叮咚、盒马又运力紧张了？看完你就知道原因了→

“不知道天太热都不想出门，还是别的原因，一早睁开眼，盒马只有19点之后的运力了，再去叮咚看了眼，也只有下午运力了。”这两天，不少市民发现，一些互联网买菜平台又出现“运力紧张”的情况，而在某些区域，绿叶菜、西瓜等时令蔬果在中午就会卖光。难道是生鲜产品供应出现紧张？

“这几天订单量确实大幅增加，消费者主要购买蔬菜水果、肉禽蛋奶，还有瓶装水、冰淇淋等生活必需品。”叮咚买菜杨浦站站长李帅告诉海岸君，气温逐步攀升后，站内订单量最高突破了每日2000单，而在平时只有1500单左右。

“天气太热了，走在外面要被晒化了，所以这几天我全都在线上买菜。”家住控江路的姚女士告诉海岸君，平时家里的老人喜欢在小菜场或超市买菜，但考虑到高温天的安全问题，最近不敢在白天出门，买菜都在手机上解决。“盒马、叮咚、美团，我都会买，尽量少出门。”

不过，尽管线上渠道有所紧张，但线下门店的供应依旧很充足。海岸君昨天下午在盒马杨浦环创店看到，这家店面积不大，但货品陈列齐全。店内的顾客也不多，却有不少店员拿着袋子快速拣货。

“买汏烧”的需求不能耽误，线上线下渠道都在做好保供应。

“高温红色预警一发布，市民通过线上渠道购买生鲜物资的需求就会激增。因此，近期我们的备货量增加了30%。”叮咚买菜相关负责人告诉海岸君，通过增加备货量、延长营业时间、调拨更多人手等多种方式，正在全力提升供应能力。

今天凌晨4点，叮咚买菜金山廊下农场里的工人就走进了菜地。鲜灵灵的小青菜、杭白菜、空心菜、米苋等绿叶菜经过采摘、分拣、包装，很快就会通过全程冷链送到全市各个前置仓。农场经理卢叶介绍，为了避免工人劳累中暑，同时也保障蔬菜品质不受高温影响，上午10点到下午3点是工人们的休息时间，一早一晚则会安排抢收。

叮咚买菜金山廊下农场

美天新渔菜市场

“这两天温度特别高，郊区绿叶菜产能下降，价格提高，客菜的运输成本也在提升，所以市场上的蔬菜价格有所上涨。但我们通过自有基地的种植，自有供应链的采购，能够保证供应充足，价格稳定。” 上海美天副食品有限公司总经理顾志君告诉海岸君，近期菜市场陆续恢复营业，为了提振消费信心，公司也对菜价做了一些补贴，确保量足价稳。

为了在传统“夏淡”时间确保蔬菜供应充足，光明食品集团下属上海蔬菜集团发挥好城市保供主力军、主渠道作用，旗下西郊国际、江桥、三林等批发市场已加强与外省市蔬菜外延基地的对接联系，调度产地货源有节奏地进入上海市场，目前蔬菜日均成交量已恢复至6000吨左右，和去年同期基本持平。

“尽管申城遭遇连续高温，但我们不缺菜。” 西郊国际江桥市场副总经理兼江桥蔬菜部经理王文明告诉海岸君，不管是蔬菜批发的数量、品种还是价格，这段时间都很平稳，与去年同期持平。“7月13日，土豆的批发价是1.15元/斤，莴笋1.2元/斤，卷心菜、大白菜和冬瓜都是0.55元/斤。上海人喜欢吃的绿叶菜里，23斤一筐的宁夏青菜卖到110元到150元之间，折合每斤批发价4.78元到6.52元之间，也和去年同期差不多。”

海岸君了解到，自6月1日上海全面恢复全市正常生产生活秩序以来，西郊国际、江桥等批发市场采取现场无接触提货交易模式，逐步恢复正常运营秩序。目前江桥批发市场日均成交量恢复至4000吨以上，西郊国际也在今年扩充经营品种范围，增加蔬菜交易，日均成交量已经达到了1800吨。两者相加达6000吨左右。

江桥批发市场，工作人员在烈日下坚守一线

上海蔬菜集团表示，今年“夏淡”期间（6月至9月），计划安排90万吨主副食品，其中蔬菜53万吨、品种180个以上，肉类、水果等副食品37万吨，力求结构合理、品种多样。同时要进一步夯实货源基础，充分发挥基地蔬菜储备、市场周转储备、大宗品种动态储备和冷库储备的功能，确保当日交易结束后市场内有2000吨以上的蔬菜保有量。