前两天,同事给我端来一杯特调香菜饮,说是跟住友学的。
盛情难却,我屏住呼吸抿了一小口,没想到竟欲罢不能,半杯下肚,被香菜的回甘狠狠迷住了。
最近高温不减,在好好住App上,住友们都在疯狂研发清热解暑的好喝的。
今天这 20 位住友的特调有点东西,感觉拉个群就能原地开店了。关键是家里没有水吧咖啡角也不耽误,决胜法宝可能已经躺在你家冰箱!
🎁 文末有快乐水大礼包 🎁
这几款手冲神仙水,
喝起来都是啥味啊?
#1 霸气香菜特饮
配方来自住友@仙灵岛叶姑娘
香菜基底,会让任何一杯液体成为一部分人的快乐水,和另一部分人的痛苦药水。
如果你对香菜耐受,不妨试试把一小把香菜捣成汁,依次加入冰块、元气森林荔枝味气泡水、乳酸菌,味道绝对比你想的好喝。
#2 黄皮仙露
配方来自住友@肥宅小短腿
黄皮是这两年的新晋网红口味,北方朋友可能对它比较陌生,它的味道酸甜,有点类似带点草药香的陈皮(有的人不太吃得惯)。
最近到了黄皮成熟时,买上一把浸泡洗净,撒点盐,加点糖浆,然后捣碎加冰摇均,要比一颗颗剥皮吃肉吐核来得酸爽。
#3 粉红的回忆特饮
配方来自住友@张大娘的小生活
柠檬汁和紫甘蓝汁的极致拉扯,能让液体呈现出超上镜的粉色。同理,加入蓝莓、黑枸杞等富含花青素的食材,也能获得同款效果。
#4 蓝玫妖姬特饮
配方来自住友@算命先生不算命
蓝色是世界上最不属于人类食物的颜色,但神秘的蓝色饮品,总是让人欲拒还迎。
蝶豆花是家中制「蓝」的法宝,把泡好的蝶豆花水冻成冰块,加入元气森林白桃味气泡水,最后缀上一朵蓝色玫瑰冰,气质卓群。
#5 抓马西瓜拿铁
配方来自住友@胡悦joyhoo
压碎一勺西瓜,倒入源远流长的牛奶和躁动不安的气泡水,最后淋上黑咖啡,调制一杯自然界尚未演化出来的味道,享受的就是这种随心勾兑的乐趣。
此等用料和工艺,
店里买不得贵20?
#6 一根梦龙盖拿铁
配方来自住友@阿祖_Azu
杯中加冰加奶,再来一根迷你梦龙,最后淋上咖啡液,一杯快乐热量加倍的冰(淇淋)拿铁就此诞生。
#7 榴莲忘返拿铁
配方来自住友@swinthy
碍于榴莲的身价,市面上榴莲口味的饮品感觉都是借个味儿,想喝过瘾还是得自己做。
把满满的榴莲果肉碾成泥,用勺子背挂壁,加上半杯冰球/奶球,倒入 7 分满的菲诺厚椰乳,最后淋上永璞咖啡液。果肉绵密的质地丰富了咖啡的口感,组合起来绝对1+1>2。
#8 厚乳黄黄绿绿
配方来自住友@Dreamo久木
抹茶和芒果的一切,都是百喝不厌的经典。先在杯中加冰,再倒半杯厚椰乳备着。可以淋上抹茶液,也可以把小台芒切碎与牛奶打成泥淋上,再点缀几粒芒果,卖相绝了。
#9 海盐椰椰气泡奶
配方来自住友@豆豆汪汪家
既爱奶砖的浓郁,又爱气泡水的清爽,组合一下试试?
把奶砖切成小块放进杯子,倒入元气森林海盐椰子味气泡水,瞬间炸出很多奶泡,每一个泡泡里都有椰奶味,奶砖也变成了绵绵的口感,入口即化。
#10 菠萄冷泡咖啡
配方来自住友@YIDENG一登
特调不就是茶、咖啡和水果的激情碰撞吗?
用优美茶的葡萄冷泡茶做底,再加点菠萝果肉和咖啡丰富口味,绝对提神醒脑。
古法配方自己熬,
比瓶装饮料耐喝。
#11 紫苏香饮子
住友@坏包娘娘
来自宋朝的网红配方,前段时见因《梦华录》而大火。
很多人为此在家种了紫苏,采摘叶片炒熟,加入开水冲泡后放入白糖,香气满满的紫苏饮子就做好了。茶汤中加入柠檬汁,就会变成上图的西柚色。
#12 馥郁杨梅荔枝饮
住友@61字数不够
传说中故宫妃子喝的佳品,杨梅盐水浸泡清洗,放入冰糖,加水煮 10-15 分钟,再放入荔枝煮 2 分钟,最后放入柠檬关火。晾凉后冷藏,喝的时候兑上气泡水,味道如你所想。
#13 竹蔗茅根无花果雪梨水
住友@我是然然呀
香港凉茶铺的扛把子,配方写在图里。除蜜枣外,其他食材加水浸泡 30 分钟后先大火煮沸,后小火煮 40 分钟左右,加入适量冰糖就大功告成。
还有一个保留节目:加入白凉粉,小火顺时针搅拌,煮沸后关火,放凉后就成了竹蔗茅根膏,盘活一切单调的奶/茶饮品!
#14 高仿信远斋酸梅汤
配方来自住友@小苏西的绵羊
这个配方,风味高度还原老字号信远斋,倒进原装玻璃瓶里,孩子喝完都没发现。
13 味分别是乌梅、陈皮、山楂干、太子参、麦冬、炒芡实、炒白术、茯苓、荷叶、炒米、炒紫苏、炒姜丝、百合、冰糖。只要提前浸泡一小时,大火烧开后小火熬制一小时即可。
#15 敦煌杏皮水
配方来自住友@兔脑壳-
没去过敦煌很可惜,没尝过敦煌杏皮水同样可惜。很多喝过的人都说,第一口就惊艳到了。
做法也简单,就是用杏干和乌梅干熬制。想要正宗风味的话,最好买敦煌特产的李广杏。
以上操作有点超纲?
冰块艺术有手就会。
#16 咖啡冰
配方来自住友@LydiaaaaaaZ
把咖啡液冻成冰块加到牛奶里,反向冰拿铁风味不减。
#17 柠檬冰
配方来自住友@徐大人
一颗柠檬切小丁,放到球形冰格里,脱模的过程已经足够败火。
#18 果肉冰块
配方来自住友@小娟儿
最近被雪糕刺客闹的,大家都开始怀念小时候五毛一包的冰块。
不要局限于把各种饮料倒入冰格冻成冰块,可以在气泡水中加入水果丁,碳酸的激爽和扎实的果肉组合,这是外面买不到的。
#19 小雏菊冰
配方来自住友@chiao
雏菊通常被用做点缀装饰,但它其实也可食用,冻在冰块里,喝冰水都有情调。
#20 花枝招展冰
配方来自住友@龙爪与小陈
思路打开,好像什么都可以锁进冰块里。住友@龙爪与小陈 直接用自家种的薄荷叶、百里香、各种菊花、角堇,冻了一盘花花世界。
大家平时舍得花几十块钱买一杯奶茶,图的就是比瓶装饮料更丰富的口感,实在是太解暑,也太解压了。
不过外面卖的花样虽多,自己做不仅原料便宜,配料还可以加到撑,甜度和热量也更有数,性价比和乐趣都占全了。
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