一头猪的自白：身价暴涨，我该走还是留？

今年以来

我市生猪市场遭遇“滑铁卢”

4月至5月期间

生猪价格连创新低5.4－5.7元／斤，

大批养猪户亏损严重

进入7月份后

生猪价格开始缓慢回涨

从上半年到下半年

生猪养殖业市场大幅波动

从“滑铁卢”到“过山车”

来看看具体的历程是怎么样的？

生猪价格回涨

养猪户扭亏为盈

养猪户头疼

是压栏还是赶紧出栏？

猪源阶段性紧缺 

是什么推动猪肉价格上涨？

欲知具体情况

请往下看！

今年3月初，生猪价格开始出现下滑，至4月、5月，价格连创新低5.4－5.7元／斤。5月中旬过后，生猪价格开始出现小幅上涨，养殖户亏损程度开始不断减小。昨日，生猪（白猪）价格维持在7元／斤至7.4元／斤，另外，黑猪价格涨到8元／斤。目前绝大多数养殖户已保本或微利，终于迎来了曙光。

据国家发改委8月1日公布的“全国生猪出场价格及饲料市场价格”数据显示，本月第二周生猪价格为6.86元／斤，猪料比价平衡点为4.94，预期盈利141.37元／头。

反观终端市场猪肉价格，昨日，记者走访我市海田市场和百园市场。两个市场的白猪瘦肉价格为10元／斤左右，排骨价格为25元－26元／斤左右；黑猪瘦肉为15－17元／斤左右，排骨为30元／斤至33元／斤左右。该价格和今年4月生猪价格低迷时相比没有多大变化，可见生猪价格的变动对终端猪肉价格影响不大。

 “市场的猪肉价格不会因为生猪价格下降而下降，这是长期以来的规律。所以，生猪价格低迷时，猪肉贩反而大赚。”百园市场一猪肉档商户说。

昨日，记者采访了多个养猪户，由于数个月前生猪价格跌破近几年底价，面对目前行情，他们既充满希望又心怀忐忑，不少养殖户期盼猪市平稳。

雷州市北和镇陈姓养猪户养殖了30多头母猪，猪栏里约有100多头小猪。一个多月前，他抛售了10多头母猪和80多头小猪。“没办法，小猪的出栏周期是7个月，期间要吃小料，长大了要吃中料、大料，才到出栏时间。一头猪从出生后到出栏的食料成本是1400元，加上出生成本100多元，总成本是1500多元。这还不包含水电和疫苗的费用。当时的市场行情太低，确实失去信心。目前猪价是涨回来了，但猪栏里存量少，而且近期基本上没有出栏的猪。总体来说，今年亏损严重。”

记者从国家农业农村部8月14日发布的监测预警了解到，当前全国猪肉平均价格21.67元／公斤，比前一周上涨2.3％，同比下降10.6％。全国仔猪平均价格25.2元／公斤，比前一周上涨1.5％。猪价上涨，养猪户的积极性也开始提高了。

为何出现回涨，是否因为中秋期间生产月饼增加了猪肉的需求量，从而推高猪价呢？徐闻县畜牧兽医局相关负责人表示，近期猪价上涨，和月饼生产关系不大。今年3月至5月底，两个多月时间猪价基本持续在5.4－5.7元／斤，养猪户出现恐慌心理，大量抛售生猪，或提前抛售存栏猪，经过一段时间的缓冲，目前市场存栏量减少。供少于求，猪价开始上涨。这是市场规律使然，归根结底还是供求关系出现变化。

该负责人介绍，现在生猪市场很透明，湛江的生猪市场价格是跟着全国及广东的价格走的。近期全国猪价上涨，地方也跟着涨。

雷州市食品集团北和食品公司李经理分析，近期猪价持续上涨，已达到部分养殖户的心理价位，出栏积极性提高，生猪供应量或缓慢增加。预计下周生猪价格稳中震荡调整，8月中下旬猪价或继续上涨。

尽管猪价回升，但由于今年上半年养殖户亏损严重，大多生猪养殖户、养殖场的积极性需要一定时间调整。雷州市食品集团北和食品公司李经理分析预测，预计下周生猪价格稳中震荡调整，造成价格小幅波动，但总体上不会跌破盈利平衡点。预计生猪价格利好至中秋前后。

业内人士建议，养殖户不要存在赌市心理。近期理性保持出栏节奏，对于大部分250斤左右出栏的猪场来说，建议分批出栏，切勿盲目压栏。既要关注当地屠宰、消费动向，也要参考全国的生猪市场动向。

民以食为天

关于猪价回升

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来源：湛江晚报

文字：记者周文硕 

编辑：苏碧银、钟燕婷（实习）

审核：罗磊