中川园区召开集体用餐配送单位约谈会

11月10日，兰州新区中川园区市场监管局组织召开集体用餐配送单位约谈会并签订承诺书，甘肃海航汉莎航空食品有限公司等11个集体用餐配送单位负责人参加会议。

会议要求，各供餐单位要严把责任落实关、从业准入关、清洗消毒关、食品存储关、加工制作关、运输配送关、疫情防控关，进一步压实工作责任，提升服务水平，以高度负责的态度，持续抓好食品安全管理。

会议强调，集中配餐企业要全链条抓好食品安全管理工作，要加强从业人员管理和教育培训，严格依法依规操作，严格食品原料采购、过程加工、清洗消毒、食品留样各环节控制，加强配餐环节管理，严格控制配送时间和温度，切实筑牢食品安全防线。要强化应急处置，制定完善食品安全事故处置方案，进一步明确职责，加强应急培训和演练，提升食品安全事故应急处置能力。要严格落实疫情防控要求，从业人员必须持24小时核酸检测阴性证明上岗，严格落实“一扫三查”，并做好健康监测，配送车辆和配送箱每餐次要按照消毒规范进行消杀，并定期开展物表采样。