怕牙疼？怕蛀牙？想要一口大白牙？除了刷刷刷，要当心这5类食物

原创顾中一工作室营养师顾中一

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疫情当前，医院门诊也早已不见以往的长队，大家为了避免交叉感染都尽量不去医院。

但这个时候，万一你犯了“疼起来要人命”的牙疼，就有些进退两难了。

所以最近在家一定要好好爱护自己的牙齿，少吃甜食少喝饮料，正确做好牙齿的清洁！

这些食物伤牙

| 当心饮料

酸性的食物会使牙釉质软化。在酸的腐蚀下，牙釉质会变薄、变得凹凸不平。而牙釉质的凹陷处成了牙菌斑理想的温床，让龋齿有机可乘。

相比固体的食物，液体状的饮料会与牙齿接触得更充分，在牙齿上停留得更久。

哪些饮料是“酸性”的呢？

碳酸饮料、运动饮料、咖啡、啤酒、红酒、果汁和其他甜饮料都有酸性成分，都要少喝。

牛奶是相对牙齿友好的饮料

把饮料当水喝的习惯更应该戒掉。

当食物和饮料使牙齿表面脱矿以后，唾液会对牙齿进行再矿化，这个再矿化的过程可能需要半个小时以上。但如果每几分钟就喝一口饮料，不断干扰再矿化的过程，唾液只能表示它也无能为力。

| 少吃甜食

比起能吃进嘴里的酸，口腔细菌和食物残渣中的糖分解出的酸具有更强的腐蚀性。

蛋糕、饼干、巧克力、水果干、甜饮料中含有大量的蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖……这些糖分给口腔中的细菌提供了丰富的能量，让细菌迅速繁殖形成牙菌斑。

而牙菌斑会继续分解食物残渣中的糖，产生更多的酸，从牙釉质不断向下腐蚀，造成龋齿。

过不了多久，你的牙齿上会出现刷不掉的黑点。冷热酸甜的食物不再带来快乐，而是牙齿的酸爽，甚至什么都不吃也会突然开始牙疼，还可能会出现口臭。这些都是甜蜜的代价。

提醒一句，不只吃起来就甜的糖可以被分解，淀粉中的糖也可以被分解。吃完宵夜一定要刷了牙再睡觉。

| 粘的、硬的都要注意

汤圆年糕这种粘性食物更容易附着在牙齿上，给牙菌斑提供更充足的能量。

而吃太硬的食物也可能造成牙齿的物理损伤。

咬核桃、撬瓶盖而磕掉牙的报道屡见不鲜，甚至嗑瓜子也会在门牙中间形成一道“深V”，还会带来瓜子壳卡在牙缝取不出来的风险。坚果炒货还是剥好再吃吧。

| 颜色深的

咖啡、茶、红酒、可乐等饮料，除了其中的酸会腐蚀牙齿之外，还可能在牙齿表面形成色素沉着，让牙齿越来越黄甚至发黑。

另外经常吃咖喱、酱油也有同样的问题。

饮食习惯要注意哪些？

| 少吃零食

最好能戒掉甜食和甜饮料。

还要减少吃其他零食的频率，在家零食不停嘴，不仅会长胖，还会阻碍牙齿的矿化。

如果一定要吃零食，控制自己少吃几次，每次吃快一点，吃完立即漱口。

| 用吸管

如果你一定要喝咖啡，建议用吸管，我就买了个玻璃吸管用来喝咖啡，喝了咖啡后牙齿明显不再涩了。

其他饮料也是一样，尽量减少饮料和牙齿的接触。切忌把饮料长时间含在口中。

| 对牙齿有益的食物

可以在正餐期间多吃对牙齿有益的食物：

① 奶酪、牛奶、卤水豆腐、绿叶蔬菜等食物富含钙。

② 肉类、禽类、鱼类、牛奶和鸡蛋则是磷的最佳来源。

③ 蔬菜水果所含的水分和纤维素还有助于清洁牙齿。

吃完东西要立即刷牙吗？

看到这么多食物都可能对牙齿造成伤害，有人就会问，那吃完东西要马上刷牙吗？

| 并不建议

刚吃完东西，特别是刚吃完酸性的食物，牙釉质会被软化，如果在这个时候刷牙，可能会进一步破坏牙釉质。

所以有说法是应该在吃完东西的30分钟之后再刷牙。但30分钟的计时会让这件事变得非常繁琐。

| 建议立即漱口、用牙线

所以我更推荐的还是吃完东西就立刻漱口，这样可以稀释你口腔中的酸性液体，清除掉一些食物残渣，还不会损害牙釉质。

建议用牙线清洁牙缝，刮除牙菌斑和食物残渣。有条件的话还可以尝试水牙线。

| 正确刷牙

其实刷牙的目的也同样是清理牙菌斑，而不是清理食物残渣，所以并不用每次吃完东西都去刷牙。

能做到每天早晚认真刷两次牙就足够了。根据巴氏刷牙法，牙刷以45度角向牙龈轻轻刷动，每次刷满2分钟，并记得刷舌头。

牙齿清洁工具注意事项

| 含氟牙膏

选择含氟的牙膏，可以帮助牙釉质再矿化。不过记得不要吞咽牙膏，美国儿科学会建议3岁以下如同使用约1米粒大小氟化物牙膏，3-6岁使用豌豆大小。

| 牙刷怎么选

选什么样的牙刷其实很有争议，目前的研究并没有得到一致性的结论。

比如有的体外研究发现软毛的牙刷可以减少牙齿磨损，然而又有人体试验发现软毛可能因为更细、更密、携带更多的牙膏从而与牙齿更多接触，最终产生更多磨损。

以我个人的经验来看，大家注意购买圆顶刷毛、弹性刷颈的牙刷即可，电动牙刷起码也要摸摸刷毛不扎手才行。

顶端磨圆的刷毛以及有弹性的刷颈可以缓冲对牙齿和牙龈的磨损，儿童注意选择小头的牙刷。

| 特别提醒

① 顺便提醒一下，在最近疫情这个阶段，刷牙之前记得要洗手。

② 如果用电动牙刷，在刷牙的过程中就会产生气溶胶。考虑到很多人刚返程正在隔离，保险起见，刷牙的时候尽量远离其他人的牙具，旁边也不要有其他的人。

③ 牙刷尽量放在距离马桶2米以外的地方，最好能保持通风和干燥，牙杯里不要积水。如果家里的卫生间比较小、或者多人合租不太放心，可以考虑把牙刷和牙杯放在卧室里。

④ 冲马桶的时候记得盖上马桶盖，防止有细菌随小水珠飞出来沾到牙刷上。但最重要的还是上完厕所记得洗手。

参考资料: (2020.2.17）

[1] Mayo Clinic, Cavities/tooth decay, Accessible at:

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cavities/symptoms-causes/syc-20352892

[2] Wikipedia, Acid erosion, Accessible at:

https://en.wikipedia.org/wiki/Acid_erosion

[3] O'Toole, S., and F. Mullan. "The role of the diet in tooth wear." British dental journal 224.5 (2018): 379.

[4] Al‐Zwaylif, Lynn H., Saoirse O'Toole, and Eduardo Bernabé. "Type and timing of dietary acid intake and tooth wear among American adults." Journal of public health dentistry 78.3 (2018): 214-220.

[5] https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/oral-health/Pages/Toothbrushing-Tips-for-Young-Children.aspx

快转给你身边爱吃甜的朋友。

不能去医院的日子里，我们的目标是，没有蛀牙。养成好习惯，未来都能远离蛀牙。

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编辑：金金万万

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