冬至丨一杯新岁酒，两句故人诗。

【冬至与夏至】

大约殷商时人们已知道立竿测影来定季节，古代人们注意到一年四季中，在不同季节所见到中午时太阳的位置，其仰角的高低并不相同，人们在地上竖立一根竹竿，根据全年观测的结果发现，夏季时其阴影似乎较短，冬季时则较长，显然随着季节的变化，竹竿受阳光照射造成的阴影，其长短会跟着变化，因此取中午时竿影最短的那天为夏至〈至就是到顶的意思〉，又称日北至或日长至；取竿影最长的那天为冬至，又称日南至或日短至。

冬至是以阳历而论，每年的冬至约在十二月二十二或二十三日。冬至的白天最短，晚上最长，所以也叫“最长的一夜”，过了这一天，太阳直射位置渐渐往北移，白天就慢慢地变长。由于冬至是气候寒暑交替的转捩点，所以自古以来就非常重视这一天，成为重要的节日，民间称为“冬节”。周代已有冬节，汉以后，冬节更被重视，据《唐书》记载：“元正，岁之始；冬至，阳之复，二节并重。”唐代冬至与新年并重，所以民间有“冬至大如年”的说法。冬至的应节食品，北方多吃水饺或馄饨，南方多吃汤圆。

说起饺子给大家讲讲它的来历，东汉末年的一个冬天，被称作医圣的张仲景，看到很多无家可归的因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，两个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

中国人也有在冬至进补的习惯。在寒冷的天气里，为了抵御严冬，身体会消耗掉比平常更多的热量。因此，以高热量的食品进补，是很符合养生之道的。

冬至百六是清明，

立春五戊为春社。

寒食节是清明前一日，

初伏日是夏至第三庚。

【字词义解释】

（1）百六：第一百零六天。

（2）立春：春季的开始，是每年的二月四日或五日。

（3）五戊：第五个戊日。戊，古时算日子的单位，天干之一。“天干”（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）共十个，常与“地支”（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）十二个相配合，用来计年、月、日、时，一个周期是六十，称“一甲子”。

（4）春社：古代春秋两季要祭祀土地神，春祭称为春社，秋祭为秋社。

（5）寒食节：在清明的前一天，禁止生火煮东西，只能吃冷的食物（寒食）。

（6）初伏：伏，指金气伏藏之时。庚属金，金怕火，而夏天是火盛的时候，所以每到庚日必伏藏。夏至起第三个庚日为初伏，四庚为中伏，立秋逢庚日为末伏，合称“三伏”，是一年中最热的时期。

【译文参考】

冬至后第一百零六天是清明，立春后第五个戊日是春社。寒食在清明的前一天，初伏日是夏至后第三个庚日。

这一课，涉及到中国古代历法中的节气与干支。第一句的冬至，清明，第二句的立春，第四句的夏至，都是节气，这个大家比较熟悉，就不多说了。我们简单讲讲干支的概念。

天干地支古代用来记年月日时，是来自阴阳五行（木火土金水）的古代宇宙观，也就是说十天干与十二地支都有一个阴阳性质和五行性质的分类。天干分阴阳：甲、丙、戊、庚、壬属于阳，有增长、旺盛、强壮、热烈等阳性特点；乙、丁、己、辛、癸属于阴，有消减、衰落、萎缩、下降、寒冷等阴性特点。天干分五行：甲乙同属于木，丙丁同属于火；戊己同属于土；庚辛同属于金；壬癸同属于水。只是它们前者为阳，后者为阴。比如甲是阳木，乙是阴木。地支也分阴阳：子、寅、辰、午、申、戌同属于阳，丑、卯、巳、未、酉、亥同属于阴。地支分五行：寅卯同属于木；巳午同属于火；申酉同属于金；子亥同属于水；辰戌丑未同属于土。

它们用于记年，对年进行命名。十天干和十二地支依次组合为甲子，乙丑，丙寅，丁卯，戊辰等等，如此下去可以形成六十年的一个周期，也就是一个甲子。用于月份，主要是十二地支对应12个月，比如子月是11月，丑月是12月，依次类推。用于记日，对每天进行命名。同样按照年份的干支组合方法。以甲子为开头，每六十天一个循环。用于记时。就是二十四个小时，变成十二个时辰，分别对应着十二地支，子时为夜间十一点到一点，依次计数，所以午时是中午十一点到一点。

这样一来，当年或者某月某日某个时辰的阴阳五行的属性便可得知，中国人传统的农业，起居，养生，中医治病和预测学等等，所有一切，皆是阴阳五行宇宙观的具体体现和运用。

人要与自然相协调，达到阴阳的平衡，而五行的相生相克，就能被具体运用来相互制衡以达到阴阳平衡，从而养生、治病，预测吉凶。所以，古人的干支历法，不仅为了知道时间年月，更要掌握自然的阴阳五行变化的规律，以期与自然界合二为一，获得吉凶预测，求得国泰民安。