【莱镇生活百科 I 第二期】育苗篇

紫莉，2007 年起居住Lexington，在波士顿地区制药公司从事新药研发，自来到北美就开始种花种菜，不仅建立了garden club园艺群，还在Lexington图书馆里举办过一场生动有趣的种子交换活动, 这激发了很多居民对自然花草的热爱，“大波士顿地区种花种菜群”由此诞生。

挑选合适

种植品种

•  喜凉蔬菜（春冬适播）：莴苣、雪菜、 豌豆、菠菜、芥菜、西兰花、 羽衣甘蓝 、甜菜、芹菜、茼蒿、 白菜、 萝卜、 红菜苔、土豆;

• 喜热蔬菜（夏季适播）：辣椒、 茄子、 西红柿、空心菜、 苋菜、 秋葵、 各种瓜类、豆角；

• 耐阴蔬菜：莴苣、 木耳菜、茼蒿、 苋菜、薯叶；

• 多次采摘：空心菜、 薯叶、 甜菜、 kale、茄子、 辣椒、 西红柿、 黄瓜、 苦瓜、西葫芦;

•  不易生虫：菠菜、苋菜、茼蒿、莴苣、苦瓜、丝瓜、薯叶、木耳菜、空心菜、芹菜、韭菜、土豆、姜葱蒜、洋茴香、 甜茴香、香菜、罗勒、九层塔；

• 过冬蔬菜：Chives、韭菜、 葱、蒜、 芦笋 (asparagus)、herbs、菠菜、过冬豌豆。

麻省大部分地区属于zone6.。稍北的NH属于zone5。

• 喜凉蔬菜：大都可以直接播种，如早春豌豆蚕豆，夏种萝卜，红菜苔；

• 喜热蔬菜：不少可以直接撒籽（比如苋菜)，有些可以插枝（比如薯叶，空心菜)。这些绿叶菜比较耐阴，可以和西红柿、瓜类、豆类种一起。在准备移栽前6-8周开始育苗，在麻州差不多三月中下旬下种（用加热垫或者育苗灯可以促进发芽）；

• 瓜类：黄瓜容易发芽，四月初室内育苗或者五月初直播。丝瓜冬瓜和苦瓜不太容易发芽，三月底四月初在室内育苗（需要催芽)。

控制种子

发芽温度

大部分种子的最佳发芽温度是20-25C（68-78F)。

• 喜凉蔬菜: 理想发芽温度15-20C(59-68F)，可出芽温度2-5C(35-41F)；

• 喜热蔬菜 ：黄瓜(13-18C)；空心菜(15-20C)；苦瓜、苋菜（25C)；辣椒、茄子、西葫芦、南瓜(25-30C)；冬瓜、丝瓜、木耳菜(28-30C）。

育苗土

育苗盆

育苗土：

肥沃、疏松透气、排水良好：

•  自制育苗土: 使用园土（翻地晒，有利于杀虫，也可以用有机杀虫剂或者微波炉杀虫)，加堆肥（compost）和粪肥（manure）等有机肥，混入peat moss，加石灰（garden lime）或者草木灰（调节酸碱度）。

•  购买育苗土:专用的育苗土，MiracleGro 的 Nature’s care和Moisture control potting soil都不错。

育苗盆：

可以用专用育苗盒或者反复使用的4英寸大小的花盆（方形利用率更高)，也可以用底部漏水一次性的杯子，或者Costco装水果蔬菜的塑料盒 (用于细小的种子和苗)， 透明且透气，上面有盖下面漏水。

Ping S

Lexfarm 董事会成员

莱克星顿社区农场（Lexington Community Farm)是一个非盈利的小型农场，它的前身是一个有上百年历史的私家农场（Busa Farm)。

2014年4月农场正式开放经营，顾客成为LexFarm的会员，年初在网上订购CSA share，六月份开始，每周或隔周去农场领取分派的蔬菜，并有机会去菜地亲自采摘少量的蔬菜。大部分蔬菜是农场自产的，少部分是和附近的农场合作买来的，都非常新鲜。

农场还通过了美国政府的有机认证（Certified organic)，自产有机蔬菜受到越来越多人的喜爱。2021年的CSA share上线不到两周就卖光了！这是居民对农场farmers劳动成果的认可和支持，六月份开始，“农场小店”也会对外营业。

农场每年春天有菜苗出售，三月中旬开始预订菜苗，顾客网上预订，五月中旬去农场取苗。没有预订的，五月下旬的周末开始，也可以去农场买苗。近几年，农场除了育有美国大众喜爱的各种番茄、西葫芦、青椒辣椒、茄子、叶菜类，香草苗外，为方便种菜的华人，还育有一些中国菜苗，如丝瓜，冬瓜，苦瓜，中国黄瓜，中国茄子等等，农场培育的菜苗都是有机的。

欢迎大家订阅农场的通讯邮件，每一期农场Newsletter都是farmers用心写的宝贵培育心得。

农场一直宣传可持续农业和生态系统的理念。没有疫情的时候，农场每年都有春季开放日和秋收庆祝日，同时农场也是高中认可的义工组织之一。

扫描二维码了解更多关于莱镇社区农场信息:

https://lexfarm.org

农场地址：

52 Lowell St, Lexington, MA 02420