐脑，万念俱灭！

咀嚼过后细品，好像有点好吃？

带着豆子香的豆腐脑混合咸香的卤汁，

有着浓浓的香甜。

据说他家最火的就是咸鸭蛋。

蛋黄金黄流油，

咸蛋黄有种松沙感，满嘴奇香。

喝粥的时候，要掰碎了放在粥面上，

蛋黄要用筷子一点一点的“扣”着吃，

轻咬一口爆油的咸蛋黄，

舀起一口粥，咸咸甜甜，

舌尖上的美味属实有点妙～

一碗简单的粥配上新鲜的小菜，

便生出不一样的滋味。

清脆的萝卜丁或是软儒的豆腐乳，

都十分下饭。

空腹一盏粥，饥食有余味。

早上一碗温温糯糯的热粥，

寂寞了一夜的胃瞬间被温暖。

小编实名推荐南瓜粥，

南瓜绞的细腻，没有纤维，

小米粒粒分明，没等嚼便化了。

淡淡的甜味配上小米的谷香，

口口生香。