亚麻籽 VS. 糖尿病
本视频由 Michael Greger 医生于2013年3月29日制作，来自NutritionFacts.org。
Michael Greger 医生是畅销书《HOW NOT TO DIE》一书作者，中文译本：繁体版书名为《食疗圣经》。简体版书名为《救命》，将于今年5月出版。
译者前言：翻译这篇也是应糖尿病读者要求，老玉米不卖亚麻籽，但是也推荐您每天食用亚麻籽。
阅读：《食疗圣经》作者 Michael Greger 医生手把手教你怎么吃最有营养！
摘要：每日一汤匙的亚麻籽，连续吃一个月，似乎可以改善糖尿病患者的空腹血糖，甘油三酯，胆固醇和血红蛋白A1c水平。
制药公司希望利用这样的事实，即摄取某些植物似乎降低了糖尿病的风险，通过使用和销售从植物中分离出来的活性成分作为药物。虽然也不是很赚钱，但为什么不直接吃这些植物呢？
Drug companies are hoping to capitalize on the fact that the consumption of certain plants appears to lower the risk of diabetes, by isolating the active components for use and sale as pharmacological agents. Though not as profitable, why not just eat the plants?
特别是现在已经测试过的一种植物是亚麻籽。 我们已经知道二十年了，吃亚麻籽粉，可以减缓餐后血糖的波动。但是，它之前从未在糖尿病患者中进行过测试，直到目前为止。
One plant in particular that’s now been tested is flax. We’ve known for twenty years that having ground flax seeds in your stomach can blunt the blood sugar spike from a meal. But, it’s never been tested in diabetics — until now.
“一项关于亚麻籽粉...补充剂在糖尿病治疗中的作用的公开研究......（译注：公开研究是临床研究的一种，研究人员与参与者均知道研究的目的，与单盲和双盲不同。）” 每天一勺亚麻籽粉一个月，并且与对照组相比，空腹血糖显著下降，甘油三酯和胆固醇 — 以及最重要的是，A1C水平下降。
“An open-label study on the effect of flax seed powder…supplementation in the management of diabetes…” A tablespoon of ground flax seeds every day, for a month, and, compared to the control group, a significant drop in fasting blood sugars, triglycerides, and cholesterol — as well as the most important thing, a drop in A1C level.
这只是一个月后，但如果一个人的血糖已经得到很好的控制，那么可能没有额外的好处。（译注：意为如果血糖已经得到很好控制，A1C没有进一步降低。）
This was just after a month, though if one’s sugars are already well-controlled, there may be no additional benefit.
人们每天在他们的饮食中添加四分之一杯亚麻籽粉，连续吃三个月，体重没有增加。
No weight gain was reported in people adding a quarter cup of ground flax a day to their diets for three months.
事实上，亚麻籽组的腰围比亚麻籽油或对照组更小。
In fact, the flax group ended up with a slimmer waist than the flax seed oil or control group.
甚至每天吃差不多半杯亚麻籽 — 比我推荐的还多 — 体重仍然没有明显增加，尽管这只是一个月后。
Even up to nearly a half cup a day — more than I’d recommend — still no significant weight gain, though this was only after a month.
亚麻籽如何帮助控制糖尿病？
How does flax help control diabetes?
是这样的，摄取亚麻籽可能会改善葡萄糖不耐症患者的胰岛素敏感性。
Well, flax seed consumption may improve insulin sensitivity in people with glucose intolerance.
考虑到亚麻籽中植物营养素的抗氧化特性，摄取亚麻籽12周后，胰岛素抗性有一个小的但显著的下降 — 这可能与氧化应激下降有关。
After 12 weeks of flax, there was a small, but significant, drop in insulin resistance — perhaps related to the drop in oxidant stress, given the antioxidant qualities of flaxseed phytonutrients.
目前，这是一个小型的，非（双）盲的研究。 很难做出一个以假乱真的假亚麻籽安慰剂。
Now, this was a small, unblinded study. It’s hard to come up with a convincing fake flax seed placebo.
所以，注意了，如果这是他们正在测试的药物，我绝不会只根据这一项研究开这个处方。
So, look, if this was some drug they were testing, I’d never prescribe it, based on this one study.
但是，这不是一种药物。这只是亚麻籽。只有好的副作用。
But, it isn’t a drug. It’s just flax seeds. There’s just good side effects.
所以，即使这项研究是侥幸或欺诈，亚麻籽也有其他好处。
So, even if this study was a fluke or fraud, flax seeds have other benefits.
所以，即使在最坏的情况下，我仍然最终会让我的病人获取亚麻籽带来的好处，或者完全采取植物性饮食，使他们的糖尿病部分或完全逆转。
So, even in the worst case scenario, I’d still end up benefiting my patients not quite ready or able to reverse their diabetes completely, with a completely plant-based diet.
译注：上图 Neal Barnard 医生的两本书：《击败糖尿病》、《逆转糖尿病》和 Joel Furhrman 医生的书：《终结糖尿病》（已出中文版）
关于编译者：老玉米是美国康奈尔大学坎贝尔营养研究中心《蔬食营养》证书持有者。老玉米的先生是美国内科医生（MD），也是位“蔬食医生”（Plantrician）。
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