膳食纤维不可或缺

终于躲过了客户、领导、同事的聚餐，却又迎来了家人、朋友的相约，我是去呢还是去呢？

好一个鱼肉天天见的日子

   所谓“病”从口入，就是我们吃的      东西太过油腻，太过精细啦～～

膳

食

纤

维

知

多

少

如今“膳食纤维”可谓集万千宠爱于一身，“富含膳食纤维”简直成了“健康食品”的代名词，在健康饮食中不可缺少。而膳食纤维具有清洁消化壁和增强消化功能，使有毒物质没有作怪的机会，而且不会给人提供热量。

医学研究证实，肠道菌群缺乏膳食纤维就会吞噬肠道粘液，而充足的膳食纤维，有助于预防肠道疾病及其他的慢性疾病。

膳食纤维益处有多大？ 

膳食纤维被称为肠道的“清道夫”。体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使便便变软，产生通便作用。

利于减肥，膳食纤维遇水膨胀200-250倍既可以使人产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收，又可以包覆多余糖分和油脂随同肠道内的老旧沉积废物一同排出体外，最终使体内脂肪消耗而起到减肥作用。

改善肠道的菌群平衡，抑制肿瘤的发生，增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短，可有效预防结肠和直肠癌。

可以抑制机体对胆固醇的吸收，降低血脂，降低胆固醇，从而有预防冠心病的作用。

可以延缓进食后血糖的升高，具有调节血糖的作用，可以预防糖尿病，同时可以防止高血压、心脑血管疾病。

乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。

膳食纤维从哪儿来？

全谷物、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果等植物性食物是膳食纤维的主要来源。不同种类的食物含的膳食纤维种类不同，而不同种类膳食纤维发挥着不同的功效，所以应通过多种食物摄取膳食纤维，不能只依赖某一种食物。

粗粮：谷物中的膳食纤维主要在表皮，膳食中应该用部分粗粮代替精细米面。全麦制品、糙米、燕麦片、高粱米、小米等都是谷物纤维的来源。

薯类：红薯、马铃薯、芋头等薯类虽然口感绵软，却是膳食纤维含量很高的食物！

豆类：大豆、红豆、绿豆、黑豆等都含有丰富的膳食纤维。大豆中的低聚糖还能促进肠道有益菌生长。

蔬菜水果：每天应该吃300-500克蔬菜，200-350克水果。

菌藻类：海带、木耳、紫菜等菌藻类富含水溶性膳食纤维，能吸附脂肪、胆固醇和肠道内的有害物质，增进健康。

太多了@#￥%^不会做，木有时间做，要怎么做才能吸收到准确 的膳食纤维？好难呐...