怀旧丨严向群：赵府街老副食店及其掌门人

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本文作者

严向群，曾用名陈创，山西财经学院78级贸易系毕业。1982年分配到农业部工作。后进入北京二外旅游研究所、中青旅、中旅等单位。2017年退休。

原题

赵府街老副食店

及其掌门人李瑞生

作者：严向群

赵府街副食店——北京仅存的一家老副食店，位于钟鼓楼后面的赵府街胡同。目前店铺的室内面积仅约二十余平米，经营者只有李瑞生师傅一人。

李师傅年過半百，在这家老副食店已经干了32年，此前还曾干过贸易批发等行业。这家副食店成立于1956年，距今已整整63年。据李师傅讲，这家副食店最红火的时候有24名员工，店铺面积也要比现在大的多，日用百货，瓜果梨桃，各种蔬菜，副食糕点，几乎无所不包。当年住在这里，生活所需真可足不出胡同。

半个世纪过去了，北京原来这样遍布大街小巷的老副食店大都被超市所取代，能够象赵府街这样原汁原味保留下来的，实属难得。对于这样能够直观北京现代史的老商铺，政府实在应该给予重视和保护，为后人留下一个实实在在触摸历史的平台。

八年前，我和美国爱荷华大学数学系终身教授叶扬波，专程前往拍摄，不知那个能承载我们童年记忆的副食店，是否还是本色不变？

趙府街其實就是鼓樓北面一個小胡同，副食店把角，店面的原汁原味真能把我們帶回孩提時代，這種老北京的老房子已經被拆的差不多了。店面明顯地被其他時興、更賺錢的行當蠶食了。

大約是柜台的展示面积有限吧，李師傅充分利用門面外墻展示香烟品種，也是独辟蹊径。

李师傅在上货。冰柜和涮羊肉片可都是原来老副食店所没有的，与时俱进嘛。

兒時垂涎欲滴的芝麻醬，這次聼李師傅講解才知道，是“二八醬”——兩份花生醬八份芝麻醬混合而成。李師傅能輕鬆地用這個鐵勺把醬裝入玻璃罐頭瓶中，這功夫現在沒幾個人會了。

這種裝醬油和醋的缸堪稱恍如隔世，在北京可能很難找到第二家了。

這樣灌醬油瓶醋瓶的工具不知道現在的年輕人看著很稀罕啊？

大醬缸，説的可就是這個哦。

這個老頭兒端坐櫃檯裏一言不發，我猜他是李師傅的“老家兒”。

李師傅忙著進貨去了，他太太幫他“盯著”。

櫃檯和上面的宣傳畫。據説有人出高價要買這個跨越了半個世紀的畫作，李師傅執意不肯，足見李師傅的懷舊情懷。

我們兒時家裏來了客人才可能被差去買一瓶的葡萄酒，居然還是這樣絲毫不變地屹立在貨架上。

這個當年名牌香烟的包裝似乎有變，和我們小時候玩的烟盒不一樣，也和那櫃檯上的宣傳畫大爲不同。

腌雪裏蕻、腌黃瓜在當年可都是上好的鹹菜了，特別是南方人的最愛。

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严向群：三晋访古，追寻大师的足迹

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