快餐能做到便宜又好看，我妈怎么做不到？ | 风味世界
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你正在快餐店里点咖啡，服务员忘了给你奶和糖。你匆匆跑回柜台要，服务员会：
不是脑筋急转弯，也不打算测试你是否擅长做题，它们旨在为真正的问题做铺垫：
姐夫做的家常菜很简单
摄 | 梅姗姗
“曾经有一段时间，日本非常流行欧式小肉丸。
有个制造商就来找到我，说自己采购了大量便宜牛肉碎，既不能做肉馅，又没什么味道。我就给它的肉碎里添加了养鸡场淘汰鸡的鸡肉，加上名叫组织状大豆蛋白的东西，再加上牛肉浓汁、猪油、淀粉等增加香气口感，最后加上粘着剂、乳化剂等适合在机器上作业的粘合成分。
为了使颜色好看，还用了着色剂；为了延长保质，使用了防腐剂、ph调整剂；为了防止褪色，用了抗氧化剂。”
安部司在展示制作没有一滴水果汁的果汁
*Youtube
*HK01
头图：摄 | 梅姗姗
图片部分来源网络
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