《低俗小说》，1994

对于重度咖啡因上瘾的打工人，居家期间无法实现的“咖啡自由”比足不出户还要令人焦虑。冲上热搜的#上海 我要买咖啡啊#宣言，诙谐又直白地说出了当代年轻人的物质性心理寄托。芸芸众生们不是非咖啡不能续命，而是每日手握一杯拿铁的工作仪式为我们的生活提供了源源不断的“安全感”。无论你是已经重获日晒巴西手冲的幸运儿，还是继续居家控制着对冷萃冰滴的渴望，誌屋都愿你能在今日推荐的8本咖啡杂志里，再度发现日常的小惊喜，重新点燃对于生活的热情。

诞生于伦敦的双月刊《Caffeine》杂志，由拥有《GQ》、《ELLE》等刊物20多年编辑经验的Scott Bentley创办。Bentley选择“咖啡因”为刊物名简明扼要地向大众揭示了这本杂志专注于“咖啡”本身的核心定位，城市生活中人们对咖啡的需求与日俱增，而市面上关于咖啡内容的杂志却寥寥无几。看到了市场缺口的Bentley决定自主创办独立杂志，以此为人们提供更丰富全面的咖啡知识。

《Caffeine》杂志

《Caffeine》并没有模仿其他生活方式刊物，一味地向读者推荐新鲜的网红咖啡店，而是以咖啡整个行业为立足点，成体系地观察与分析咖啡的发展趋势。除了独创性的咖啡品牌与产品推荐、新潮有趣的咖啡喝法等，杂志还力邀咖啡领域的专家，以深度访谈的形式为读者挖掘有趣的内容。

居家手冲的专业方法

不仅担当了消费者与咖啡从业者之间的沟通桥梁，《Caffeine》更是深耕于精品咖啡领域，对世界各地的咖啡种植者与手作者提供了源源不断的支持。尽管杂志目前已经上线电子刊，但Bentley依旧坚持对于纸媒高标准的坚守。杂志希望读者一边享受着美味的咖啡，一边阅读着《Caffeine》。

享受咖啡的同时阅读《Caffeine》

来自南非的《COFFEE》旨在为痴迷咖啡的专业人士和狂热爱好者提供一个交流平台，培育当地的咖啡社区以及文化。来自主创团队的Iain Evans在过去的10年里见证了南非咖啡的发展，“这不仅是一杯咖啡，更是一场足以改变人生的冒险”。

《COFFEE》杂志

杂志团队周游全国不断寻找有趣的咖啡故事，他们是你每日在咖啡店里仔细品味新豆的人群，是那些努力在家中钻研全新拼配与烘焙方式的实验者，是在杂志上与大众分享各式各样器皿冲泡过程的导师。《COFFEE》与读者一同学习成长，分享生活中品味到的每一杯咖啡香气。

Portola的咖啡实验室

《COFFEE》的封面极具南非风情，高饱和度的色彩配上简约醒目的杂志名称瞬间让人过目不忘。Iain Evans分享到，他希望这本杂志从咖啡出发，逐渐辐射到南非人民生活的方方面面。咖啡在此变成了串联南非文化与民族特质的线索，读者通过那些藏于咖啡里的辛秘感受南非的风土人情。

极具特色的封面设计

自2015年创刊以来，《STANDART》一直致力于挖掘特色咖啡文化美学，其团队目前从斯洛伐克扩展至英国、荷兰、日本与俄罗斯。秉承“为咖啡之道而存在”（Standing for the art of coffee）的原则，如今杂志已然成为咖啡专业人士、爱好者、艺术家与作家中广受认可的刊物，还荣获了2017年至2021年每一届由Sprudge颁发的“最佳咖啡杂志”称号。

《STANDART》杂志

从发行第一天开始，《STANDART》的目标就是为全球读者带来以质量为导向的的深度内容与长篇新闻。杂志只出版纸质刊物，电子媒体时代的泛娱乐无法满足《STANDART》这种精耕于文学性的内容追求。杂志着重关注人类的情感与感受，将其融入到咖啡创作的所有阶段中。

文学性的深度人物专访

杂志创始人兼主编Michal Molcan相信，优质的精品咖啡不应该故作深奥，只停留于专业人士孤芳自赏的范畴，与之相反，它是每个人都可以享受并参与的。《STANDART》将咖啡视为一个方便的连接点，以优质的内容将人们从工作生活的焦虑中解救出来。

深入浅出讲解咖啡品类

《roast》是一本双月刊技术贸易杂志，致力于特色咖啡行业的发展，内容涵盖咖啡艺术、商业行情、创新科技等，以高质量的社论内容开展对于咖啡的研究。

《roast》杂志

杂志独树一帜的是，相较于其他刊物注重下游的生产创新，《roast》始终坚持从源头深入观察，剖析从烘焙商到零售端再到咖啡专业人士的各种现象与问题，以轻松活泼的语言解读咖啡行业。

咖啡烘焙实验室里“炼金术”

《roast》以杂志为主阵地，媒体矩阵辐射到咖啡书籍（The Book of Roast）、电子端讯息（每日咖啡新闻）以及中文、韩文、西班牙文等国际版内容。杂志每年还会举办“年度烘焙奖”，选拔咖啡领域的专业新秀。

2021年度烘焙奖

2007年创刊以来，来自波特兰的《BARISTA》将咖啡师这一大众每日都会接触但却不甚了解的职业娓娓道来，从杂志里我们可以看到咖啡师对于工作的热爱与热情，这份感染力也通过媒体的渲染加深了读者对于咖啡的喜爱。

《BARISTA》杂志

《BARISTA》作为咖啡专业人士寻找新闻报道、采访专栏的信息集散地，内容涉猎咖啡制作设备与技术、原产地的豆种品鉴，全球咖啡的最新潮流、热点事件，以及大师专访与快问快答。

大师一对一专访

杂志早已成为陪伴咖啡人士的专业指南：来自肯塔基州的路易斯维尔从2010年开始每年都订阅杂志，如今已经拥有5家咖啡店铺。“在《BARISTA》里我找到了我需要的商业信息，对行业的准确预测，与员工交流与沟通的方式，杂志让我们的行业变得与众不同。”

关于咖啡设备如何维护的深度解析

当咖啡店在1950年代首次出现时，目的是为了填补茶室与餐馆之间的消费空白。《Bean Scene》的创办与之有着相似的愿景——为咖啡爱好者与消费者创造一个可以讨论所有有关咖啡问题的空间。杂志于2009年被Prime Creative Media收购后，迅速成为澳大利亚首屈一指的咖啡刊物。

《Bean Scene》杂志

遍布墨尔本、悉尼、布里斯班的咖啡馆，吸引了几代人想象力与热情的咖啡已然成为澳大利亚文化的一部分。澳洲城市以其高标准的咖啡生产与消费而闻名，并因其实验性烘焙技术和优质咖啡师而享誉国际。

咖啡师教授拉花技术

《Bean Scene》不仅是一本杂志，更是一场关于咖啡的全面对话，是商业与生活的完美结合。杂志邀请行业专家、消费者与爱好者一起分享咖啡经验，为咖啡烘焙商、机器进口商与咖啡店老板搭建了一个交互信息的有效平台。

咖啡商供应链分享成果经验

同样是来自美国波特兰的杂志，《FRESH CUP》20年来坚持以咖啡与茶为研究方向，强调与自然和谐共生的商业发展模式，勇于为新技术与行业新人提供支持，常常为读者带来角度新颖、题材小众的内容。

《FRESH CUP》杂志

以“Fresh”为名恰如其分印证了杂志为咖啡行业带来的新气象：从海地古法烘焙中得到思路创新，通过回顾土耳其咖啡的制作方法找到咖啡新品类，以新加坡努瓦克咖啡为引分析东南亚咖啡市场......

土耳其咖啡制作方法

杂志打破传统刊物对于咖啡内容的拆解，跳脱出对烘焙方式与豆种产地的执着，转而从民间流传的古老技艺与器皿入手，继承传统、推陈出新，满足了全球化市场下消费者多元的需求。

海地咖啡的革新

咖啡在日语里写作「コーヒー」，用汉字可写为“珈琲”。江户时期，咖啡由荷兰人带入日本。为「コーヒー」选择假借字“珈琲”的荷兰学术研究者宇田川榕庵由咖啡果红色的果实联想到了女性使用的发簪，于是选择了“珈琲”二字。其中“珈”字的意思是“垂着玉的发饰”，“琲”字的意思是“串着玉的饰物”。

《珈琲时间》杂志

《珈琲时间》延续日杂一贯的清新治愈风格，暖色调为主的图片与手帖式字体搭配出独有的日系咖啡物语。杂志每期的特刊主题选取散落各地的精品咖啡馆，沉浸体验不同地域文化特色所孕育出的咖啡文化。

神社咖啡厅

每期固定的“咖啡用语事典”介绍专有名词与专业技法，全新入门的咖啡小白也可快速掌握要领；“咖啡问屋X咖啡时间”推荐编辑私享好物，选豆指南（Bean Shop Guide）帮助你选择最适合自己的原材料；更有专栏依据主题和时令推荐搭配小食与花式喝法，全方位狙击你的味蕾。

每期推荐的咖啡豆与冲泡工具

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