BMC：燃脂“好帮手”！运动前摄入这种饮品，减肥事半功倍

原创林山月生物探索

对于很多人而言，咖啡是工作和生活中不可或缺的提神“伙伴”，其中蕴含着丰富的咖啡因，能够帮助人们驱走疲倦、恢复精神。不仅如此，多项研究证明，咖啡因的摄入对于糖尿病、前列腺癌、结直肠癌、肝病等疾病起着积极的预防作用，并且这一饮品还能够帮助提高人体新陈代谢，增强减脂效果。

最近，西班牙格拉纳达大学的研究人员对咖啡在减脂方面的效果展开了进一步的探索。他们发现，在进行有氧运动前半小时摄入咖啡因（约3 mg / kg，相当于浓咖啡），能够显著增加脂肪燃烧效率，并且在下午饮用咖啡后进行锻炼的效果比早晨更明显。

这项研究以“Caffeine increases maximal fat oxidation during a graded exercise test: is there a diurnal variation? ”为题发表在《国际运动营养学会杂志（JISSN）》上。

https://doi.org/10.1186/s12970-020-00400-6

这是一项三盲、安慰剂对照、交叉实验。2019年6月至11月，研究人员招募了15名平均年龄为32岁的男性，让他们每隔7天完成4次分级运动测试。其中5人在早上8点摄入3 mg / kg的咖啡因或安慰剂，5人在下午5点摄入咖啡或安慰剂，另外5人在这两个时间段之外的任一时间摄入饮品。

在试验过程中，15名参与者被要求保持相对一致的身体活动水平和营养摄入，并在结束运动后统计最大脂肪氧化率（MFO），最大摄氧量（VO 2max），最大运动强度（Fat max）。

研究结果显示，下午5点摄入咖啡后运动的效果明显强于早上8点摄入咖啡后运动的效果，并且咖啡因摄入对于MFO、VO 2max以及Fat max的影响明显要强于安慰剂。

具体而言，与安慰剂相比，早晨运动前摄入咖啡因的平均MFO增加了10.7％，下午运动的MFO增加了29.0％；早晨运动的Fat max增加了11.1%，下午则增加了13.1%；早晨运动的VO 2max增加了3.9％，下午则增加了3.2％。

安慰剂与咖啡因摄入对于早上8点和下午5点运动的MFO、Fat max、VO 2max的影响

该报告的通讯作者Francisco J. Amaro说：“我们的研究表明，在进行有氧运动前30分钟摄入咖啡因会增加运动期间的最大脂肪氧化量，当然，在同样的条件下，下午的最大脂肪氧化量明显高于上午的数值。”

总之，这项研究表明，在运动前摄入咖啡因饮料将有助于增强人们的减脂效果，这为那些期望通过运动增强脂肪燃烧的人们提供了运动减脂的参考。当然，高剂量的咖啡因摄入是否会对全身脂肪氧化产生更大的影响，或者进一步提高人们耐力表现，这些问题仍有待进一步探索，同时，仍然需要更大样本的研究以验证咖啡对运动燃脂的影响。

End

参考资料：

[1]https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-020-00400-6#Sec8

[2]https://medicalxpress.com/news/2021-03-strong-coffee-hour-fat-burning.html

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