买买买，古人置办年货可是认真的! | 循迹晓讲

◎ 循迹 · 用文化给生活另一种可能

◎ 主讲：谢承汇

昨天是小年，过了小年就是年，先在这里祝所有朋友新年快乐！

中国人，每年到了这会儿都有一件很重要的事儿要干，就是买年货。现在几年物质丰富了，平时吃的也好了，过年的时候没那么热闹了，买年货也不那么积极。只有在各种短视频平台上以及各种朋友圈里，依稀可以看到赶集囤年货的影子。

自古以来，中国人就有买年货的传统，就连皇帝也不例外。不少熟悉循迹的朋友，一听“自古以来”这几个字，总会先入为主的认为“这群歪屁股的，又要借古讽今、贬低我们的传统文化”了。

今天就不是，今天要讲得“自古以来买年货”的传统，确实是真的从很久以前就存在了。

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早在先秦时期，就有了买年货的记载。《诗经·七月》就有这么一段描写：“九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊”。当时的新年跟今天时间还不太一样，当时的岁首是十月，每年十月一号是新年。所以才会在九月的时候准备新年的东西。

那个时期，人们对过年的态度也跟今天不太一样，现在人过年主要为了团圆放假。先秦时期，人们过年叫过年关，那会儿人觉得每到这个时候，鬼怪横行，需要用各种仪式驱邪，准备的年货也都跟祭祀有关系。

诗经里记载的“曰杀羔羊”也是祭祀是用的，当然了，祭祀之后，羔羊是给人吃的。除此之外，人们还会准备“黄纸符文”还有珍贵的酒，用来祭祀鬼神，顺便跟老天爷祈祈福。

◎ 桃木辟邪的传统也一直流传到现代

普通百姓酒肉肯定是没有了，普通百姓在那时被称作“蔬食者”，也就是吃菜的人，吃不起更别提祭祀用了。一般也就准备一点儿桃树树枝。《庄子》曰：“插桃枝于户，连灰其下。童子入而不畏，而鬼畏之。”

按照《庄子》的说法，桃木可以辟邪，鬼都害怕，老百姓准备这个主要也是为了驱邪用。直到今天，有些人也认为桃树枝啊，桃核这类的东西可以辟邪，家里有个小孩，还会在门框上用红线栓个桃核，希望孩子平平安安的。

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到了汉武帝时期，过年的时间，终于跟今天同步了，不再是以十月作为岁首，而是每年的一月。过年也不再单纯为了辟邪，而是增加了一些祈福的意思，祈求大家健康平安。

那会儿，人们会提前准备一种叫“五辛盘”的食物，所谓五辛，指的是“大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽”这五种香辛蔬菜。当时人们普遍认为，这五种东西可以强身健体，放一起吃效果翻五倍。据说东汉神医张仲景，把这五种东西，包在面里，起了个名叫“饼饵”，就是现在饺子的祖师爷。

到了唐朝，人们特别热衷一种“屠苏酒”，唐朝人孙思邈把各种草药泡在酒里，分给乡亲们喝，后来自家酒不够用了，干脆把草药分别装好，分给街坊，让他们自己泡酒。说是喝这种酒能强身健体。渐渐的这种屠苏酒在唐朝就流行起来了。

每到过年，人们都会提前准备屠苏酒当年货。

◎ 孙思邈画像

一般来说，古人普遍认为，酒只有老人和贵族可以喝，但屠苏酒是个例外，甭管什么岁数，过年的时候都要喝一口。而且过年的聚会上，屠苏酒要让年轻人先喝。主要是因为，喝了这口酒，就有长大一岁。年轻人早点儿喝，寓意快点儿长大，老年人晚点儿喝，寓意慢慢变老，祈求老人长寿。

除此之外，过年祈求平安的传统一点儿也没减少。

两晋南北朝时期，丹药非常流行，人们在炼丹的时候，无意中发现了火药。这东西遇火会爆炸，发出光和响声。到了唐朝，人们已经可以比较精确的控制火药的量，既保证它发出声响，也不至于伤人。于是唐朝人，发明了炮竹，新年放炮也成了传统，一直到前几年，为了防止PM2.5，放炮才渐渐被人放弃。

◎ 清 姚文瀚 《岁朝欢庆图》画中的众多孩童在院中敲锣打鼓、放鞭炮，屋内有三位长者同桌对饮观看儿童嬉戏。

刚才从先秦说到唐朝，过年这件事儿还是没离开祭祀那些事儿，包括祈求身体健康也类似祭祀，准备的年货也都是这方面的。到了宋朝，随着经济文化的发展融合。过年这事儿终于有了点儿团圆快乐的含义，准备的年货也有了变化。

宋朝有本书叫《武林旧事》，在其中有一章，专门介绍了宋朝人过年时准备的年货，腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、金彩、缕花等等等等。从这个年货清单里，咱们就能看到，年货里有了新衣服、春联这类东西。说明宋朝人们过年，已经跟现在有点儿类似了，准备的东西也差不多。

过年了，大家团圆在一起，自然要讨个口彩，说点儿吉祥话儿。宋朝人过年会专门准备柿子、桔子和柏树枝，把这三杨放在盘子里，这叫“柏柿桔”谐音“百事吉”，希望所有事儿都吉祥如意。

类似这种说吉祥话讨口彩的事儿还有很多，最常见的就是贴春联，挂年画。春联一般都比较格式化，上联“福如东海”下联“寿比南山”。写在红纸上，贴在门前，图个吉利。贴春联这个习俗，就是从宋朝开始的。人们会到集市上买春联，有写好的，也有买了红纸回来自己写的。挂年画这个习俗现在不是很常见了，个别有些家庭还有这个习惯。

◎ 江南桃花坞年画

贴年画这个习惯也是宋朝时发扬光大的。一般来说年画都是画好的，有一定格式。比如说画一个大胖小子，怀抱里抱着一条鱼，意思是“多子多福，年年有余”。再比如，画个寿星老，捧个寿桃，旁边还有俩小孩玩，这叫富贵满堂。都是这种有吉祥意思的，像是六出祁山、白帝城托孤、火烧连营，这类不吉利的年画，从来不见有人贴过。

到了明清时期，过年就真跟今天没什么区别了，像是现在特流行的一句顺口溜：“二十三糖瓜粘，二十四写对子，二十五扫尘土，二十六炖年肉，二十七快杀鸡，二十八炸排叉，二十九蒸馒头，三十儿晚上守一宿，大年初一走一走。”就是从明清时期开始传下来的。

这个二十三糖瓜粘，现在见得不多了，这里说的是祭灶。

传说中，灶王爷每年除夕到腊月二十三都会在每家每户待着，一来保佑家里平安，二来也为了监督大伙儿，看看你干没干什么坏事儿。腊月二十四这天，灶王爷要回玉皇大帝那汇报工作。老百姓为了让灶王爷在玉帝那多说点儿好话，就要在灶王爷走之前，用糖供奉一下灶王爷，让他说话甜一点儿。当然，也有一种说法，说是这种灶糖很黏，吃下去之后把嘴都粘上了。灶王爷想去说什么坏话，也张不开嘴拉不开栓了。

◎ 灶王爷画像

供奉用的灶糖在明清时期也是特别重要的东西，用麦芽糖做的，没那么甜也蘸嘴，现在白给都没人吃。过去人们吃糖很难，有点儿甜味就心满意足了，尤其是孩子。每年这会儿，家大人买了灶糖，孩子眼睛都冒光。这会儿，家大人得看住了，一不留神，灶王爷还没吃呢，孩子就把糖吃了。

清朝时期，民间为了过年买年货方便，还出现了不少“年集”。买年货也成了头等大事儿，每年进了腊月，各种集市就出现了。

先是买各种粮食，在腊八这天熬腊八粥，全家人一起喝，团团圆圆。真喝不起也没事儿，各地都有在腊八这天舍粥的。像是雍和宫，直到今天也有这个传统。之后甭管家里条件怎么样，买年货这事儿都不能马虎。鸡鸭鱼肉，春联年画，无多有少，都得备点儿。

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不光老百姓对买年货上心，就连乾隆皇帝，对买年货也非常上心。

乾隆皇帝一生多次下江南，老百姓的很多习俗他都清楚。进了腊月，也想赶个集，图个热闹。皇帝嘛，不可能微服出宫，别被电视剧骗了，赶集是不太可能了。那自己弄个集市，还是很容易的。于是乾隆皇帝就下令，在圆明园里办个集市。小太监扮成小商小贩，在集市里卖年货，叫买的叫卖的，推车的担担担的什么都有。

乾隆大模大样的也来赶个集，过了把瘾。跟明武宗正德皇帝差不多，也跟太监讨价还价。据说还有个太监，入宫比较晚，对民间集市非常熟悉，跟乾隆皇帝面前表演的特别出彩，还得到乾隆爷的赏识，奖励了50两银子。

说了这么多，咱们也都知道了，古人对过年的态度是有个转变的，一开始过年这事儿跟祭祀祈福有关系，准备的年货也是这方面的。后来随着物质丰富，人们对过年的概念也转变成了快乐团圆。年货的形式也有了变化。

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