红柳烤羊肉串，除了新疆，达村居然也有这种店？

手握烤串，把酒言欢，平凡而欢悦。今年年初，友情客串Friendship BBQ开到了Plano，达村吃货们，终于也能在家门口打卡它家火到出圈的新疆红柳大羊了。

方便的地理位置（百佳超市📍旁）、营业到凌晨适合聚餐的环境氛围🍺、“海纳百川”超长长长长的menu🍢🦐🦪…走，这就跟着小分队一起去撸串吧~

 烤肉: 吃的就是这口人间烟火 

世间烤串千千万，但友情客串独家的新疆红柳大羊，要比普通小串大上三倍，均匀洒满孜然和辣椒面，有一种大口吃肉喝酒的豪迈气质。

肉用的是羊肩部位，炙烤后肥美而不油腻，香脆又不干柴，一口咬下去能感受到有丝丝鲜甜肉汁在齿间迸发。

源自新疆的红柳木串肉签子是另一个主角，淡淡的木香味融入羊肉的油香之中，给羊肉串增加了一点天然的风味。

友情客串的红柳大羊已经成为网红了，如果你只点一种烤肉串，闭眼选它肯定不会错。

牛肉事先腌制过，与红柳大羊的原汁原味不同，味道偏重一些，因为蒙古做法讲求让佐料入味，烟熏的味道和孜然的咸香才符合粗旷汉子的口味。

这款更适合喜欢焦香口的小伙伴，每一口都是滋味满满。目前堂吃优惠$10.90十串，撸起来相当过瘾。

羊肉事先腌制得很入味，因为肥瘦比例和红柳大羊比更高，再加上肉比较小块，上火炙烤以后外表更加焦香酥脆，但冷了以后肉也更硬，需要趁热吃。

友情客串备了专门的烤串保温盒，底部放上蜡烛，可以暂时为还没没来得及被宠幸的串儿们保个温。

  烤海鲜：特制蒜蓉是灵魂  

也许小分队来的正是时候，生蚝质量还不错，口感滑嫩。稍稍在嘴里咀嚼一下，鲜甜的蚝汁冲破蒜油封锁直扑味蕾，带出一种轻快的愉悦感。

和老板聊天的时候，他说生蚝是德州本地locally sourced，吃对季节非常重要。

每个扇贝里物料码放整齐，强迫症友好。这里要夸夸友情客串的蒜蓉酱，不咸带点微微甜，目测有特别调制所以不会喧宾夺主，反而很好衬托出了生蚝和扇贝的鲜味。

不过，虽然蒜蓉粉丝扇贝是许多小伙伴的心头爱，但就这次探店的体验来讲，烤生蚝的美味程度，还是大大超过了扇贝。

  江湖菜：有肉有酒有朋友  

可以补气益血、强筋健骨的牛蹄筋，古有俗语说：“味道赛过参。”口感软嫩，搭配菌类别有一番滋味萦绕舌尖。因为有满满一锅牛筋，汤汁也显得格外浓稠。

不过，虽然充满胶原蛋白的牛筋是当仁不让的主角，但隐藏在下一层的火锅宽粉，吸饱了整个牛筋锅的精华，表层裹满浓浓酱汁，入口劲道弹牙，得到小分队队员的一致称赞😋。

总体来说，这道菜非常适合下酒，分量也很足，人越多会吃得越尽兴。

一份共五只蓝蟹，秋天的蟹本来就肥美，做成辣口的，很够味，再加上炒得壳酥肉嫩，充满锅气，也是下酒绝佳。

本来吃螃蟹是一件极其精细的事，但因为外壳太过酥脆，“牛嚼牡丹”好像也不是不能接受。吃完一只，鲜辣味还萦绕舌尖，让人忍不住想舔舔手指。

小Tip：香辣蟹辣度相当可以，能吃辣的小伙伴放心冲，不太能吃的可以换成葱姜的做法。

这一大盆上菜的时候，隔壁桌立马朝我们射来了“那是啥”的视线👀。

很适合秋天吃的一道江湖菜，有Q弹的百叶、爽滑的血、肥美的肚、充满嚼劲的肠、大块牛腩、以及造型可可爱爱的各种菇类，不吃完它，也许都不知道里面到底有多少食材~

霸道的香锅调味，掩盖不了不同食材带出的丰富口感，牛杂的鲜味被彻底激发，鲜香滋味和麻辣结合得很好。

虽然名字相当霸气，但其实这是一道很温柔的养生菜。把海陆空三地鲜美的食材放在一起，简单以姜调味，上桌的时候配一个移动小灶，可以一边聊天一边慢慢吃，让小火慢慢炖煮出鸡与海鲜的鲜味。

筷头夹不住的大虾、饱满的青口和蛤蜊，还有两只新鲜蓝蟹，随着汤汁慢慢减少，鲜味也越来越浓，一人来上一碗汤，既解酒也解辣，适合拿来给一顿烧烤大餐收尾。

 饮品: 被烧烤耽误的奶茶店? 

最后，参与探店的小分队成员一致觉得，友情客串自家的特饮系列，都是在吧台现点现做，值得一试。

我们点了三种不同类型的特饮，都是$4.99一杯，其中👉桂花雪梨果茶最好喝，清润解渴，不甜还有桂花香气，非常解腻。

👉黑糖脏脏鲜奶，有很高级的黑糖香味，对不太能吃辣的小伙伴来说，鲜奶是解辣最好的小帮手。

👉冰蜜桃养乐多，会比鲜奶更light一些，加上淡淡的桃味，酸甜程度刚刚好，也可以帮助消化。

  探店总结  

友情客串达拉斯店采用的是扫码下单的方式，方便随时加菜，一桌朋友也可以各自下单自己爱吃的菜，想吃什么直接搜索。

翻开友情客串的Menu，不得不感叹下真是什么都能吃到：天冷了可以来碗热气腾腾的羊汤，人多可以点手抓海鲜，也很多人点烤鱼，有蒜香麻辣香辣酸菜四个口味。。。

正如店名一样，这是个非常适合呼朋唤友一起来happy的地方，不仅营业到凌晨，庞大的菜单也能满足来自五湖四海不同口味的朋友们。

以串会友，以酒待客，各位达村小伙伴你来友情客串打过卡了吗？欢迎在下面评论区留言和我们交流感想~